椰子雞人人愛吃，深圳逛一圈，會發(fā)現遍地的椰子雞有些店還要排長隊才能吃得上。但是，你去看過他們后廚嗎？近日，深圳電視臺《法治時空》欄目曝光一個在深圳有著近30家分店的知名椰子雞店，過期金針菇！小強亂跑！不明粉末做的椰汁湯……
據報道，記者臥底的這家“原味主張椰子雞”是全國連鎖的餐飲品牌，在深圳就有著近30家分店，是深圳椰子雞門店最多的餐飲品牌，并號稱入選了“博鰲亞洲論壇國宴”！
你猜猜，椰子雞中號稱“純正椰汁”的是什么東西呢？這些“椰汁”真的像看上去那樣干凈清澈嗎？事實上椰汁湯底竟是三無產品和不明粉末兌制的。
記者看到，椰子雞的鍋底需要大量的椰汁，可是廚房卻難覓椰子的蹤影。記者看到廚工正在向桶內倒入一種不明液體，而廚師長正在不斷嘗試味道。同時記者旁邊發(fā)現兩桶不明的白色粉末狀物質。
在調制過程中，廚工會先向桶中倒入這種不明液體，并加上飲用水，再加上這種粉末狀物質進行調配，制成椰子雞的鍋底?？稍吨鲝堃与u卻對外宣傳是從椰子中現場取出的椰汁。另外，廚工在試味道的時候，也是拿勺子舀桶里的湯底直接喝。
圖為原味主張自己的宣傳視頻截圖。
而當另一位記者以顧客身份進店咨詢服務員椰子雞湯底成分時，服務員說是椰子劈開直接取的汁，還補充說“不信可以到廚房看看”。
在原味主張的后廚里，記者還發(fā)現蟑螂的身影隨處可見，或在灶臺上，或在餐具里，或在冰柜里。
您知道你鍋里的雞在后廚的時候在干什么嗎？沒準正在和好朋友“小強”一起愉快地玩耍呢！廚工稱“都這樣”。
記者打開后廚的冰箱，發(fā)現里面多種食物已經過期。并且只要有顧客點到，這些過期食物也照樣送上餐桌。
為了讓椰子雞更有椰香味，廚工會在鍋里和盤里放些椰肉。而這些椰肉是早已切好的已經發(fā)酸的“配送”的椰肉。
您覺得在原味主張吃的東西新鮮嗎？事實上金針菇的保質期說不定都過了一年多啦！
此外，臥底記者還曝“洗菜池先洗鞋再洗菜，掉地上的菜直接端上桌。”
做菜過程已經有那么多問題了，到菜做好了還有“一劫”，記者發(fā)現，員工在還會提前試吃，一名傳菜員剛端起了盤子就先吃了一口。
而對于這樣的廚房環(huán)境，天天待在這的廚工又有什么看法呢？一位廚工表示這里衛(wèi)生環(huán)境確實差，最初他也看不過眼，但他也改變不了什么，唯一的做法就是辭職離開。
