2016年1月5日，國(guó)家食藥監(jiān)總局在其官網(wǎng)通報(bào)一批次蔬菜制品和一批次調(diào)味品抽檢不合格，這兩2批次不合格食品都被檢出重金屬超標(biāo)。
根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，鉛的含量應(yīng)不超過(guò)3.0mg/kg，上述惠成十十味（調(diào)料）的鉛含量為8.4mg/kg，是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)值的近3倍。
世界衛(wèi)生組織（WHO）官網(wǎng)顯示，鉛是一種累積性毒物，沒(méi)有已知的安全接觸水平，它影響身體多個(gè)系統(tǒng)，特別對(duì)兒童的健康具有危害。據(jù)估計(jì)，兒童因接觸鉛每年導(dǎo)致大約60萬(wàn)例新發(fā)智障兒童。高濃度接觸會(huì)使鉛影響到大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起昏迷、抽搐、甚至死亡。鉛接觸還可引起貧血、高血壓、腎功能損害、免疫毒性以及生殖器官毒性。人們認(rèn)為，由鉛帶來(lái)的神經(jīng)和行為影響具有不可逆性。鉛一旦進(jìn)入身體，就會(huì)分布到大腦、腎臟、肝臟和骨骼等器官。身體將鉛儲(chǔ)存在牙齒和骨骼，隨著時(shí)間推移而不斷積累。即便血鉛濃度達(dá)到0.05μg/mL這一曾經(jīng)被認(rèn)為的“安全水平”，也可能會(huì)引起兒童智力下降、行為困難以及學(xué)習(xí)問(wèn)題。
澎湃新聞（www.thepaper.cn）注意到，這不是沈陽(yáng)惠成調(diào)料有限公司第一次上食藥監(jiān)部門“黑榜”。2015年9月15日，國(guó)家食藥監(jiān)總局在其官網(wǎng)通報(bào)了23批次不合格食品，沈陽(yáng)惠成調(diào)料有限公司生產(chǎn)的拌餡調(diào)料被檢出鉛超標(biāo)。
此次抽檢的不合格食品還有標(biāo)稱綏芬河市維多寶食品有限公司生產(chǎn)的精選真姬菇被檢出總砷超標(biāo)。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，總砷含量應(yīng)不超過(guò)5.68mg/kg（以脫水率計(jì)算），上述精選真姬菇總砷含量為9.5mg/kg。
食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心研究員阮光鋒曾向新華網(wǎng)表示，“砷是一種非金屬元素，廣泛的存在于自然界，分為有機(jī)砷和無(wú)機(jī)砷兩種，科學(xué)家尚未發(fā)現(xiàn)有機(jī)砷對(duì)人體有害，對(duì)人體有害的是無(wú)機(jī)砷。而無(wú)機(jī)砷俗稱‘砒霜’，含有劇毒，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)早在1980年，就已經(jīng)將無(wú)機(jī)砷正式確認(rèn)為人類致癌物。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織公開(kāi)指出，長(zhǎng)期接觸砷會(huì)導(dǎo)致癌癥和皮膚損傷，還會(huì)影響發(fā)育，引發(fā)心臟疾病、糖尿病，以及損害神經(jīng)系統(tǒng)和大腦。”
國(guó)家食藥監(jiān)總局表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，已要求企業(yè)所在地遼寧、吉林、黑龍江省食品藥品監(jiān)管部門依法對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理。
