歐洲食品安全機構(gòu)研究發(fā)現(xiàn)“紅色2G”能導致老鼠患癌
歐盟計劃兩周內(nèi)對其下達禁令 報道稱中國仍然允許使用
據(jù)英國《每日電訊報》北京時間今晨報道，歐洲食品安全管理機構(gòu)(EFSA)發(fā)出最新警告，香腸和漢堡肉餅中使用的食物染料“紅色2G”可能致癌。
食品安全專家同時建議，這種食品添加劑不應(yīng)繼續(xù)在供應(yīng)人類的各類食品中使用。
歐盟食品安全管理機構(gòu)表示，通過評估一系列關(guān)于香腸和漢堡中食用色素“紅色2G”的副作用實驗，結(jié)果認定“紅色2G”可能致癌，為此計劃在兩周內(nèi)對其下達禁令。
據(jù)悉，歐盟委員會計劃在20日舉行的會議上提交評估結(jié)果，并計劃對“紅色2G”下達禁令。在此之前，市面上銷售的含“紅色2G”的食品不會撤下貨架。
“紅色2G”在美國、日本、澳大利亞等多國已經(jīng)正式禁止使用。報道稱，目前這種色素在中國內(nèi)地和中國香港等地區(qū)仍然允許使用。
最新實驗
在老鼠體內(nèi)引發(fā)癌癥
專家們在最新實驗中發(fā)現(xiàn)，實驗室老鼠食用含“紅色2G”色素的食品后，色素在老鼠體內(nèi)轉(zhuǎn)變成為一種油性物質(zhì)苯胺(aniline)。有證據(jù)顯示，此物質(zhì)最終在一些老鼠體內(nèi)引發(fā)癌癥。
歐洲食品安全管理機構(gòu)的專家警告說：鑒于最新科學證據(jù)，不能排除苯胺損害細胞基因材料以至于致癌的可能，也很難界定人體攝入多少“紅色2G”色素才符合安全標準，因此結(jié)論是“紅色2G”色素不安全。
相關(guān)反應(yīng)
英調(diào)查含“紅色2G”食品
英國的食物標準局（FoodStandardsAgency）正在調(diào)查含“紅色2G”的食品是否在英國出售。英國食品生產(chǎn)廠家的聯(lián)合會食品與飲料協(xié)會（Foodand Drink Federation）的發(fā)言人表示，英國食品中使用“紅色2G”色素的可能性極小。
專家說法
使用在肉食品加工中
華南農(nóng)業(yè)大學的陳永泉教授一直研究食品添加劑，他告訴記者，“紅色2G”的中文名字為：“單偶氮紅色2G”。一般可以使用在肉類食品加工和香腸制造中，還在一些飲料中使用。
陳教授介紹說，目前全世界批準使用的食品著色劑有4000多種，在我國有1700多種。目前市場上使用的著色劑多為偶氮化合物，但偶氮化合物分為單偶氮化合物和雙偶氮化合物。
依照現(xiàn)行歐盟食品安全法規(guī)，“紅色2G”被允許在谷類最低含量為6%的早餐腸中使用，以及在蔬菜或谷類最低含量為4%的漢堡中使用，目的是使肉食略帶紅色，以免加熱后變成褐色。但專家建議兒童不要食用，因為其可能對血紅蛋白有影響。
新聞關(guān)鍵詞
“紅色2G”
是一種紅色合成煤焦油或也可是一種含氮的色素，其科學名稱為：8-乙酰氨基-2-苯偶氮基-1-萘酚基-3:6-二磺酸二鈉鹽。
中國落點
“紅色2G”沒有現(xiàn)貨
記者上午在中國食品商務(wù)網(wǎng)看到一家名為柔亞（上海）食品添加劑貿(mào)易有限公司發(fā)布的“供應(yīng)紅色2G”的信息，記者致電過去，其工作人員稱目前公司沒有現(xiàn)貨，暫停銷售。
記者上午聯(lián)系了肯德基中國公司，該公司相關(guān)負責人表示，肯德基一貫對食品安全非常重視，目前正在跟企業(yè)內(nèi)相關(guān)部門了解情況。截止到記者發(fā)稿時，肯德基對此事的調(diào)查仍在進行中。
此外，麥當勞中國公司也在對此事進行核實。
