新華網(wǎng)北京5月11日電（方瑋晴） 5月11日，“中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟”十大乳業(yè)謠言榜新聞發(fā)布會(huì)在北京舉行。喝牛奶致癌、牛奶越喝越缺鈣、奶牛產(chǎn)奶靠打激素等近年來(lái)泛濫的食品謠言紛紛上榜。農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室副主任馬瑩在致辭中表示，當(dāng)前正值我國(guó)居民的乳品消費(fèi)由偶發(fā)性向習(xí)慣性轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)引導(dǎo)消費(fèi)者正確認(rèn)識(shí)我國(guó)奶業(yè)、重塑全社會(huì)乳品消費(fèi)信心。
馬瑩介紹，近年來(lái)，農(nóng)業(yè)部大力整頓和振興奶業(yè)，奶業(yè)的整體素質(zhì)和奶源質(zhì)量有了明顯提高。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，農(nóng)業(yè)部出臺(tái)了奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、生產(chǎn)性能測(cè)定等一系列扶持政策，加快奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)奶牛養(yǎng)殖向集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；l(fā)展。2015年，奶牛規(guī)模養(yǎng)殖的比重達(dá)到了49%，規(guī)模牧場(chǎng)的機(jī)械化擠奶率達(dá)到百分之百，基本扭轉(zhuǎn)了養(yǎng)殖小、低、散的局面。
大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)苜蓿產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)部近年來(lái)的另一項(xiàng)重點(diǎn)工作。2012年，農(nóng)業(yè)部和財(cái)政部啟動(dòng)了振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)，四年共建設(shè)了200萬(wàn)畝的優(yōu)質(zhì)苜蓿生產(chǎn)基地，規(guī)模場(chǎng)的奶?；旧隙汲陨狭藘?yōu)質(zhì)的苜蓿，形成了吃好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶的局面。
在質(zhì)量安全監(jiān)管方面，農(nóng)業(yè)部自2009年以來(lái)實(shí)施生鮮乳專項(xiàng)整治計(jì)劃和專項(xiàng)行動(dòng)，2015年抽檢的生鮮乳樣品有2.6萬(wàn)批次，監(jiān)測(cè)的指標(biāo)包括三聚氰胺等違禁添加物和各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，監(jiān)測(cè)結(jié)果表明，三聚氰胺等違禁添加物等合格率達(dá)到了百分之百，乳蛋白、乳脂肪等指標(biāo)大幅提升，可以說(shuō)我國(guó)奶源質(zhì)量是完全有保障的。
馬瑩提到，農(nóng)業(yè)部圍繞奶業(yè)供給側(cè)改革，將重點(diǎn)抓好繼續(xù)提升奶牛的養(yǎng)殖水平及奶源質(zhì)量、積極加強(qiáng)生鮮乳專項(xiàng)整治計(jì)劃和專項(xiàng)行動(dòng)、加強(qiáng)奶業(yè)的宣傳等工作。
