邵陽(yáng)新聞在線訊（通訊員 曹彥武 高慧）目前，新寧縣工商局以全力推進(jìn)崀山“創(chuàng)5A”為契機(jī)，成功搗毀了一家非法加工腌制臘肉的黑作坊，切實(shí)保護(hù)了消費(fèi)者的飲食安全。
5月21日，縣局接到消費(fèi)者投訴，稱吃了購(gòu)買(mǎi)的腌制臘肉后出現(xiàn)上吐下瀉反應(yīng)。該局迅速調(diào)查，順藤摸瓜發(fā)現(xiàn)臘肉是回龍寺鎮(zhèn)一家沒(méi)有辦理任何證照小作坊非法加工腌制的，疑似用不新鮮豬肉加工而成，即于當(dāng)天上午聯(lián)合質(zhì)監(jiān)、公安等部門(mén)開(kāi)展行動(dòng)，將小作坊查封，并當(dāng)場(chǎng)封存扣押了生產(chǎn)原材料、加工工具及2600公斤臘肉成品，同時(shí)抽取樣品送至中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)湖南有限公司進(jìn)行鑒定。近日，鑒定結(jié)果已經(jīng)出來(lái)，結(jié)果顯示“該產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目‘酸價(jià)’不符合GB2730-2005《腌臘肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的標(biāo)準(zhǔn)要求”。酸價(jià)是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志，酸價(jià)越小，說(shuō)明新鮮度和精煉程度越好，酸價(jià)超標(biāo)則表明食品不夠新鮮，甚至有腐敗變質(zhì)現(xiàn)象。目前，該案件正在進(jìn)一步調(diào)查處理中。
