商報(bào)訊 （記者 鄭煒） 夏至已過(guò)，杭州市民的“菜籃子”也進(jìn)入了夏令時(shí)間，不僅新鮮花生和鞭筍“搶灘”餐桌，雞蛋也迎來(lái)了一年中相對(duì)較為便宜的時(shí)候。

　　端午后，杭州農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里出現(xiàn)了新鮮花生的身影，7—8元/斤，這些花生的外殼大部分都帶著星星點(diǎn)點(diǎn)的泥粒，路過(guò)的“馬大嫂”會(huì)捎帶些回家。鮮嫩花生配上桂皮八角，撒上幾粒鹽花，一道鹽水花生，既能當(dāng)菜又能當(dāng)零食。

　　一位攤主介紹說(shuō)，眼下這批花生大多來(lái)自臨安。之前市面上也有來(lái)自外地的新鮮花生，那是在立春與立夏間播種的，容易抽芽。現(xiàn)在上市的本地花生就不容易出現(xiàn)這種情況。再過(guò)一段時(shí)間，本地的鮮嫩花生大量上市，價(jià)格還會(huì)回落一些。

　　天熱后，鞭筍顯然成了“筍界”的主角。萬(wàn)壽亭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里常年賣(mài)筍的攤主說(shuō)，筍一年四季都能吃得到，根據(jù)季節(jié)可分為冬筍、春筍、鞭筍。冬筍是冬天生長(zhǎng)在土下的嫩筍，春筍是春季出土的嫩筍，鞭筍是夏季生長(zhǎng)在泥土中的嫩杈頭，所以鞭筍也是夏季的“時(shí)鮮貨”，“杭州人喜歡把鞭筍切片，在炒菜做湯時(shí)放些，增加點(diǎn)鮮味”。

　　此外，近來(lái)普通雞蛋的價(jià)格和氣溫唱起了反調(diào)。農(nóng)業(yè)部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)”顯示，上周蛋價(jià)周跌幅為6.03%，同比下降6.92%。

　　杭州市禽蛋行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)錢(qián)明伙表示，雞蛋批發(fā)價(jià)下跌原因主要在于供大于求。今年以來(lái)，玉米、豆粕等飼料價(jià)格走低，使得養(yǎng)殖成本下降近兩成，養(yǎng)殖戶積極補(bǔ)欄，增加市場(chǎng)供應(yīng)，河北、河南、湖北、湖南、遼寧等雞蛋主產(chǎn)區(qū)的供應(yīng)量較去年同期增加了兩到三成；不過(guò)市場(chǎng)的需求量還是比較穩(wěn)定，目前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的普通雞蛋價(jià)保持在4.5元—5.5元/斤。

　　“供給端較為充足的情況下，短期內(nèi)蛋價(jià)仍將維持目前的價(jià)位。預(yù)計(jì)隨著氣溫不斷升高，蛋雞產(chǎn)蛋量下降，雞蛋的批發(fā)價(jià)或反彈。”錢(qián)明伙說(shuō)道，“按照往常來(lái)看，現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候，也是一年中雞蛋價(jià)格相對(duì)較低的時(shí)段。”