4月中旬，海珠食品藥品犯罪偵查大隊(duì)民警暗訪時(shí)發(fā)現(xiàn)一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)一個(gè)檔口銷(xiāo)售的竹筍表面上看起來(lái)蠟黃鮮嫩，非常可疑。經(jīng)檢測(cè)，送檢的竹筍樣品中二氧化硫殘留量嚴(yán)重超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。5月13日凌晨，民警聯(lián)合海珠區(qū)食品藥品監(jiān)管局將犯罪嫌疑人魯×武、楊×雁夫婦抓獲，查獲1268斤竹筍、黑木耳和海帶，626斤竹筍、魔芋和涼粉。經(jīng)過(guò)相關(guān)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，其加工、銷(xiāo)售的竹筍中二氧化硫殘留量嚴(yán)重超標(biāo)，最高每公斤竹筍檢出0.466克二氧化硫，而黑木耳和海帶中也含有過(guò)氧化氫。
獲悉竹筍是在人和鎮(zhèn)某處進(jìn)貨后，警方迅速鎖定上家嫌疑人及其生產(chǎn)窩點(diǎn)。5月18日，民警抓獲犯罪嫌疑人晏×財(cái)及其妻子等4人，并現(xiàn)場(chǎng)查扣竹筍、竹筍絲原料、成品、半成品18625斤，米豆腐81斤，查獲用于添加食品的非食品原料工業(yè)石灰漿85斤。
犯罪嫌疑人晏×財(cái)供認(rèn)，近年來(lái)一直從外市購(gòu)進(jìn)大量含有焦亞硫酸鈉的竹筍條和竹筍絲。在將含有焦亞硫酸鈉的竹筍進(jìn)行沖洗漂白的同時(shí)，晏×財(cái)還從附近的石灰場(chǎng)里購(gòu)入工業(yè)石灰漿，在制作時(shí)加入石灰漿攪拌均勻，在米豆腐中還加入色素檸檬黃進(jìn)行潤(rùn)色，把明礬做為添加劑加入到?jīng)龇壑?。辦案民警表示，嫌疑人在審訊過(guò)程中供認(rèn)竹筍每天的銷(xiāo)售量占廣州市場(chǎng)的50%。
