日本產(chǎn)品一向以制作嚴(yán)謹(jǐn)，予人高度信心而享譽(yù)國(guó)際，食物安全保障亦不例外，然而，日本食品生產(chǎn)商近年被揭發(fā)偽造食品和生產(chǎn)材料到期日，連番丑聞令人質(zhì)疑日本食物安全，信心亮起紅燈。
解凍日期變“生產(chǎn)日期”
最新的一宗丑聞是傳統(tǒng)果子生產(chǎn)商“赤福”被揭發(fā)收集賣剩下的米餅，把餅內(nèi)的豆沙餡“循環(huán)再用”，當(dāng)做新貨出售。調(diào)查員又發(fā)現(xiàn)“赤福”長(zhǎng)期誤導(dǎo)消費(fèi)者，把儲(chǔ)存在急凍柜內(nèi)的舊米餅運(yùn)出去賣，打上去的所謂“生產(chǎn)日期”，實(shí)際上是解凍日期。
食物安全問(wèn)題事件接踵而來(lái)，日本北部肉食加工生產(chǎn)商“MeatHope”疑把豬肉、雞肉和牛肉混成免治雜肉，虛假卷標(biāo)注為免治純牛肉，傳媒指這做法至少已有20年。另一間肉食加工生產(chǎn)商上周被指以極低價(jià)錢購(gòu)買老弱病雞，然后當(dāng)優(yōu)質(zhì)雞出售。
民眾對(duì)本土貨信心下跌
雖然日本未收到有人因此染病或食物中毒的報(bào)告，但當(dāng)?shù)孛襟w已“盯上”了那些爆出丑聞的食物生產(chǎn)商，并向日本消費(fèi)者發(fā)出了警告。當(dāng)?shù)厥称分圃鞓I(yè)受到連番丑聞事件打擊，日人對(duì)本土貨的信心下跌。
食物安全丑聞不單在地區(qū)性企業(yè)出現(xiàn)，日本頂級(jí)零食公司“不二家”今年2月也承認(rèn)使用過(guò)期牛奶、忌廉和雞蛋生產(chǎn)忌廉泡芙，運(yùn)銷全球。著名食品生產(chǎn)商“白之戀人”亦承認(rèn)為填補(bǔ)缺貨，偽造食用期限，并下令回收產(chǎn)品。
政府或考慮“加刑”
厚生省表示，最近違法事件太明目張膽，并指這是道德問(wèn)題，難以監(jiān)管，或需考慮加大刑罰力度。傳媒最近揭發(fā)日本人喜愛(ài)的壽司、雪花牛肉及魚(yú)翅的真?zhèn)魏桶踩嬖趩?wèn)題，一些平價(jià)壽司店經(jīng)常用平價(jià)食品代替鰻魚(yú)和加吉魚(yú)，例如用埃及尼羅羅非魚(yú)代替加吉魚(yú)。
政府舉措
設(shè)新部門專管食品安全
由于本年初以來(lái)，日本各地不斷爆出使用過(guò)期原料、偽造生產(chǎn)日期等食品安全丑聞，嚴(yán)重打擊國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者信心，日本農(nóng)林水產(chǎn)省宣布，成立對(duì)策本部，以巖永浩美副大臣為本部長(zhǎng)，專門對(duì)付食品安全問(wèn)題。
減價(jià)戰(zhàn)逼小企業(yè)行險(xiǎn)招
分析員表示，日本食品工業(yè)持續(xù)出現(xiàn)減價(jià)戰(zhàn)，利潤(rùn)被壓縮，迫使它們惡性競(jìng)爭(zhēng)，然而這些公司在兵行險(xiǎn)招的同時(shí)又擔(dān)心丑聞會(huì)傷害日本食品在海外的形象。瑞穗證券分析員說(shuō)：“這是對(duì)有意拓展國(guó)際業(yè)務(wù)或增加海外銷路的食品公司一次沉重的打擊。這些丑聞玷污了日本品牌。”
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食品風(fēng)波非中國(guó)獨(dú)有
去年中國(guó)屢次傳出有問(wèn)題食品令消費(fèi)者恐慌，包括紅心鴨蛋、抗生素蟹、孔雀石綠魚(yú)等，引起國(guó)際社會(huì)批評(píng)。然而近來(lái)日本指責(zé)中國(guó)食品不安全的聲音卻不斷降低，因?yàn)橐幌驑?biāo)榜安全的日本食品業(yè)頻繁地被揭發(fā)丑聞，令日本食品安全的神話崩潰。千葉商科大學(xué)教授齋藤精一郎說(shuō)，指責(zé)中國(guó)食品不安全時(shí)，日本其實(shí)才開(kāi)始認(rèn)真審視本土食品。
日本問(wèn)題食品事件簿
不二家
公司簡(jiǎn)介：知名糕點(diǎn)商產(chǎn)品：泡芙丑聞：使用過(guò)期牛奶、忌廉和雞蛋
MeatHope
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產(chǎn)品：漢堡牛肉扒丑聞：將混有豬肉和雞肉等的漢堡牛肉扒標(biāo)識(shí)為“百分百純牛肉”
白之戀人
公司簡(jiǎn)介：著名食品制造商#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#
產(chǎn)品：朱古力夾心餅丑聞：竄改食用期限
赤福
公司簡(jiǎn)介：傳統(tǒng)果子生產(chǎn)商
產(chǎn)品：招牌米餅丑聞：違例更改食用日期，循環(huán)使用豆沙和糯米餡
比內(nèi)雞
公司簡(jiǎn)介：肉食加工公司產(chǎn)品：火鍋高級(jí)食材丑聞：使用劣質(zhì)雞肉，從中賺取暴利
