本報訊 （記者陳云青 通訊員陳翔）食品可追溯體系被公認為預防食品安全風險的“有效屏障”。近日，記者從市食安辦獲悉，為進一步加強食品安全監(jiān)管工作，提升食品安全可追溯性，今年以來，市食品藥品監(jiān)管局、市農業(yè)局、市海洋與漁業(yè)局積極推進食品安全可追溯體系試點建設，我市食品安全可追溯體系初具規(guī)模。
可追溯示范點不斷增加
“食品安全可追溯體系的建設不是一蹴而就的，它需要一個‘以點帶面’的示范過程。”市食品藥品監(jiān)管局相關負責人介紹，目前，該部門著力于流通環(huán)節(jié)食品質量可追溯體系建設，選取了一些影響范圍較大的農貿市場、食品批發(fā)市場等單位作為試點，盡可能讓這些試點在行業(yè)內發(fā)揮示范引領作用。
“每個確立為試點的單位都必須使用電子臺賬軟件管理食品信息，這也相當于，市民在試點購買的商品，均可查詢到商品來源渠道，做到入市食品‘來有影、去留蹤’。”據介紹，目前，全市共有28個流通環(huán)節(jié)食品質量可追溯示范點，其中，15個為省級示范點。
據悉，近期，省食品藥品監(jiān)管部門將以大型商超、一級批發(fā)、連鎖經營等條件較好的食品經營單位為創(chuàng)建對象，建設200個流通環(huán)節(jié)食品質量可追溯體系市級示范點，并從中擇優(yōu)推選100個省級示范點，其中，建設10個以經營食用農產品為主的企業(yè)示范點，從而初步建成以物流、信息流和管理流為一體的可追溯體系。
嚴格錄入農事施肥用藥等數據
此外，在農產品源頭方面，近期，我市農業(yè)部門也加大力度建設農產品質量安全可追溯體系。
“在去年建設市級農產品質量安全可追溯試點的基礎上，今年，我市又有29家企業(yè)（基地、合作社）納入市級農產品質量安全可追溯體系項目建設范圍。”據市農業(yè)局相關負責人介紹，通過試點建設，我市正在不斷擴大農產品可追溯覆蓋面，提高農產品質量安全水平。
“農業(yè)企業(yè)、合作社是農產品可追溯體系的組成體，試點企業(yè)只有嚴格錄入上傳農事操作過程中施肥、用藥管理、采收、包裝等環(huán)節(jié)的數據檔案，才能確保農產品可追溯。”據介紹，今后，市農業(yè)部門將通過可追溯體系對農產品進行有效監(jiān)控，降低產農品質量風險，從而帶動品牌的進一步提升。
而在水產品方面，我市正逐步建設水產品質量安全可追溯試點。“截至目前，我市已有17家養(yǎng)殖企業(yè)納入水產品質量安全可追溯試點。”市海洋與漁業(yè)局相關負責人介紹，今后，該部門還將持續(xù)擴大試點范圍，爭取至2017年，全市所有規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)全部納入可追溯管理。
