春節(jié)后，微信朋友圈里一則“大白菜清腸排毒秘方”被熱傳，“秘方”稱連續(xù)幾天只吃水煮大白菜排毒效果奇佳，還能瘦身。該“秘方”靠譜嗎？記者向省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公共營(yíng)養(yǎng)師甄穎進(jìn)行求證，得到的答復(fù)是——

 

    “大白菜排毒法”有損健康 莫輕信

 

    “每逢過節(jié)胖三斤”這句話讓人聽了很心塞，但似乎又很有道理。過節(jié)期間因暴飲暴食，體重陡增的人們此時(shí)又開始急切尋找瘦身排毒秘方。最近微信朋友圈里流行一種“大白菜清腸排毒秘方”似乎正合這些網(wǎng)友心意，一時(shí)間被廣為傳知。該“秘方”稱，大白菜以葉為主加水煮，要煮得爛一點(diǎn)，不加油鹽，可放少許辣椒或去皮生姜，每天肚子餓了就吃，連吃三天，不吃其他食物，第三天除了吃白菜葉外還可喝些白菜湯。這種吃法排毒效果奇佳，堅(jiān)持21天會(huì)把五臟的毒都排清了，還能起到瘦身的效果。這種方法看似簡(jiǎn)單易操作，但一棵小小的大白菜真能有這么神奇的排毒效果嗎？

 

    甄穎告訴記者，不應(yīng)該提倡和輕信此法。多吃蔬菜、水果等食物有助于加強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，但是要合理膳食、營(yíng)養(yǎng)均衡，一日三餐應(yīng)該食物多樣，應(yīng)以谷物為主，另外還要多喝水、多運(yùn)動(dòng)，才能起到最好的瘦身排毒效果。

 

    甄穎說，如果長(zhǎng)時(shí)間單一地吃大白菜，可能還沒達(dá)到瘦身效果，身體已經(jīng)堅(jiān)持不了，會(huì)給健康帶來危害。另外，這則秘方中還提出，大白菜有助于排毒能達(dá)到預(yù)防癌癥的效果，甄穎說，這也是沒有科學(xué)依據(jù)的。預(yù)防癌癥要做到食品多樣化，喝含酒精的飲料一定要適量，避免過多膽固醇的攝入，食用含有足夠淀粉和纖維素的食物，保持營(yíng)養(yǎng)的均衡，維持理想體重，避免吃過多的糖，切不可偏聽偏信網(wǎng)上流傳的秘方。