剛在本月啟動的綠色可持續(xù)消費周中，多家協(xié)會、組織共同發(fā)起主題為“漁之有道，年年有魚”活動，聚焦的是消費者此前并未太多關注的可持續(xù)海產品。
這讓人不禁想起前段時間在全國鬧得沸沸揚揚的油魚冒充鱈魚，造成食用兒童腹瀉的事，激起國內消費者對商家唯利是圖的討伐和對食品安全的擔憂。而商家卻喊冤稱所售產品證照齊全，不知此魚非彼魚。
就連水產業(yè)內專家也稱，目前國內超市、批發(fā)市場銷售的海產品現(xiàn)狀對消費者和商家存在一定風險：一是活鮮和冷鮮海產品都是以初級農產品的標準進入超市，存在追溯體系不完善的風險；二是新興的水產品，尤其是進口的加工海鮮凍品，加工方式、品種、產地甚至烹飪方式對中國消費者而言都較陌生，消費者不知道如何正確選擇，反而給魚目混珠的產品提供了生存空間；三是由于追溯不完善，超市通常很難完全正確標注海產品名稱和來源產地。
突然覺得好心塞，原來買魚吃魚是一門深奧的科學?？涩F(xiàn)實中如此魚龍混雜，普通消費者該如何選購可靠的水產品呢？當然，大家可以求助萬能的度娘，網上教分辨鱈魚、三文魚、各種海產品的文章不勝枚舉。果殼網生物學博士“瘦駝”曾援引商務部指引、美國食品藥監(jiān)局和歐盟食品安全局的數(shù)據(jù)和說明，呈現(xiàn)了整個鱈魚家族的情況。但即便這樣他也對國內“一物多名”現(xiàn)象感到頭疼，連呼“有必要對那些商業(yè)使用規(guī)模較大的動植物，借助DNA條碼技術確定唯一的商品名，以防刻意或無意混淆。”
其實，為普及可持續(xù)海產品，海洋管理委員會已在認證的可持續(xù)海產品上使用了藍色生態(tài)標簽MSC。有了它，意味著這是經過認證的可持續(xù)的水產品、滿足良好管理的捕撈生產的要求、并且產品具有從漁場到餐桌的可追溯性。
別小看這個標志。國內消費者可能對MSC還很陌生，實際上它在國際上認可度非常高。目前全球有254家漁場獲得MSC認證，意味著全球有12%的野生捕撈產品滿足MSC要求；在市場環(huán)節(jié)，全球共有22000多種帶有MSC生態(tài)標簽的產品在超市、餐廳銷售，2014年的年產值近50億美元。就連巴西奧組委和日本奧組委也都陸續(xù)承諾，2016里約奧運及2020年東京奧運期間，奧運會消費的野生捕撈海產品一定是來自MSC認證的海產品。
最近的Rabobank報告顯示，人們對海產品的需求不斷增長。預計到2030年，中國將發(fā)展成為對海產品有200億美元量級需求的“吃魚大國”。而中國連鎖經營協(xié)會今年曾做過一項零售市場調查顯示，中國消費者對海產品最重視的第一是食品安全，喜歡綠色消費的概念，希望了解海產品的原產地、海域以及烹調辦法。由此看來，消費者也希望掌握一門識別可持續(xù)海產品的學問，與國際接軌。
□邴雪（中國連鎖經營協(xié)會新聞部副主任）
