對(duì)街邊燒烤抽樣檢測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)不少問(wèn)題。抽檢的街邊燒烤雞腿等含有致癌物苯并（a）芘，而燒蠔則發(fā)現(xiàn)了重金屬鎘。昨日，市城管局介紹，剛剛過(guò)去的兩周，全市專項(xiàng)整治無(wú)證燒烤違法違規(guī)行為，共查處街邊燒烤900余宗。而相關(guān)問(wèn)卷調(diào)查顯示，市民對(duì)街邊燒烤危害認(rèn)識(shí)有待提高。
接下來(lái)，市城管部門(mén)將聯(lián)系食安部門(mén)對(duì)街邊燒烤進(jìn)行不定期抽檢，及時(shí)公布相關(guān)結(jié)果，對(duì)其進(jìn)行常態(tài)化打擊。
食安專家表示，街邊燒烤中檢出的苯并芘很早就被國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)歸在致癌物第一組，已經(jīng)明確對(duì)人類有致癌作用，市民應(yīng)主動(dòng)遠(yuǎn)離街邊燒烤。
抽樣發(fā)現(xiàn)問(wèn)題多多
“連日來(lái)我們主要針對(duì)無(wú)證街邊燒烤進(jìn)行專項(xiàng)執(zhí)法，全市共組織開(kāi)展整治行動(dòng)476次，出動(dòng)執(zhí)法人員24220人次，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛4401輛次，查處無(wú)證街邊燒烤900余宗。”昨日，市城管監(jiān)察支隊(duì)支隊(duì)長(zhǎng)馮增軍介紹，12月7日，全市開(kāi)展了無(wú)證街邊燒烤“統(tǒng)一執(zhí)法日”行動(dòng)，對(duì)無(wú)證燒烤、占道經(jīng)營(yíng)等違法行為進(jìn)行集中查處。
他說(shuō)，行動(dòng)中執(zhí)法部門(mén)聯(lián)系食品檢測(cè)專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)街邊燒烤先后抽取10余個(gè)樣本進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)烤雞腿等樣本中含有致癌物苯并芘，而樣本燒蠔的鎘含量非常大。
“如果長(zhǎng)期多次攝入，將產(chǎn)生嚴(yán)重后果。” 市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院食品檢測(cè)所相關(guān)檢測(cè)人員表示，鎘是對(duì)人體毒害最大的5種重金屬之一，這種重金屬在水中不能被分解，人吸收后毒性放大，與水中的其他毒素結(jié)合生成毒性更大的有機(jī)物。
他說(shuō)，人體吸入過(guò)多的鎘，容易導(dǎo)致高血壓，引起心腦血管疾病。如果長(zhǎng)期食入鎘可產(chǎn)生慢性中毒。鎘進(jìn)入人體，使骨骼中的鈣大量流失，使病人骨質(zhì)疏松、骨骼萎縮、關(guān)節(jié)疼痛。
市民認(rèn)識(shí)有待提高
一直以來(lái)，街邊燒烤都是城管部門(mén)的集中清理對(duì)象，然而由于其存在很大市場(chǎng)，極難徹底消失，不少街邊燒烤攤主還跟執(zhí)法部門(mén)打起游擊。
為了弄清市民對(duì)街邊燒烤的態(tài)度，喚起市民對(duì)街邊燒烤的危害認(rèn)識(shí)，市城管局舉辦“拒絕街邊燒烤”社區(qū)宣傳活動(dòng)，并在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)數(shù)千名市民進(jìn)行集中問(wèn)卷調(diào)查。
“我們發(fā)現(xiàn)不少市民對(duì)街邊燒烤的危害還是認(rèn)識(shí)不夠，為了自身的健康和市容的美好，希望人人參與抵制街邊燒烤。”市城管執(zhí)法監(jiān)察支隊(duì)支隊(duì)長(zhǎng)馮增軍介紹，打擊街邊燒烤常態(tài)化的同時(shí)，他們也加大了宣傳力度，希望市民能夠自覺(jué)主動(dòng)地抵制街邊燒烤。
他說(shuō)，市民如果發(fā)現(xiàn)無(wú)證街邊燒烤，可以第一時(shí)間撥打城管投訴熱線12319，執(zhí)法人員將第一時(shí)間調(diào)查查處。
城管組織問(wèn)卷調(diào)查
調(diào)查顯示，41%的受調(diào)查者表示還是喜歡吃街邊燒烤。而在回答“吃街邊燒烤主要擔(dān)心什么？”時(shí)，“危害身體健康”一項(xiàng)選擇最多，然而還有市民認(rèn)為“完全不擔(dān)心”。35%的受調(diào)查者表示，吃了街邊燒烤后，往往會(huì)腸胃不適，特別是喝了啤酒后，一般都會(huì)拉肚子。有76%的受調(diào)查者稱會(huì)查看街邊燒烤的衛(wèi)生環(huán)境再?zèng)Q定是否食用。而接近30%的受調(diào)查者往往不在意街邊燒烤的衛(wèi)生環(huán)境。
“為了市容環(huán)境和身體健康你會(huì)不會(huì)放棄食用街邊燒烤？”“如果街邊燒烤影響到生活，你會(huì)怎么辦？”
在這兩項(xiàng)問(wèn)題的回答中，70%的受調(diào)查者稱愿意放棄食用街邊燒烤，而有一部分人不愿意放棄食用。40%的受調(diào)查者表示，對(duì)街邊燒烤不堪其擾時(shí)，會(huì)第一時(shí)間投訴到城管部門(mén)，也有人稱會(huì)向小區(qū)管理處求助。
在談到如何更好地治理街邊燒烤時(shí)，43%的受訪者認(rèn)為，城管等部門(mén)應(yīng)該加強(qiáng)管理。23%的受訪者稱會(huì)在發(fā)現(xiàn)街邊燒烤的第一時(shí)間向城管部門(mén)等舉報(bào)。而34%受訪者愿意加強(qiáng)自我約束，參與城市管理。
在全市打擊無(wú)證“街邊燒烤”執(zhí)法行動(dòng)中，市人大代表胡桂梁、張靜平等跟隨城管執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)執(zhí)法。“食品安全無(wú)小事，我們提出了專門(mén)議案，呼吁加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障食品安全，容不得半點(diǎn)馬虎。”張靜平認(rèn)為，對(duì)于無(wú)證街邊燒烤必須堅(jiān)決打擊，因?yàn)樗：κ忻裆眢w健康。要加強(qiáng)宣傳，讓市民了解街邊燒烤的危害。
