每年一屆的茶博會是湖南茶業(yè)界的盛事。
9月7日，記者從第七屆湖南茶業(yè)博覽會組委會獲悉，2015第七屆湖南茶業(yè)博覽會將于9月18日至21日在長沙紅星國際會展中心舉行。據(jù)湖南省茶業(yè)協(xié)會會長曹文成介紹，本屆茶博會規(guī)模超過以往任何一屆。展會面積比去年增長20%，六大茶類全部聚齊。
曹文成表示，湖南省茶博會的行業(yè)聚集能力越來越強，此次參展的湖南茶企達到78家。因為看中茶博會的影響力，與茶相關(guān)的禪產(chǎn)業(yè)、銅官窯、茶服、茶具、茶機械等行業(yè)也悉數(shù)參展。
據(jù)了解，在長沙，除了省茶業(yè)協(xié)會的官方茶博會外，每年有五六場專業(yè)茶業(yè)博覽會，專業(yè)展會已經(jīng)成為茶葉發(fā)展的重要載體。
茶博會18日至21日
在紅星會展中心舉行
湖南茶業(yè)博覽會是由省委農(nóng)村工作辦公室、省農(nóng)業(yè)委員會、省商務廳、湖南日報報業(yè)集團等聯(lián)合主辦，湖南省茶業(yè)協(xié)會等單位承辦的，向來被視為湖南茶界最權(quán)威的展會，是“展示湘茶魅力、弘揚湘茶文化，發(fā)展茶業(yè)經(jīng)濟、擴大茶葉消費”的平臺。
9月7日，在媒體通報會上，曹文成對籌備工作進行了介紹，2015第七屆湖南茶業(yè)博覽會將于9月18日至21日在長沙紅星國際會展中心舉行，規(guī)模將超歷屆。共有2萬平方米的展位面積，比去年第六屆增長了20%，1000多個展位已全部預訂一空。
湖南本土參展商占近70%，78家重點產(chǎn)茶企業(yè)參展。重點產(chǎn)茶縣、知名茶品牌和一大批省市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)茶產(chǎn)品全部聚齊，還吸引了全國各地茶企、茶商參展參會。
全國六大類茶葉產(chǎn)品將齊齊亮相，其中包括各地名優(yōu)茶、綠茶、黑茶（含安化黑茶、云南普洱茶、廣西六堡茶、湖北老青磚）、黃茶、紅茶、白茶、青茶等名優(yōu)茶及花茶、保健茶、萃取茶、藥用茶等深加工茶產(chǎn)品和茶飲料產(chǎn)品；茶葉相關(guān)器具：茶機械與檢測設(shè)備；茶葉包裝產(chǎn)品；茶文化、茶科技新技術(shù)、新成果、新產(chǎn)品以及茶葉收藏品等。
2014年綜合產(chǎn)值突破540億元
今年穩(wěn)增長
近幾年來，湘茶的發(fā)展飛快。
為促進我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我省相繼下發(fā)了《關(guān)于全面推進茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級的意見》和《湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2013—2020年）文件精神》，提出打造“千億產(chǎn)業(yè)”的目標。目標至2020年建成300萬畝優(yōu)質(zhì)茶園、實現(xiàn)45萬噸茶葉產(chǎn)量、實現(xiàn)茶葉年出口8萬噸，做強一批茶葉龍頭企業(yè)、做大一批茶葉品牌、培育一支優(yōu)秀的茶業(yè)湘軍、力爭全省茶農(nóng)收入翻一番。
2014年，全省茶園面積達到198萬畝，茶葉產(chǎn)量18.7萬噸，茶葉出口4.52萬噸，創(chuàng)匯突破1.1億美元，茶業(yè)綜合產(chǎn)值突破540億元。
曹文成表示，2015年，湖南省茶葉穩(wěn)步發(fā)展，農(nóng)民增收、企業(yè)增效、財政增稅、產(chǎn)銷兩旺。茶園面積進一步擴大，銷售進一步強勢，90%以上的企業(yè)將增收，這一切都得益于湘茶品牌在全國影響力的增強。
他舉例說，在茶業(yè)協(xié)會的走訪中，古丈一個茶農(nóng)能實現(xiàn)年收入20余萬元；常德雙上綠茶茶農(nóng)一年能實現(xiàn)收入18萬元左右。而且各地政府對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極性在不斷增強。2015年數(shù)據(jù)還沒有出來，但是必然會超過2014年。
理性回歸，大眾茶熱銷
專業(yè)展會成茶葉發(fā)展的重要載體
在接受本報記者采訪時，曹文成表示，茶葉要喝掉才能真正產(chǎn)生它的價值。
而這一點正在一步步被市場證實。他表示，目前，市場上的高檔茶、禮品茶下降60%以上，但是，80元至450元的大眾茶卻大受歡迎。“對于茶產(chǎn)業(yè)來說，這是好事，是一種理性的回歸”。
而茶博會是直接把茶葉送到消費者手上，這種接地氣的模式也成為茶葉發(fā)展的重要載體。
一位多次參與茶博會的經(jīng)銷商告訴記者，湖南省茶博會的人氣非常高，每年的參展人數(shù)都不少，自己每年都能在展會上達成不少的采購訂單，而更多的是普通老百姓的零單購買，茶葉終究是一個體驗感非常強的東西，茶博會為自己培養(yǎng)了不少的忠實消費群體。
記者統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，在長沙，每年與茶相關(guān)的博覽會達到五六次之多。湖南茶業(yè)博覽會、湖南茶業(yè)茶文化博覽會、長沙茶博會、中國（長沙）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會……各有側(cè)重，但主題都是“茶”。
曹文成表示，專業(yè)茶展會對茶產(chǎn)業(yè)的促進作用是毋庸置疑的，但是，過于泛濫就會導致整個行業(yè)的混亂，尤其是有些達不到要求的展會，反而會傷害茶商的積極性。
茶動態(tài)
沅陵碣灘茶領(lǐng)銜
“茶祖神農(nóng)杯”
綠茶金獎
9月7日，記者從省茶業(yè)協(xié)會了解到，2015第七屆湖南茶業(yè)博覽會“茶祖神農(nóng)杯”名優(yōu)茶評選金獎名單正式敲定，沅陵縣人民政府選送的碣灘茶領(lǐng)銜綠茶金獎榜單。
記者從榜單上看到，常寧市福塔農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司的福塔山嵐茶、安化云臺霧寒茶業(yè)有限公司的大葉金茯茶、會同瑞春茶業(yè)有限公司選送的瑞春白毫銀針分獲綠茶金獎、黑茶金獎、紅茶金獎。而張家界[2.70% 資金 研報]綠春園茶業(yè)有限公司的情有杜仲·雄花茶、情有杜仲·原味茶，湖南永州舜皇茶業(yè)發(fā)展有限公司的舜皇刺兒茶榮獲特種茶金獎。
碣灘茶產(chǎn)于“全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”、“中國生態(tài)有機茶之鄉(xiāng)”懷化市沅陵縣，該縣產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化底蘊深厚，茶葉歷史記載可追溯至一千八百多年前的西晉，在唐代時，碣灘茶就已經(jīng)被列為朝廷貢茶。同時，碣灘茶還被周恩來總理和日本首相田中角榮命名為“中日友好茶”。2015年8月，碣灘茶榮登意大利米蘭世博會，榮膺中國茶界最高殊榮——百年世博中國名茶金獎，同時，沅陵企業(yè)湖南官莊干發(fā)茶業(yè)有限公司的“官莊干發(fā)牌碣灘銀毫”、辰州碣灘茶業(yè)有限公司的辰州碣灘(青山)有機綠茶還榮獲了“百年世博中國名茶金駱駝獎”。
沅陵縣茶業(yè)協(xié)會會長、湖南官莊干發(fā)茶業(yè)有限公司董事長張干發(fā)表示，“高山云霧出好茶”，繼榮膺意大利米蘭“百年世博中國名茶金獎”，碣灘茶喜獲2015第七屆湖南茶業(yè)博覽會“茶祖神農(nóng)杯”名優(yōu)茶評選綠茶金獎，這再一次證明了碣灘茶值得世人信賴的過硬品質(zhì)?！鐾ㄓ崋T 薛瑞眾 周恒元
茶知識
春茶濃香味厚
秋茶味香溫和
各有春秋，隨君所愛
依據(jù)季節(jié)變化和茶樹新梢生長的間歇而定，茶可分為春茶、夏茶與秋茶。古人說“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露(指秋茶)”。
那么，究竟是哪一個季節(jié)產(chǎn)的茶才是真正的好茶呢？
其實 ，春茶一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。春茶由于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈且富有保健作用。春茶的“苦”受人追捧，在營養(yǎng)方面是茶中最佳。
而夏茶一般滋味濃厚，一般國人很少用來清飲，多作為國際上調(diào)配奶茶之用。
然而秋茶呢，顧名思義，就是秋季產(chǎn)的茶。秋天降水少，氣候干燥，在茶葉的長成、采摘和制作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣。在冷干的溫度下制成的茶葉不僅內(nèi)質(zhì)保持較為完好，茶葉內(nèi)含水分少，更顯香氣。秋茶的湯色、滋味間于春茶和夏茶之間，香氣平和，滋味有獨到之處。
在歷史上其實還有好幾種名茶的春秋之爭呢：
安溪鐵觀音有“春水秋香”的說法，春季茶葉經(jīng)過一個冬天的藏納，營養(yǎng)物質(zhì)更為豐富，但是容易受陰雨天氣影響;而秋季茶葉經(jīng)過夏季的茂盛生長，營養(yǎng)物質(zhì)消耗較多，秋季茶葉的營養(yǎng)含量就不如春茶。但是做茶時秋高氣爽，香氣優(yōu)勢容易凸顯。
對紅茶而言，由于春茶期間氣溫低，濕度大，發(fā)酵困難，而夏茶期間氣溫較高，濕度較小，有利紅茶發(fā)酵變紅，特別是由于天氣炎熱，使得茶葉中的茶多酚、咖啡堿的含量明顯增加，因此，干茶和茶湯均顯得紅潤，滋味也較強烈。只是由于夏茶中的氨基酸含量減少，對形成紅茶的鮮爽味有一定影響，所以大多出口作為國外調(diào)飲之用。
茶樹經(jīng)過冬眠后，內(nèi)部儲藏了許多營養(yǎng)成分;在冬、春季陽光照射弱，茶樹生長緩慢，是茶葉中某些香氣物質(zhì)形成的主要因素。因此，春茶具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實的優(yōu)點。秋茶相比來說，湯味及香味都會溫和一些。當然，不管是什么季節(jié)出產(chǎn)的茶，滋味都各有風味，平分秋色，要說哪一樣才最好，這就得看您自己的喜好了。
