近年來，多地頻繁出現(xiàn)水果滯銷的情況，到處彌漫著水果銷路不暢通的信息，大批大批的水果賣不出，導(dǎo)致大量爛在地里，農(nóng)民損失慘重。農(nóng)民辛辛苦苦一年的辛勞付出，卻換得“豐產(chǎn)不豐收”的現(xiàn)象。更讓人費解的是，農(nóng)民瓜果爛一地，但百姓還是喊著水果貴，質(zhì)量沒保障，究竟是何種原因?qū)е逻@樣的局面呢?
原因一：一家一戶式，市場信息不足
據(jù)了解，出現(xiàn)滯銷的一些地區(qū)其中很多都是全國聞名的瓜果腹地，是我國重要的水果產(chǎn)區(qū)。但為什么在這些地方也會出現(xiàn)產(chǎn)品滯銷的問題，究其原因與傳統(tǒng)的種植生產(chǎn)方式有很大的關(guān)系。由于都是一家一戶分散的種植模式，加之農(nóng)民作為上游環(huán)節(jié)中最大的主體，只能依靠果商采買的情況，被動的了解市場信息，沒有其他的途徑可以參與到實際市場環(huán)節(jié)中，難以了解不斷變化的市場需求，造成農(nóng)民與市場處于脫節(jié)的狀態(tài)。農(nóng)民無法獲取市場信息，盲目種植，導(dǎo)致供需矛盾加劇，價格波動不穩(wěn)定，產(chǎn)品價格被變相推高，百姓當(dāng)然會喊價格高。
種植本身就是慢活，急不得，從培育、到養(yǎng)護(hù)、到采摘，不知道花費了多少精力與時間。農(nóng)民看著自家的水果爛在地里賣出不去，說不心疼那是假的。
原因二：銷路單一，中間商層層加價
銷路單一，也是造成水果滯銷的主要原因之一。沒有銷路，種植再多的水果也難以避免滯銷的厄運。市場流通渠道是否完善是水果能否銷出去的先決條件，農(nóng)民每年收獲之后，只能依靠單一的銷售方式，就是坐等商販上門來買貨，被動的等待造成農(nóng)民在市場交易中沒有話語權(quán)，處于完全弱勢的地位。
再來說銷出去的水果吧!水果屬于生鮮產(chǎn)品，需要完備的冷藏保鮮措施才能控制損耗。如果在常溫下存放，水果很容易在短期內(nèi)出現(xiàn)腐爛、損壞現(xiàn)象。而傳統(tǒng)的流通方式需要經(jīng)過5-7個環(huán)節(jié)才能實現(xiàn)由產(chǎn)地運往市場，中間環(huán)節(jié)過多，導(dǎo)致水果在整個流通環(huán)節(jié)中損壞超過30%。
中間商將流通中的損耗及其它物流成本全部疊加在最終銷售價格上，水果流通中的層層加價，致使流通成本占到銷售價格的50%-60%之多。百姓當(dāng)然會覺得水果質(zhì)量差，價格高。
原因三：本身質(zhì)量問題，難買賣
傳統(tǒng)種植方式?jīng)]有按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范化田間種植，造成水果本身質(zhì)量不過關(guān)，從外形到口感均難以滿足市場需求，農(nóng)民一時間難以找到銷路，即使低價賣到市場上，百姓也會因為質(zhì)量差而選擇放棄購買。
那么，如何解決這一問題?
“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的到來可謂是在新的發(fā)展趨勢下為農(nóng)產(chǎn)品銷路拓展了一條新的通路，通過線上交易將一、二、三產(chǎn)業(yè)緊密相連，使農(nóng)業(yè)發(fā)展走入網(wǎng)絡(luò)信息時代。同時，通過訂單農(nóng)業(yè)完善產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)從種植源頭、倉儲物流、市場服務(wù)三個維度控制與管理，保障全程好品質(zhì)，供應(yīng)好品質(zhì)。
① 依靠訂單農(nóng)業(yè)，保障種出好品質(zhì)
通過發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，根據(jù)市場需求種出適銷對路的產(chǎn)品，并從源頭產(chǎn)地控制品質(zhì)。保障種出好品質(zhì)產(chǎn)品，首先要選擇符合每一類產(chǎn)品最適宜生長的產(chǎn)地。那么，怎么選擇產(chǎn)地?原產(chǎn)地是國家乃至國際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的資格，是發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)、保障產(chǎn)品品質(zhì)的不二選擇。
譬如新疆庫爾勒的香梨，位于天山南麓，塔克拉馬沙漠邊緣，沙漠環(huán)境使得香梨在生長期間凝聚了更多的水分和糖分，使庫爾勒香梨有著獨特的外形——色澤碧綠、果形均勻。果肉白嫩，甘甜可口，香味濃郁。
② 靠全程冷鏈，保障護(hù)出好品質(zhì)
生鮮產(chǎn)品想要從種植、采摘、市場流通一路鮮嫩好品質(zhì)，自然離不開全程冷鏈的控制。從倉儲、流通、市場等環(huán)節(jié)做到全程好品質(zhì)，供應(yīng)好品質(zhì)。
每一個環(huán)節(jié)都需要嚴(yán)格把關(guān)、控制，讓農(nóng)產(chǎn)品保障原汁原味，如新采摘般新鮮。通過現(xiàn)代化倉儲物流技術(shù)對流通過程的控制，大幅度減少產(chǎn)品損耗，進(jìn)而降低流通成本，使百姓能夠買到物美價廉的好品質(zhì)產(chǎn)品。
③ 靠完善的市場服務(wù)，保障管出好品質(zhì)
市場服務(wù)是整個供應(yīng)鏈中不可缺少的聯(lián)動力。只有服務(wù)于市場，滿足百姓不斷變化的個性化需求，才能實現(xiàn)惠農(nóng)、惠民的責(zé)任使命，才能完善從源頭到餐桌好品質(zhì)的無限循環(huán)。
通過采訪，辛集果農(nóng)任先生稱，由于接受了中國農(nóng)產(chǎn)品流通質(zhì)量萬里行及華蒙通的全產(chǎn)業(yè)鏈品控建議并通過了審核，自己今年所種植的14畝辛集皇冠梨已全部由華蒙通的訂單農(nóng)業(yè)消化完畢。
據(jù)了解，在華蒙通新模式的影響下，包括任先生在內(nèi)的一大批果農(nóng)都實現(xiàn)了年收入10%-20%的提升。
民以食為天，只有將我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展壯大，我國的發(fā)展才能更強。華蒙通攜手中國農(nóng)產(chǎn)品流通質(zhì)量萬里行走進(jìn)原產(chǎn)地產(chǎn)區(qū)，從種植、倉儲物流及市場服務(wù)三個維度做深入調(diào)研，只為見證原產(chǎn)地特色農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。中國農(nóng)產(chǎn)品流通質(zhì)量萬里行腳步還在繼續(xù)，為中國好品質(zhì)深入人心，進(jìn)入千家萬戶而不斷努力，從而真正實現(xiàn)農(nóng)民增收、百姓獲益。
不是原產(chǎn)地就有好品質(zhì)，但原產(chǎn)地卻有著最適合生長的生態(tài)環(huán)境，好品質(zhì)不僅要種出來，還要在倉儲物流中護(hù)出來，市場服務(wù)中管出來，三個環(huán)節(jié)全程無縫對接，才能實現(xiàn)真正的好品質(zhì)。
