新華社福州3月4日專電（記者郭圻）福建省食藥監(jiān)局近期公布的2016年第一期抽查結(jié)果顯示，日常不合格餐飲食品中含有禁用農(nóng)藥、獸藥、不得使用的食品添加劑、以及金屬殘留，不合格批次占全部抽檢批次的5％左右。
食藥監(jiān)部門相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，餐飲食品與居民生活密切相關(guān)，去年福建加大了抽檢力度，涉及調(diào)味料、大米、糕點(diǎn)、糧食加工品、米面制品等多個(gè)品種，抽檢項(xiàng)目包括重金屬、生物毒素、食品添加劑、微生物指標(biāo)等，覆蓋省內(nèi)8個(gè)設(shè)區(qū)市364家企業(yè)，省外923家企業(yè)生產(chǎn)的5249批次產(chǎn)品。
不合格批次為280批次。其中，日常食用的青斑魚、龍膽魚、桂花魚等魚類產(chǎn)品主要是含有孔雀石綠、呋喃西林代謝物等禁用獸藥；部分蛋糕、饅頭、花卷違規(guī)使用甜蜜素；花蛤、海蚌、七彩貝、象牙蚌、明蝦、大竹蟶等貝類海產(chǎn)品檢出了禁用農(nóng)藥氧樂果和氯霉素；而部分油條、蔥油餅、煎包、三層糕等鋁的含量超標(biāo)嚴(yán)重；部分手工拉面和堿面里含有非食用物質(zhì)硼砂，以及帶子貝、旺螺等含有大量金屬元素鎘等。
食藥監(jiān)部門特別提示，消費(fèi)者可上福建省食藥監(jiān)局官網(wǎng)查詢不合格產(chǎn)品具體信息，如果在市場上發(fā)現(xiàn)不合格食品，應(yīng)及時(shí)撥打12331投訴舉報(bào)。
