俗話說(shuō)，“過(guò)了臘八就是年”！想必不少人已經(jīng)開(kāi)始準(zhǔn)備年貨了，其中香腸估計(jì)家家都會(huì)買，但是有些香腸的質(zhì)量……小編實(shí)在是不敢恭維！
雖然離春節(jié)還有20天，但是，市場(chǎng)上，灌香腸的生意已經(jīng)紅火起來(lái)，而且價(jià)格還不便宜，每斤30多塊錢，都快趕上牛肉價(jià)了！
可是，面對(duì)詢問(wèn)價(jià)錢的記者，一些攤販老板卻提醒記者千萬(wàn)別買那種已經(jīng)灌好的香腸！
邊角料？不會(huì)是記者聽(tīng)錯(cuò)了吧？然而，走訪了多個(gè)豬肉攤位后，發(fā)現(xiàn)這還真不是記者聽(tīng)力的問(wèn)題。
可能用點(diǎn)邊角料，您還感覺(jué)問(wèn)題不大，反正都是肉嘛，但是這肉跟肉還是有很大不同滴！
為了降低成本，一些商戶可真是絞盡腦汁呀！用大豆蛋白代替肉就算了，竟然還用不好的肉、變質(zhì)的肉灌制香腸
以假亂真，以次充好，灌腸里的貓膩還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些！
可能對(duì)于這些貓膩，您也想到了，但是自己親自動(dòng)手灌腸又嫌太費(fèi)事，要不自己買肉，讓別人代加工，這下總該放心了吧？
但是這位商戶是這樣代加工灌腸的：不帶手套！肉掉地上撿起來(lái)直接用！就這，加工灌腸的老板還理直氣壯的說(shuō)“不干不凈吃了沒(méi)病”！一點(diǎn)都不擔(dān)心，香腸因?yàn)樾l(wèi)生不達(dá)標(biāo)而變質(zhì)。老板說(shuō)了，只要灌腸時(shí)加些防腐劑，一切全搞定。
這些商戶使用的防腐劑就是亞硝酸鈉，雖然亞硝酸鈉能用于食品防腐，但是具有嚴(yán)格的限量使用標(biāo)準(zhǔn)。
那么，這些商戶們加工的灌腸是否合格呢？為此，記者在市場(chǎng)上隨機(jī)買了三個(gè)商戶的灌腸，經(jīng)過(guò)權(quán)威部門的檢測(cè)后，結(jié)果嚇人一跳。
檢測(cè)結(jié)果
一號(hào)樣品亞硝酸鈉含量是1.3毫克每千克
二號(hào)樣品是150毫克每千克
三號(hào)樣品是570毫克每千克
而根據(jù)國(guó)家2760-2014標(biāo)準(zhǔn)，亞硝酸鈉的殘留量應(yīng)≤30毫克每千克。
也就是說(shuō)，三個(gè)樣品里有兩個(gè)不合格，分別超標(biāo)了5倍和19倍！亞硝酸鈉雖然是防腐劑，但并不是營(yíng)養(yǎng)品，如此過(guò)量添加，后果不堪設(shè)想。
專家表示，食品中所含的亞硝酸鈉過(guò)多的話，可能會(huì)引起亞硝酸鹽中毒，危及生命，長(zhǎng)期食用亞硝酸鈉超標(biāo)的食品，會(huì)大大增加患癌風(fēng)險(xiǎn)，而在市場(chǎng)上，豬肉商戶本來(lái)是賣肉的，根本就沒(méi)有加工灌腸的資質(zhì)和能力，這樣的三無(wú)產(chǎn)品銷售如此火爆，實(shí)在讓人擔(dān)憂。
