羊城晚報(bào)記者暗訪發(fā)現(xiàn)莞深交界處一處大型私宰窩點(diǎn)，向管理部門(mén)舉報(bào)，窩點(diǎn)被連夜搗毀
一大型私宰點(diǎn)藏在東莞深圳兩市交界處，深夜開(kāi)工，日宰生豬一兩百頭，流向深圳。羊城晚報(bào)記者近日連續(xù)兩夜暗訪發(fā)現(xiàn)，盡管市場(chǎng)準(zhǔn)入制度嚴(yán)格，但一些不法分子白板肉和放心肉“搭配”售賣(mài)，防不勝防。
有深圳正規(guī)屠宰廠業(yè)內(nèi)人士吐槽說(shuō)，“白板肉”占據(jù)了深圳市場(chǎng)很大比例，受此沖擊，有些正規(guī)屠宰廠“吃不飽”。12月21日晚，經(jīng)羊城晚報(bào)舉報(bào)后，相關(guān)部門(mén)一舉搗毀這一大型私宰點(diǎn)。
文/圖 羊城晚報(bào)記者 黃漢城 實(shí)習(xí)生 李超凡
目擊：私宰場(chǎng)深夜殺豬
12月20日晚上11時(shí)，夜深人靜，東莞市長(zhǎng)安鎮(zhèn)三洲路一條分叉土路上幾間簡(jiǎn)易棚屋，突然升起炊煙。這里是東莞長(zhǎng)安與深圳寶安交界處。附近大片荒地，鮮有人跡。20分鐘后，一輛白色大貨車(chē)駛進(jìn)土路，不久便傳來(lái)陣陣凄厲豬號(hào)。附近街坊稱(chēng)，7月份就聽(tīng)到豬慘叫，窩點(diǎn)至少存在數(shù)月。根據(jù)知情人士小陳（化名）的爆料，每晚12時(shí)到早上6時(shí)，會(huì)有一兩百頭豬被運(yùn)到這里宰殺，然后運(yùn)往深圳龍華等地正規(guī)市場(chǎng)。
21日零時(shí)，記者借故走近棚屋，一股血腥味撲面而來(lái)?；璋档臒艄庀?，污水、血水橫流，一口直徑約兩米的大鍋冒著熱氣，幾頭碩大的豬躺在地面。七八名工人有的在刮毛，有的在砍邊，還有的穿著長(zhǎng)筒雨靴踩在豬身上，雙手舉刀，開(kāi)膛破肚。宰殺結(jié)束用水沖洗后，兩名工人拿鐵鉤鉤住豬身，沿著地面把豬拖到貨車(chē)上。
跟蹤：五頭豬上了檔口
21日凌晨約1時(shí)半，兩輛貨車(chē)陸續(xù)駛出屠宰點(diǎn)。羊城晚報(bào)記者驅(qū)車(chē)跟隨其中一輛粵B貨車(chē)。
凌晨2時(shí)，貨車(chē)停在距屠宰點(diǎn)30多公里的深圳市寶安區(qū)群星農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（又名龍華市場(chǎng)）。司機(jī)穿上雨衣，麻利地將豬拉出，扛在肩上快步走進(jìn)市場(chǎng)，卸到豬肉檔上，旁邊一名40多歲男子則開(kāi)始切割豬肉。
“肉看起來(lái)不錯(cuò)，幾點(diǎn)鐘開(kāi)賣(mài)？”記者假裝顧客問(wèn)道。“現(xiàn)在就可以賣(mài)，但沒(méi)時(shí)間賣(mài)啊，在忙。”該名疑似檔主的男子頭也不抬。
經(jīng)記者粗略統(tǒng)計(jì)，司機(jī)從粵B牌貨車(chē)上卸下約十邊豬肉（五頭豬），肉上沒(méi)檢驗(yàn)檢疫蓋章標(biāo)識(shí)。
司機(jī)卸完貨準(zhǔn)備離去時(shí)，記者假裝檔主以進(jìn)貨為由跟他攀談起來(lái)。其承認(rèn)，生豬并不是在正規(guī)屠宰場(chǎng)宰殺的，但“質(zhì)量是有保證的，每斤價(jià)格11.2元左右，當(dāng)天宰好當(dāng)天運(yùn)到市場(chǎng)，當(dāng)面付錢(qián)。”這樣的白板肉能否提供檢驗(yàn)檢疫證？對(duì)此他沒(méi)有直接回答，“我們給這里送豬肉很久了，沒(méi)有任何問(wèn)題。每天這個(gè)時(shí)候我就在這里，要的就找我。”
據(jù)權(quán)威人士透露，在廣東生豬流入市場(chǎng)有著嚴(yán)格規(guī)定，必須持有定點(diǎn)屠宰廠開(kāi)具的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證，以及動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所駐廠獸醫(yī)開(kāi)的動(dòng)物檢疫合格證。
蹊蹺：肉上紅印從哪來(lái)
為進(jìn)一步追蹤“白板肉”最終流向，21日11時(shí)，記者再次來(lái)到市場(chǎng)。在入口處，市場(chǎng)掛出了“肉類(lèi)食品質(zhì)量公示牌”，公布了每個(gè)豬肉檔檢疫合格證編號(hào)。一名檔主稱(chēng)，每天早上都有人來(lái)收檢驗(yàn)檢疫單據(jù)，并上傳相關(guān)數(shù)據(jù)庫(kù)。
就在深夜切割私宰肉的檔口，豬肉已賣(mài)得七七八八，那名40多歲男子不見(jiàn)了，換成一個(gè)新面孔留守。“新面孔”指著豬肉身上一枚模糊紅色印章說(shuō)，他賣(mài)的都經(jīng)過(guò)檢疫。
奇怪，這枚憑空冒出來(lái)的紅印從哪里來(lái)的呢？隨著記者進(jìn)一步調(diào)查，一個(gè)鮮為人知的秘密浮出水面。
21日11時(shí)50分，記者來(lái)到市場(chǎng)服務(wù)中心“想租檔口售賣(mài)豬肉”，保安說(shuō)，管理人員在吃飯。很快，一名疑似工作人員的“黑衣男”來(lái)了，保安向其說(shuō)明我們的“來(lái)意”。
“黑衣男”詢(xún)問(wèn)記者是否有“豬票”（即檢疫證明），聽(tīng)到否定答案后，他回絕說(shuō)：“沒(méi)有就不行，要檢疫單的。要查的，沒(méi)有檢疫單出了事我們要負(fù)責(zé)的。”
不過(guò)，“黑衣男”話鋒一轉(zhuǎn)，“你們的私人豬你有辦法弄到票是你的事，其實(shí)（市場(chǎng)里邊）也有很多是私宰的，但他們有票給我們，我們就不管了。我們是租給你們地方的，收東西是工商部門(mén)的。
你有辦法弄到票是你的事，但檢查的時(shí)候你的豬一定要有章。（即使）拿半條（豬）的時(shí)候（上邊）肯定是有章的嘛，你可以跟他拿半條有印的，其他那些沒(méi)印我們就不管，看不到嘛。”
執(zhí)法：搗毀窩點(diǎn)暫扣豬
隨后，記者向長(zhǎng)安鎮(zhèn)市場(chǎng)肉食管理辦公室報(bào)案，其高度重視。22日零時(shí)左右，肉食辦聯(lián)合警方一同出擊，搗毀了窩點(diǎn)私宰設(shè)施?，F(xiàn)場(chǎng)暫扣4頭已宰殺的豬、43頭待宰生豬。由于案值較大，案件將移交公安部門(mén)進(jìn)一步處理。
長(zhǎng)安鎮(zhèn)市場(chǎng)肉食辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為防私宰回潮，肉食辦將聯(lián)合其他部門(mén)在全鎮(zhèn)開(kāi)展一次大規(guī)模專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，全面排查所有舊私宰窩點(diǎn)，特別是重點(diǎn)巡查涌頭與深圳交界、上角與虎門(mén)交界等私宰易發(fā)區(qū)域。
據(jù)公開(kāi)資料，2014年深圳每日全市需供應(yīng)生豬2萬(wàn)多頭，4家正規(guī)屠宰場(chǎng)總屠宰量?jī)H1.3萬(wàn)頭，有7000多頭豬無(wú)法溯源。
“現(xiàn)在的數(shù)據(jù)也差不多，私宰肉占據(jù)了市場(chǎng)的很大比例。”深圳某正規(guī)屠宰廠一位內(nèi)部人士向記者大吐苦水，私宰肉的存在沖擊了正規(guī)屠宰廠生意，有些屠宰廠處于吃不飽狀態(tài)。
情節(jié)嚴(yán)重的，以非法經(jīng)營(yíng)罪處罰
廣東大同律師事務(wù)所副主任律師冼漢瑞表示，按相關(guān)司法解釋?zhuān)皆O(shè)生豬屠宰廠（場(chǎng)），從事生豬屠宰、銷(xiāo)售等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，情節(jié)嚴(yán)重的，以非法經(jīng)營(yíng)罪定罪處罰。
冼漢瑞認(rèn)為，根據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，商務(wù)主管部門(mén)和其他有關(guān)部門(mén)工作人員在生豬屠宰監(jiān)督管理工作中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任；尚不構(gòu)成犯罪的，依法給予處分。若查實(shí)市場(chǎng)管理中心人員有上述行為，可參照該條例依法處置。
