近日，筆者在東勝區(qū)一家超市的副食品區(qū)內，看到許多散裝的涼菜、調味品等裸露在貨架上，沒有任何遮蓋，而且其生產日期、保質期等也沒有標明，存在的食品安全問題引人擔憂。
散裝食品一直以來備受顧客青睞，原因在于：一是它的售價普遍要比包裝食品便宜些，二是在大多數(shù)顧客看來，散裝食品要比包裝食品更加新鮮，更原汁原味。可是，相比于包裝食品，散裝食品的衛(wèi)生安全問題更為突出。如今大多數(shù)超市賣的散裝食品，生產日期、保質期不明確或者索性沒有，衛(wèi)生防護措施差，食品來源不明，一旦出現(xiàn)食品安全問題后，消費者就面臨著追責難、維權難的窘境。
鑒于這種狀況，筆者認為，散裝食品不能游離于監(jiān)管之外。不僅需要消費者謹慎購買散裝食品，選購那些生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯(lián)系方式等信息標注齊全的散裝食品；廣大食品經營者要嚴格遵守《食品安全法》等法律法規(guī)，本著對消費者負責的精神，保證食品的質量，做好各項衛(wèi)生防護措施。更重要的是，相關部門要進一步加大執(zhí)法檢查力度，嚴厲打擊銷售不合格散裝食品違法違規(guī)行為，并且嚴把市場準入關，建立食品安全衛(wèi)生可追溯體系，從源頭上確保散裝食品的安全。只有這樣，才能合力保障廣大市民“舌尖上的安全”。（本報評論員袁乾）
