歐洲食品安全機(jī)構(gòu)研究發(fā)現(xiàn)“紅色2G”能導(dǎo)致老鼠患癌
歐盟計(jì)劃兩周內(nèi)對其下達(dá)禁令 報(bào)道稱中國仍然允許使用
據(jù)英國《每日電訊報(bào)》北京時(shí)間今晨報(bào)道，歐洲食品安全管理機(jī)構(gòu)(EFSA)發(fā)出最新警告，香腸和漢堡肉餅中使用的食物染料“紅色2G”可能致癌。
食品安全專家同時(shí)建議，這種食品添加劑不應(yīng)繼續(xù)在供應(yīng)人類的各類食品中使用。
歐盟食品安全管理機(jī)構(gòu)表示，通過評(píng)估一系列關(guān)于香腸和漢堡中食用色素“紅色2G”的副作用實(shí)驗(yàn)，結(jié)果認(rèn)定“紅色2G”可能致癌，為此計(jì)劃在兩周內(nèi)對其下達(dá)禁令。
據(jù)悉，歐盟委員會(huì)計(jì)劃在20日舉行的會(huì)議上提交評(píng)估結(jié)果，并計(jì)劃對“紅色2G”下達(dá)禁令。在此之前，市面上銷售的含“紅色2G”的食品不會(huì)撤下貨架。
“紅色2G”在美國、日本、澳大利亞等多國已經(jīng)正式禁止使用。報(bào)道稱，目前這種色素在中國內(nèi)地和中國香港等地區(qū)仍然允許使用。
最新實(shí)驗(yàn)
在老鼠體內(nèi)引發(fā)癌癥
專家們在最新實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)室老鼠食用含“紅色2G”色素的食品后，色素在老鼠體內(nèi)轉(zhuǎn)變成為一種油性物質(zhì)苯胺(aniline)。有證據(jù)顯示，此物質(zhì)最終在一些老鼠體內(nèi)引發(fā)癌癥。
歐洲食品安全管理機(jī)構(gòu)的專家警告說：鑒于最新科學(xué)證據(jù)，不能排除苯胺損害細(xì)胞基因材料以至于致癌的可能，也很難界定人體攝入多少“紅色2G”色素才符合安全標(biāo)準(zhǔn)，因此結(jié)論是“紅色2G”色素不安全。
相關(guān)反應(yīng)
英調(diào)查含“紅色2G”食品
英國的食物標(biāo)準(zhǔn)局（FoodStandardsAgency）正在調(diào)查含“紅色2G”的食品是否在英國出售。英國食品生產(chǎn)廠家的聯(lián)合會(huì)食品與飲料協(xié)會(huì)（Foodand Drink Federation）的發(fā)言人表示，英國食品中使用“紅色2G”色素的可能性極小。
專家說法
使用在肉食品加工中
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的陳永泉教授一直研究食品添加劑，他告訴記者，“紅色2G”的中文名字為：“單偶氮紅色2G”。一般可以使用在肉類食品加工和香腸制造中，還在一些飲料中使用。
陳教授介紹說，目前全世界批準(zhǔn)使用的食品著色劑有4000多種，在我國有1700多種。目前市場上使用的著色劑多為偶氮化合物，但偶氮化合物分為單偶氮化合物和雙偶氮化合物。
依照現(xiàn)行歐盟食品安全法規(guī)，“紅色2G”被允許在谷類最低含量為6%的早餐腸中使用，以及在蔬菜或谷類最低含量為4%的漢堡中使用，目的是使肉食略帶紅色，以免加熱后變成褐色。但專家建議兒童不要食用，因?yàn)槠淇赡軐ρt蛋白有影響。
新聞關(guān)鍵詞
“紅色2G”
是一種紅色合成煤焦油或也可是一種含氮的色素，其科學(xué)名稱為：8-乙酰氨基-2-苯偶氮基-1-萘酚基-3:6-二磺酸二鈉鹽。
中國落點(diǎn)
“紅色2G”沒有現(xiàn)貨
記者上午在中國食品商務(wù)網(wǎng)看到一家名為柔亞（上海）食品添加劑貿(mào)易有限公司發(fā)布的“供應(yīng)紅色2G”的信息，記者致電過去，其工作人員稱目前公司沒有現(xiàn)貨，暫停銷售。
記者上午聯(lián)系了肯德基中國公司，該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，肯德基一貫對食品安全非常重視，目前正在跟企業(yè)內(nèi)相關(guān)部門了解情況。截止到記者發(fā)稿時(shí)，肯德基對此事的調(diào)查仍在進(jìn)行中。
此外，麥當(dāng)勞中國公司也在對此事進(jìn)行核實(shí)。
