文丨楊沁錕
在三峽庫(kù)區(qū)的無(wú)人區(qū)，一位退伍軍人告別戎馬生涯，回歸田園。在重慶萬(wàn)州、開(kāi)縣建設(shè)三大基地，養(yǎng)殖了60萬(wàn)尾三峽大鯢魚(yú)(民間俗稱(chēng)“娃娃魚(yú)”)，讓昔日“堂前燕”飛到尋常百姓家的餐桌上，被稱(chēng)為“大鯢之父”。
莫道大好河山無(wú)人顧。從2007年至今，他折騰到現(xiàn)在，死磕十年，終養(yǎng)出了億萬(wàn)財(cái)富。
從退役老兵到“大鯢之父”
3月初，記者從重慶主城出發(fā)，驅(qū)車(chē)前往三峽庫(kù)區(qū)的無(wú)人區(qū)，輾轉(zhuǎn)萬(wàn)州、開(kāi)縣等地，像一個(gè)異邦蠻人，闖進(jìn)了“大鯢之父”周明輝的神奇世界。
第一站，是萬(wàn)州區(qū)長(zhǎng)灘鎮(zhèn)龍泉大鯢養(yǎng)殖基地。
沿著龍泉溝小流域前行，前往基地的路上，涓涓溪水，兩岸青山。進(jìn)入基地，郁郁蔥蔥的翠竹，大小不一的魚(yú)池，幢幢養(yǎng)殖車(chē)間，蔚為壯觀。
見(jiàn)到重慶三三大健康科技有限公司董事長(zhǎng)周明輝本人，只見(jiàn)其四十出頭的樣子，衣著簡(jiǎn)潔，身體強(qiáng)健，十分干練。他是一個(gè)本分人，不善于高談闊論，說(shuō)話甚至有點(diǎn)語(yǔ)焉不詳。但講起大鯢和養(yǎng)殖基地，他卻如數(shù)家珍。
整個(gè)養(yǎng)殖基地由大鯢選育場(chǎng)、大鯢繁育場(chǎng)、育苗車(chē)間、養(yǎng)殖車(chē)間和源自天然溶洞的蓄水大壩構(gòu)成。此養(yǎng)殖基地共流轉(zhuǎn)林地荒坡、灘涂、耕地近萬(wàn)畝。大鯢保有量近40萬(wàn)尾、年產(chǎn)親本二代幼苗20萬(wàn)尾、商品鯢50萬(wàn)公斤。
此乃全國(guó)最大的大鯢養(yǎng)殖基地，單就這個(gè)基地而言，普通的養(yǎng)殖戶(hù)都難以望其項(xiàng)背了。殊不知，周明輝還在開(kāi)縣龍?zhí)毒皡^(qū)建設(shè)了兩大同等規(guī)模的基地。三大基地形成自養(yǎng)60萬(wàn)尾、年產(chǎn)5億元的規(guī)模。
——“大鯢之父”果然名不虛傳。
周明輝出生于重慶開(kāi)縣，17歲開(kāi)始當(dāng)兵。從一個(gè)新兵蛋子到部隊(duì)，他摸爬滾打多年。1989年至1993年在北京武警總隊(duì)先后任給養(yǎng)員、搏擊隊(duì)員、業(yè)務(wù)主任等職。上世紀(jì)90年代中期，部隊(duì)允許搞三產(chǎn)，他就展現(xiàn)出出類(lèi)拔萃的經(jīng)商天賦。他把部隊(duì)招待所的酒樓承包下來(lái)，為部隊(duì)創(chuàng)收近800萬(wàn)，一戰(zhàn)成名。
也就是這年，他回重慶探親，目睹山區(qū)農(nóng)村的發(fā)展滯后，令其觸目驚心，有了回到農(nóng)村改變現(xiàn)狀的念想。上級(jí)問(wèn)他回鄉(xiāng)經(jīng)商的目的，他回答道：“我想幫助需要我?guī)椭娜恕?rdquo;
沒(méi)有任何華麗辭藻，樸素的一句話把領(lǐng)導(dǎo)打動(dòng)了。從此，他告別戎馬生涯，回到重慶農(nóng)村開(kāi)始“養(yǎng)殖之旅”。
斯蒂芬·茨威格曾在《人類(lèi)群星閃耀時(shí)》中寫(xiě)道：“一個(gè)人命中最大的幸運(yùn)，莫過(guò)于在他的人生中途，即在他年富力強(qiáng)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)了自己生活的使命。”在這個(gè)節(jié)點(diǎn)上，周明輝誠(chéng)然找到了生活的意義。
昔日“王侯宴”，今日百姓餐
回到重慶，周明輝最初是和家人一起鼓搗農(nóng)家樂(lè)，建了一個(gè)水塘，養(yǎng)養(yǎng)魚(yú)，搞搞垂釣，做了兩年，小日子過(guò)得也還有滋有味。但他心里明白，農(nóng)家樂(lè)無(wú)法做成產(chǎn)業(yè)。
他顯然不是那種小富即安的人，他有敏銳的商業(yè)觸角和大膽的操作能力。
廣闊天地，大有作為。農(nóng)村是一片急待開(kāi)墾的土地，機(jī)會(huì)頗多。
在中國(guó)，重慶是大鯢的主產(chǎn)地之一，以三峽庫(kù)區(qū)為重點(diǎn)的幾十萬(wàn)平方公里的山區(qū)都是大鯢的原產(chǎn)地。尤其是周明輝的家鄉(xiāng)開(kāi)縣，到處都有古老的溶洞和清靜的溪河，這里近乎原生態(tài)的亞熱帶生態(tài)環(huán)境正是大鯢的世外桃源。
大鯢是中國(guó)特有的珍稀野生動(dòng)物，它是地球上最古老的兩棲動(dòng)物之一，早在3億5千萬(wàn)年前就已經(jīng)存在。在晚泥盆紀(jì)時(shí)期，由于地球突然發(fā)生裂變，所有的生物遭到破壞，大型動(dòng)物因找不到食物一一滅絕。
但是，大鯢卻奇跡般地存活了下來(lái)，原來(lái)它喜歡生活在布滿(mǎn)石縫和巖洞的山區(qū)，借助于與石頭顏色相接近的體色的保護(hù)，安靜地潛居于有清涼溪流的洞穴內(nèi)，由此得以歷經(jīng)幾億年地球磨難而沒(méi)有滅絕，故又被譽(yù)為“水中大熊貓”、“水中活化石”。
因其味道鮮美無(wú)比且有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和使用價(jià)值，到上世紀(jì)90年代，它的黑市價(jià)格達(dá)到4000多元1公斤。
盡管1986年大鯢被列為國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，野生大鯢的買(mǎi)賣(mài)是違法的，但是根據(jù)國(guó)家野生動(dòng)物保護(hù)法，大鯢人工訓(xùn)繁的子二代，是可以上市經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售的。
周明輝敏銳地捕捉到了商機(jī)。既然要做難以復(fù)制的產(chǎn)業(yè)，他首當(dāng)其沖想到的就是養(yǎng)殖大鯢?？墒撬稽c(diǎn)養(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn)都沒(méi)有。
于是，他開(kāi)始瘋狂地看書(shū)自學(xué)。“我們那時(shí)條件沒(méi)現(xiàn)在好，國(guó)內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)才剛剛起步，也沒(méi)什么有效的學(xué)習(xí)渠道和途徑，只有看書(shū)。”他說(shuō)，養(yǎng)殖、建筑、規(guī)劃等等相關(guān)書(shū)籍他都努力去看，兩年后，等他養(yǎng)殖大鯢有點(diǎn)感覺(jué)的時(shí)候，猛然發(fā)現(xiàn)這些書(shū)塞滿(mǎn)了他家整整四個(gè)書(shū)柜。
同時(shí)，他還奔赴湖南、浙江、陜西等地去拜訪行業(yè)專(zhuān)家、大鯢養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)，向他們?nèi)〗?jīng)。
縱觀全國(guó)，大鯢養(yǎng)殖的成功模式有三種：第一種，集約化養(yǎng)殖，也就是工廠養(yǎng)殖;第二種，隧道養(yǎng)殖;第三種，仿生態(tài)養(yǎng)殖。周明輝活學(xué)活用把這三種模式都遷移過(guò)來(lái)，2007年開(kāi)始至今，死磕大鯢養(yǎng)殖十年，在開(kāi)縣、萬(wàn)州建設(shè)了三大基地，成為大鯢養(yǎng)殖之集大成者，并且在大鯢養(yǎng)殖行業(yè)中，已有品牌意識(shí)的他率先注冊(cè)了屬于自己的商標(biāo)——“三峽大鯢”。
自從一個(gè)猛子扎進(jìn)商海，在“三峽大鯢”的養(yǎng)殖上，除了部分投資機(jī)構(gòu)因看好他的項(xiàng)目，慕名前來(lái)用資金為他持續(xù)“供血”外，他最該感謝的是其妻子陳小林。
陳小林從1997年至今，主要從事職業(yè)教育工作，一手創(chuàng)辦重慶市開(kāi)縣巨龍中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，現(xiàn)已成為重慶職業(yè)教育的名人。這么多年，她以職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的盈收鼎力支持周明輝的大鯢事業(yè)。
縱看整個(gè)大鯢養(yǎng)殖行業(yè)，養(yǎng)殖戶(hù)星羅密布，但幾乎都規(guī)模小、布局分散、水平低、質(zhì)量參差不齊，缺乏真正有影響力的品牌。
從目前市售價(jià)格(300-500元/斤)來(lái)看，昔日的“王侯宴”已飛到尋常百姓家的餐桌上，暴利時(shí)代結(jié)束，散戶(hù)難獲利，規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖才是未來(lái)。
周明輝一手創(chuàng)建的“三峽大鯢”無(wú)疑將是這個(gè)領(lǐng)域的王者。
無(wú)人區(qū)的商業(yè)實(shí)驗(yàn)
2012年末，中央“八項(xiàng)規(guī)定”出臺(tái)，許多高端餐飲會(huì)所陸續(xù)倒閉，大鯢也受牽連，價(jià)格呈現(xiàn)斷崖式下滑。而3年的大鯢養(yǎng)殖周期也在那時(shí)接近尾聲，眾多養(yǎng)殖戶(hù)的成品鯢陸續(xù)出池。這加快了大鯢價(jià)格下跌的速度。一眨眼功夫，當(dāng)時(shí)單價(jià)近2000元的大鯢跌至400元左右。由于大鯢養(yǎng)殖成本高、周期長(zhǎng)，這讓許多散戶(hù)血本無(wú)歸，為了減少損失，他們只能以100元-200元的低價(jià)含淚拋售。2013年到2015年是行業(yè)洗牌期。未來(lái)趨勢(shì)是“寡頭時(shí)代”，掌握在規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖戶(hù)手里，小的養(yǎng)殖戶(hù)已逐步退出市場(chǎng)。
行業(yè)形勢(shì)的嚴(yán)峻也讓周明輝開(kāi)始重新思考之前的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。
基于這種思考，周明輝給三三大健康貼上“全產(chǎn)業(yè)鏈”的標(biāo)簽，他的無(wú)人區(qū)商業(yè)實(shí)驗(yàn)漸漸浮出水面。“三峽大鯢”的實(shí)踐可以這么描繪：
周明輝這套模式設(shè)計(jì)的目標(biāo)是100億級(jí)上市公司，他的自信來(lái)源于幾個(gè)方面：
產(chǎn)品品質(zhì)的保證。多年來(lái)，三峽大鯢通過(guò)GAP、航天食品食材質(zhì)量體系、有機(jī)產(chǎn)品、地理標(biāo)志等國(guó)家級(jí)資質(zhì)認(rèn)證。周明輝科學(xué)制定的規(guī)劃為產(chǎn)品的品質(zhì)提供了保證，其中包括技術(shù)支持體系，包括種質(zhì)資源永續(xù)利用體系、養(yǎng)殖病害防治技術(shù)體系和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)體系;提高規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化水平;規(guī)范大鯢生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為;實(shí)行嚴(yán)格的檢測(cè)、檢疫制度;加大技術(shù)服務(wù)和質(zhì)量安全監(jiān)管等。
生產(chǎn)養(yǎng)殖基地的保證。周明輝擁有了萬(wàn)州、開(kāi)縣三大鯢養(yǎng)殖基地，按8小時(shí)車(chē)程的覆蓋半徑，有很強(qiáng)的滲透力，再加上大鯢頑強(qiáng)的生命力，足以覆蓋全國(guó)市場(chǎng)，而“三峽大鯢”年產(chǎn)60萬(wàn)尾的生產(chǎn)能力，足以支撐周明輝的夢(mèng)想。
供應(yīng)鏈整合能力的保證。上下游廠商和三三大健康成為一條供應(yīng)鏈上的“螞蚱”，周明輝首先要實(shí)現(xiàn)資源與戰(zhàn)略的步調(diào)一致，為客戶(hù)提供品質(zhì)更好、產(chǎn)品更豐富的產(chǎn)業(yè)鏈條。
產(chǎn)品組合的保證。周明輝的三大基地建成以大鯢為主，輔以香豬、豪豬、竹鼠、三文魚(yú)等多種生物養(yǎng)殖場(chǎng)，以三峽大鯢為原材料開(kāi)發(fā)的“大鯢膠原蛋白飲品”、“大鯢秘制罐頭”、“大鯢膠原蛋白純粉”等副產(chǎn)品也同步上市。并且，發(fā)展生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)，將圍繞綠色、生態(tài)、低碳，發(fā)展休閑旅游、觀光旅游，重點(diǎn)打造縣內(nèi)群眾避暑養(yǎng)生、節(jié)假日休閑的景點(diǎn)景區(qū)。
后記
采訪過(guò)程中，恰逢一位北京投資人慕名前來(lái)考察大鯢養(yǎng)殖基地。
當(dāng)談到“資本寒冬”這個(gè)話題，投資人告訴記者：“不是沒(méi)錢(qián)，是沒(méi)有好項(xiàng)目讓我們甘愿投。而三峽大鯢，確實(shí)讓我們眼前一亮。”
大多創(chuàng)業(yè)者都把北上廣這樣的大城市當(dāng)作遍地黃金的礦藏，人人都以為自己能從中掘到真金，然而這位退伍軍人卻在三峽庫(kù)區(qū)的無(wú)人區(qū)，靠養(yǎng)殖大鯢魚(yú)玩得風(fēng)生水起。恰好印證了毛主席那句話——農(nóng)村是一個(gè)廣闊的天地，在那里是可以大有作為的。
每一個(gè)夢(mèng)想的實(shí)現(xiàn)都是一個(gè)一個(gè)向上攀爬的腳印的疊加。十年磨一劍，對(duì)于周明輝和他的“三峽大鯢”而言，曙光就在前面……
