根據(jù)食品和農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）預(yù)測，未來十年的家禽市場前景仍將保持樂觀，預(yù)測顯示在展望期內(nèi)所有肉類的生產(chǎn)增長了24%。到2024，世界范圍的禽肉生產(chǎn)將增加2600萬噸，占肉類生產(chǎn)增長總量的一半以上。到2024，總的家禽肉類產(chǎn)量預(yù)計將達(dá)到約1.33億噸。較低的飼料成本和供應(yīng)方的規(guī)模經(jīng)濟(jì)，以及全球需求方面隨著人口的增長和蛋白質(zhì)消費量的增加，將有利于肉類市場。
雖然未來十年人口總體水平將更高，但世界各地的增長速度將低于目前年均1.1%的增長速度。世界人口增長率一半的經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展地區(qū)的增長率也將放緩。發(fā)展中國家人口增長將是發(fā)達(dá)地區(qū)的兩倍。糧農(nóng)組織預(yù)測，到2024年隨著較高的人口和家禽肉類在飲食中的日益接受，家禽肉類的消費量將接近1.33億噸。這約占了2024年肉類1.4%增長總量（5100萬噸）的一半。全球消費量的增加也會增加收入和降低肉類價格，在名義和實際兩方面，預(yù)計將從最近的歷史高點回落，并在后期穩(wěn)定。雖然名義價格在展望期末將小幅上升，但由于低經(jīng)濟(jì)增長和較低飼料成本的綜合影響，真正的家禽肉類價格預(yù)計會小幅下降。
較低的飼料成本有助于全球家禽市場
在未來幾年中，肉類生產(chǎn)商將發(fā)現(xiàn)牛肉，豬和家禽肉類的價格與蛋白質(zhì)飼料的價格比相對于2014年的急劇增加將會更加有利。這種飼料成本的下降和肉類產(chǎn)量的上升，將使發(fā)展中國家更加通過密集使用蛋白飼料來提高肉類產(chǎn)量。到2024，發(fā)展中國家（不包括那些最不發(fā)達(dá)國家）將占全球家禽肉類產(chǎn)量增加的58%。例如，墨西哥肉類生產(chǎn)在未來10年內(nèi)預(yù)計將增長2.95%，是世界上家禽生產(chǎn)增長率最高的國家，到2024年將超過3900噸。同樣地，中國在未來十年內(nèi)將增長2.65%，到2.3億噸（見圖表）。相反，發(fā)達(dá)地區(qū)將面臨更嚴(yán)格的環(huán)境和動物福利法規(guī)，以及限制擴(kuò)張的可能性和減緩增長的挑戰(zhàn)。
未來十年家禽肉類產(chǎn)量的增長大多數(shù)是發(fā)展中國家
一個發(fā)達(dá)地區(qū)的預(yù)測認(rèn)為巴西（世界上最大的家禽肉類生產(chǎn)國和出口國）具有家禽肉類生產(chǎn)消費和貿(mào)易增長的趨勢。巴西貨幣與美元之間的有利匯率，全球性的低飼料成本，改善動物遺傳學(xué)和營養(yǎng)，以及國際和國內(nèi)需求的增加，這些因素使得糧農(nóng)組織預(yù)計巴西的肉類市場將繼續(xù)快速增長。事實上，家禽肉類生產(chǎn)的份額將占到這一預(yù)計總產(chǎn)量增加的一半以上的巴西肉類產(chǎn)量。到2024年該國人均肉類消費量的增加至83公斤/每人（一個額外的5.8公斤，每人相對的基礎(chǔ)期）也將在很大程度上助長了家禽肉類的額外消費。除了國內(nèi)消費量的增長，該國還準(zhǔn)備向世界其他國家的人口提供肉類，出口將繼續(xù)擴(kuò)大，在未來的十年達(dá)到530萬噸，糧農(nóng)組織認(rèn)為到2024巴西在世界家禽市場份額將達(dá)到31%。
另一方面，在世界范圍內(nèi)，與過去十年相比肉類貿(mào)易增長預(yù)計將減緩，但增長將繼續(xù)由家禽肉類引領(lǐng)。根據(jù)糧農(nóng)組織預(yù)測，到2024年發(fā)達(dá)國家全球肉類出口份額將低于一半，因為傳統(tǒng)的進(jìn)口國擴(kuò)大了其國內(nèi)生產(chǎn)。國際肉類貿(mào)易將受到一系列因素的影響。貿(mào)易政策和不同的雙邊貿(mào)易協(xié)定的潛在實施，再加上動物疾病可能暴發(fā)的情況下，在美國禽流感在2014年底和2015年初，可以在未來十年內(nèi)改變出口景觀。
