中華泰山網(wǎng)訊（記者 楊玉杰）23日，山東省食品藥品監(jiān)督管理局公布2016年第11期監(jiān)督抽檢信息。此次抽檢針對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，抽檢品種涉及生畜肉、蔬菜、植物油、醬腌菜、紙巾/濕巾等13類食品及相關(guān)產(chǎn)品。記者從抽檢結(jié)果中了解到，我市有4批次食品不合格，涉及2批次醬腌菜和2批次自制面食品。
據(jù)了解，本次省食藥監(jiān)局共組織抽檢樣品2192批次，檢出159批次不合格樣品，問題發(fā)現(xiàn)率為7.25%。其中我市有4批次食品不合格，主要涉及醬腌菜和自制面食品。不合格產(chǎn)品所涉及的被抽檢單位、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)分別為：在山東省泰安第一中學(xué)食堂抽檢的紅油八寶，檢出苯甲酸超標(biāo)；在山東省交通運(yùn)輸學(xué)校抽檢的北極源醬菜，檢出苯甲酸、甜蜜素超標(biāo)；在肥城市藍(lán)天海景酒店抽檢的花卷，檢出鋁的殘留量超標(biāo)；在泰山醫(yī)學(xué)院飲食服務(wù)中心抽檢的饅頭，檢出鋁的殘留量超標(biāo)。
據(jù)食藥部門工作人員介紹，苯甲酸常在食品加工中用作防腐劑，能延長食品腐敗變質(zhì)的期限。少量食用對人體無害，不過長期過量攝入會對人體造成不良影響。而面食中含鋁多是由于制作時(shí)添加含鋁成分的膨松劑所致，膨松劑能使面食口感松軟，過量食用同樣有害，可導(dǎo)致記憶力衰退，大腦功能受損，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)老年癡呆。對于抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我市食品藥品監(jiān)管部門已經(jīng)按照相關(guān)規(guī)定責(zé)令企業(yè)及時(shí)采取下架等措施，并依法進(jìn)行了處理。
本次我市部分酒店、食堂和企業(yè)的生豬肉、豆油、餐巾紙、碗碟等也在抽檢之列。抽檢結(jié)果顯示，山東省泰安第一中學(xué)、粥店中學(xué)等學(xué)校食堂的豆油、泰山護(hù)理職業(yè)學(xué)院新校區(qū)食堂的胡蘿卜咸菜等食品合格，對泰西惠爾康餐具消毒中心的餐飲具等抽檢也未發(fā)現(xiàn)問題。
