喝紅酒減肥的傳聞在“朋友圈”風行已久，而近日一則“有研究發(fā)現(xiàn)喝葡萄酒有助于減肥”的消息似乎認證了這一說法。這一傳言最初源自美國研究人員2月份發(fā)布的一項研究結(jié)果。該研究結(jié)果顯示，在圓葉葡萄提取物中，有一種化合物鞣花酸可減緩脂肪細胞的生長，并抑制脂肪細胞的新生。
對此，國家二級公共營養(yǎng)師孫濤表示，喝葡萄酒有助于人們減肥的說法，實質(zhì)是對該研究結(jié)果的一種誤讀，葡萄提取物鞣花酸能抑制脂肪細胞生長的功效已被夸大。“即使鞣花酸日后被證實能在人體內(nèi)起到減肥的作用，那人們?yōu)楹我绕咸丫疲苯邮秤酶缓坊ㄋ岬钠咸?、藍莓、紅石榴等水果豈不更為健康？”
孫濤介紹，一般來說，葡萄酒的酒精含量約在7%~16%之間，人們常喝的干紅葡萄酒酒精含量一般為12%。而酒精是一種純能量物質(zhì)，每克純酒精可產(chǎn)生7千卡的熱量，且酒精只提供熱量而無其他營養(yǎng)作用。
孫濤指出，人們適量飲酒，酒精的熱量在一定程度上會增加體重；而如果大量且長期飲酒，酒精則會干擾多種營養(yǎng)素的吸收和代謝。因此，“按照中國居民膳食指南的推薦量，以12度750毫升的瓶裝葡萄酒為例，建議男性每天飲用不超過半瓶，女性每天不超過三分之一瓶。”此外，喝葡萄酒還可促進食欲，人們可能不知不覺中會攝入更多熱量。
“健康瘦身是每個減肥者都希望做到的，但要取之有道，選對適合自己的方法才行。類似喝葡萄酒減肥這樣的說法，我們要用辨證的眼光去看待，切莫輕易嘗試、盲目跟風。”孫濤指出。
