衛(wèi)生狀況糟糕不知誰來管 曾有不合規(guī)餐飲店引發(fā)疑似食物中毒事件
張江餐飲“小黑街”整頓中仍偷偷經(jīng)營
科苑路1110號附近有一條餐飲街，背靠著上海中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)生公寓，比鄰復(fù)旦大學(xué)張江校區(qū)、上海交通大學(xué)信息安全工程學(xué)院等高校園區(qū)。這條街被附近的高校學(xué)生稱為“小黑街”，直觀地反映了這條街環(huán)境的臟亂和餐飲店資質(zhì)的不達(dá)標(biāo)。
“小黑街”油煙大、垃圾遍地
雖然已是暑假，因為學(xué)生放假的緣故，“小黑街”的生意清淡了許多。不過在中午時分，“小黑街”上仍生意興隆。年輕人擠滿了各個小吃店。小吃店外，排滿了穿著各大外賣平臺制服的送餐員，都在等著送外賣。
在小黑街里側(cè)一家炒飯店，門口等待的外賣送餐員尤其多。店主正在門口的灶臺上飛快地顛勺，不時抓取擺放在旁邊的各色食材，放入炒飯中。對著炒鍋的排風(fēng)機拼命運轉(zhuǎn)著，將炒菜的油煙排到街上。
這樣的炒飯，即便是在暑假，僅通過外賣平臺，這家店也可以賣出2000多份。
正對著炒飯店的門口，就是一個大垃圾桶，炒飯店產(chǎn)生的所有廚房垃圾，都將被倒入桶中。
像這樣的垃圾桶，“小黑街”上有七八個，它們被擺在餐飲店的對面，每天晚上，餐飲店收工時，餐飲店工作人員會將一天的垃圾倒入“小黑街”入口處的一排垃圾桶里，等待集中處理。
盡管剛到中午，“小黑街”入口處的垃圾桶已經(jīng)快滿了。一個垃圾桶里堆滿了吃剩的西瓜皮，散發(fā)著腐爛難聞的味道，一攤污水從垃圾桶下面滲了出來。
“小黑街”衛(wèi)生誰來管理？
以餐飲服務(wù)為主的“小黑街”，究竟應(yīng)該由誰來管理呢？
晨報記者采訪了多名“小黑街”商鋪的工作人員，他們都說不清楚是誰在管理小黑街上的衛(wèi)生。
“我一直在店里，前邊的事情我不了解，我沒見到過掃街的。”一名便利店店員告訴記者。
“我每天來的晚，沒見過打掃衛(wèi)生的，應(yīng)該是早上來的吧。”另一家水果店的店員說。
“小黑街”上的店家們告訴記者，每天早上，會有一輛大車過來，集中將小黑街街口垃圾箱里的垃圾運走。至于“小黑街”的衛(wèi)生是誰來管的，他們也不清楚，反正不是環(huán)衛(wèi)部門在管。不過，餐飲店集中的這棟2層建筑，是有獨立物業(yè)的。“或許是由物業(yè)公司管呢？我們都繳過物業(yè)費的。”
那么，店家是否會自己打掃門前的衛(wèi)生呢？多名店主向記者搖了搖頭。不過，記者在一餐飲店里看到，其店內(nèi)張貼著《上海市市容環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)責(zé)任告知書》，告知書中將這家餐飲店確定為具體責(zé)任人。
按照《上海市市容環(huán)境衛(wèi)生管理條例》相關(guān)規(guī)定，責(zé)任人的責(zé)任要求確定如下：“（一）保持市容整潔，無亂設(shè)攤、亂搭建、亂張貼、亂涂寫、亂刻畫、亂吊掛、亂堆放的行為；（二）保持環(huán)境衛(wèi)生整潔，無暴露垃圾、糞便、污水，無污跡，無渣土，無蚊蠅孳生地。”
近半餐飲店停業(yè)整頓
就在6月26日，“小黑街”上的“張姐烤肉拌飯”餐飲店引起疑似食物中毒事件。截至6月27日上午11時，共有20人在6月26日食用“張姐烤肉拌飯”餐飲店外賣食品后到曙光醫(yī)院就診，就診人員主要為周邊高校學(xué)生，其中復(fù)旦大學(xué)張江校區(qū)5人，中醫(yī)藥大學(xué)6人，中國美院4人，其他社會人員5人。
在疑似食物中毒事件發(fā)生后，相關(guān)部門對“小黑街”上的餐飲店進行了整頓，近半數(shù)的小店被關(guān)停。
“被關(guān)停的好多店都是沒有營業(yè)執(zhí)照的，讓他們補辦好再營業(yè)。”“小黑街”上的一個店家私下透露。
除了關(guān)停不合規(guī)小店外，在此次整頓過程中，幾乎每家小店沿街的臺階都被敲碎了。“臺階占道了，消防車進不來，要重新修。”一名店主說，相關(guān)部門正在為“小黑街”鋪設(shè)消防管道，“據(jù)說街上的招牌也會統(tǒng)一管理，等你下周來這兒，說不定就不一樣了。”
仍有不少店鋪偷偷經(jīng)營
雖然“小黑街”上近半數(shù)的違規(guī)店鋪被勒令關(guān)閉，但不少被關(guān)停的小店，仍在偷偷經(jīng)營著。
中午時分，一家賣雞排的小店偷偷將緊閉的鐵門拉開了一半，店員站在鐵門內(nèi)側(cè)收錢，將炸好的雞排從縫隙里遞出來。“沒辦法，現(xiàn)在不讓開，只能偷著經(jīng)營。”雞排店老板說。
而另一家牛肉湯館也悄悄將自己在外賣平臺上的狀態(tài)從“商家休息”調(diào)整了成了營業(yè)中。就在幾天前，這家小店還在外賣平臺公告中寫著“由于‘張姐烤肉拌飯’事件牽連，小黑街整頓期間暫不外賣，不便之處，敬請諒解”。
在“小黑街”拐角的一個窩棚里，一家鴨脖店也若無其事地經(jīng)營著，這家鴨脖店既無營業(yè)執(zhí)照、也無餐飲許可證，但在一家外賣平臺上，其月銷量超過600份。
