晚報訊 （記者 王龍飛）近日記者獲悉，市衛(wèi)生部門對全市餐飲具集中消毒單位進行監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢，并督促餐飲具消毒單位做好消毒工作。
據(jù)了解，目前我市共有餐飲具集中消毒單位50家，本次重點對餐具消毒單位的工商營業(yè)執(zhí)照持有情況、生產(chǎn)操作人員培訓和健康管理、生產(chǎn)車間的衛(wèi)生管理、消毒設備運轉(zhuǎn)情況、原材料的采購索證臺賬以及產(chǎn)品的備案、檢驗等工作進行檢查。在監(jiān)督檢查的同時，衛(wèi)生監(jiān)督員隨機對21家餐飲具集中消毒單位進行抽檢，共抽檢消毒后的餐飲具210套，送往滕州市疾病預防控制中心進行檢測。從檢查情況看，大多數(shù)餐飲具集中消毒單位的生產(chǎn)運營情況良好，也有個別單位存在以下問題：采購的原材料沒有索證臺賬記錄；工作人員未取得健康證明擅自上崗操作；生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生狀況較差；外包裝標簽標識不規(guī)范不完整；消毒設備不能正常運轉(zhuǎn)等。針對存在的問題，衛(wèi)生監(jiān)督員當場下達了衛(wèi)生監(jiān)督意見書，責令限期整改。
