近日，餓了么與兩大高端餐廳達(dá)成重要合作：餓了么與臺灣小籠包專賣店鼎泰豐達(dá)成戰(zhàn)略合作。消費(fèi)者現(xiàn)在只需登陸?zhàn)I了么，即可在家享用精致臺灣小籠以及數(shù)十種珍饈美味，此合作目前覆蓋北京、天津、青島、大連等10個(gè)城市；餓了么與法式西點(diǎn)糕餅品牌可頌坊展開深度合作，目前可頌坊深圳地區(qū)7家門店已率先上線餓了么。至此，餓了么在其高端市場擴(kuò)張之路再邁進(jìn)一大步。
鞏固外賣白領(lǐng)市場優(yōu)勢
今年以來，隨著白領(lǐng)市場比重的不斷增加，在線外賣已經(jīng)成為了品牌連鎖餐廳不可忽視的一個(gè)重要市場。據(jù)易觀智庫發(fā)布的2015年10月中國在線外賣白領(lǐng)市場發(fā)展報(bào)告顯示，10月外賣白領(lǐng)市場交易額高達(dá)37.5億元，整體占比高達(dá)67.4%，已成外賣主要細(xì)分市場。而餓了么則以35.2%的份額領(lǐng)跑白領(lǐng)市場，并且在用戶規(guī)模和用戶活躍度等方面保持優(yōu)勢。
得益于快速增長的市場以及龐大的用戶基礎(chǔ)，餓了么品牌館早前已吸引了肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客、達(dá)美樂、真功夫等20000多家知名中外餐飲品牌先后入駐。而品牌餐廳數(shù)量的持續(xù)增長，尤其是像鼎泰豐這樣高品質(zhì)米其林餐廳以及可頌坊等具有檔次的西餐廳的入駐，也將使餓了么平臺更具吸引力，從而形成一個(gè)雙方相互促進(jìn)的健康循環(huán)。
談及與餓了么的合作，鼎泰豐執(zhí)行副總韓芳豪表示：“鼎泰豐一直遵循著對傳統(tǒng)美食口味的傳承與制作品質(zhì)的堅(jiān)持，同時(shí)也不斷吸納和探索新的經(jīng)營模式，為顧客提供更舒適的服務(wù)。如今在線訂餐已經(jīng)成為一種新的生活方式，而餓了么無論是在用戶口碑還是配套物流上都有著優(yōu)異的表現(xiàn)，值得我們信任，相信在我們雙方的通力合作下，用戶將享受到極致的外賣服務(wù)。”可頌坊市場負(fù)責(zé)人表示，創(chuàng)立二十多年來，除了保持傳統(tǒng)牛角的精良制作，可頌坊每年都會(huì)推出三分之一的新品。此次與餓了么達(dá)成戰(zhàn)略合作后，除了門店的上線經(jīng)營，牛角面包、蛋黃酥、咖啡、奶茶等多種單品將組合出現(xiàn)在早餐、下午茶等套餐選擇中，為消費(fèi)者提供多樣的法式西點(diǎn)美食體驗(yàn)。據(jù)悉，餓了么早餐業(yè)務(wù)已覆蓋全國18個(gè)城市的3000棟寫字樓，服務(wù)于近百萬白領(lǐng)用戶；下午茶品類也成為除三餐外增長最快的時(shí)段品類。
即時(shí)配送日訂單破百萬
目標(biāo)覆蓋7億城鎮(zhèn)人口
早前，餓了么宣布旗下即時(shí)配送平臺日配送訂單突破100萬單，餓了么即時(shí)配送平臺今年8月開始搭建，包括自營配送、蜂鳥團(tuán)隊(duì)和蜂鳥眾包三類運(yùn)力，分別承擔(dān)中高端餐飲、大部分普通餐廳及長尾訂單配送，對即時(shí)配送的多元化需求實(shí)現(xiàn)全方位覆蓋。截至11月，餓了么自營配送隊(duì)伍已超過6000人，標(biāo)準(zhǔn)配送人效達(dá)行業(yè)領(lǐng)先的每人每天35單。高效、優(yōu)質(zhì)的自配送滿足白領(lǐng)用戶對高質(zhì)量外賣的需求。作為即時(shí)配送的主力，蜂鳥配送員也已突破50萬人，覆蓋全國300多個(gè)城市。
隨著到家O2O在線上的蓬勃發(fā)展，線下的即時(shí)配送需求日益旺盛。作為基礎(chǔ)性設(shè)施，餓了么即時(shí)配送不只能為自身業(yè)務(wù)提供支持，更可成為整個(gè)到家O2O的物流供應(yīng)平臺，未來的想象空間極大。
一方面，餓了么交易平臺日交易額突破8000萬元，“有菜”上線數(shù)月日交易額即突破500萬元，擁有萬億潛力的外賣及供應(yīng)鏈?zhǔn)袌鰧榧磿r(shí)配送帶來源源不斷的訂單；另一方面，基于開放的發(fā)展理念，餓了么即時(shí)配送在供需兩端的發(fā)展前景也十分廣闊。
在供應(yīng)端，餓了么即時(shí)配送未來將接入更多運(yùn)力供應(yīng)商。目前，餓了么已與京東到家、滴滴出行等平臺建立合作，并將與滴滴共同打造二輪電動(dòng)車加四輪汽車的“2+4”同城配送體系，使外賣配送覆蓋全城。在需求端，餓了么將為各類O2O平臺提供運(yùn)力解決方案。據(jù)悉，近日餓了么即時(shí)配送的B端產(chǎn)品已上線，除供餓了么商家使用外，還面向廣大O2O平臺開放API接口，此舉有望將中國7億城鎮(zhèn)居民囊括進(jìn)45分鐘便利生活圈。
