食品生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生安全問(wèn)題一點(diǎn)也不能馬虎，這與食品的質(zhì)量和消費(fèi)者的身體健康息息相關(guān)。企業(yè)應(yīng)建立良好的衛(wèi)生消毒意識(shí)，采用合理的消毒技術(shù)，運(yùn)用高效的消毒設(shè)備，才能保證食品的安全問(wèn)題，減少安全隱患的發(fā)生。
目前市場(chǎng)上的消毒設(shè)備層出不窮，而近年來(lái)NICOLER動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)卻在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，被廣大食品生產(chǎn)企奉為至寶，這是為什么呢？
專(zhuān)業(yè)從事食品殺菌技術(shù)研發(fā)和設(shè)備制造的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周女士說(shuō)：“食品企業(yè)目前通常使用紫外線(xiàn)和臭氧進(jìn)行殺菌。紫外線(xiàn)和臭氧殺菌都屬于靜態(tài)消毒方式，開(kāi)啟紫外線(xiàn)燈和臭氧發(fā)生器時(shí)，全部人員都必須離開(kāi)消毒現(xiàn)場(chǎng)。也就是說(shuō)，工人在車(chē)間上班時(shí)，消毒就必須停止了。目前的殺菌方式都不能在有人的情況進(jìn)行，而NICOLER動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)就很好的解決了這一問(wèn)題。”
NICOLER動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī) 采用上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司研發(fā)的NICOLER動(dòng)態(tài)技術(shù)，NICOLER動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)的工藝原理為：采用最新的NICOLER三級(jí)雙向的離子殺菌腔工作原理，消毒過(guò)程為：通過(guò)高壓直流脈沖使得離子殺菌腔產(chǎn)生逆電效應(yīng)，生成大量的等離子體。在負(fù)壓風(fēng)機(jī)的作用下，空氣中污染空氣被抽進(jìn)機(jī)內(nèi)，通過(guò)等離子離子殺菌腔時(shí)帶負(fù)電細(xì)菌被分解擊破，新的機(jī)理是重復(fù)三次完成以確保殺菌效果，再組合藥物浸漬型活性炭等組件進(jìn)行二次殺菌過(guò)濾，經(jīng)過(guò)處理的潔凈空氣大量快速循環(huán)流動(dòng)，使受控環(huán)境保持在“無(wú)菌無(wú)塵”標(biāo)準(zhǔn)。由于在對(duì)車(chē)間消毒時(shí)，人可同時(shí)在車(chē)間內(nèi)工作，所以，該種動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)也稱(chēng)作“食品動(dòng)態(tài)消毒機(jī)”。
在眾多食品企業(yè)的采訪(fǎng)中我們了解到，NICOLER動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)的殺菌效果十分顯著，在第三方的測(cè)試下，采用上海康久生產(chǎn)的“動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)”開(kāi)機(jī)60分鐘后，車(chē)間內(nèi)空氣沉降菌≤15CFU/皿•30分鐘、空氣中浮游菌≤800個(gè)/立方米，空氣潔凈度≥30萬(wàn)級(jí)，有效的解決了工人在包裝等作業(yè)中產(chǎn)生的各種二次污染，為產(chǎn)品的衛(wèi)生筑起了一道嚴(yán)密的保護(hù)墻。
食品安全是一個(gè)系統(tǒng)工程，并不是某一種或一款消毒設(shè)備就能徹底保障食品安全，而是需要各種消毒設(shè)備的合理搭配。上?？稻肗ICOLER工程師建議，將臭氧發(fā)生器和NICOLER動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)搭配使用，更加有益于保障食品安全。即工人工作時(shí)，采用NICOLER動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)對(duì)冷卻車(chē)間、包裝車(chē)間及灌裝車(chē)間環(huán)境消毒。工人下班或休息時(shí)，采用臭氧制成臭氧水對(duì)車(chē)間地面、工作容器等消毒；成品倉(cāng)庫(kù)、原料間、配料間等可采用臭氧空氣消毒，并有驅(qū)趕老鼠、蒼蠅等生物功效。工人下班后，可采用紫外線(xiàn)對(duì)對(duì)冷卻車(chē)間、包裝車(chē)間及灌裝車(chē)間環(huán)境消毒，預(yù)防工人休息期間空氣中微生物滋生與繁衍。
本文由上海康久NICOLER工程師提供技術(shù)支持
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