江蘇正大肽琦生物科技有限公司，一家做菜籽多肽的企業(yè)，名不見經(jīng)傳，產(chǎn)品卻深入人心。近幾年，雖然做肽產(chǎn)品的企業(yè)不斷宣傳肽，但仍少有人知肽是什么東西，菜籽多肽更無(wú)人知曉，產(chǎn)品推廣的難度可想而知。可是，在新產(chǎn)品推廣一段時(shí)間后，用過產(chǎn)品的人追著公司要產(chǎn)品，這使得在產(chǎn)品中試、大生產(chǎn)、各種檢測(cè)、各種試驗(yàn)、各種申報(bào)之后，幾年中人力、物力、財(cái)力投入巨大的正大肽琦一下子來了精神。用戶覺得產(chǎn)品好，對(duì)健康有益，這不正是做菜籽多肽的初衷嗎？見到市場(chǎng)推廣的效果，正大肽琦的高層樂了。
那么，菜籽多肽是怎么一回事？原來生產(chǎn)菜籽油、大豆油等食用植物油的企業(yè)怎么做起了健康產(chǎn)品？
先捋一捋公司關(guān)系。
2000年，江蘇省丹陽(yáng)市正大油脂有限公司成立，注冊(cè)資金5000萬(wàn)元人民幣，專業(yè)從事食用植物油生產(chǎn)與銷售。之后，成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、中央儲(chǔ)備庫(kù)代儲(chǔ)資格企業(yè)、菜籽油加工全國(guó)50強(qiáng)企業(yè)。
2007年，公司成立了東方糧油工業(yè)江蘇有限公司，注冊(cè)資金3500萬(wàn)元，主要從事水產(chǎn)、畜禽飼料的生產(chǎn)與銷售。
2008年，公司與江蘇大學(xué)合作，共同承擔(dān)了江蘇省重大科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目——油脂餅粕功能多肽生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)及其產(chǎn)品開發(fā)，從油脂餅粕（主要是菜籽餅粕）中提取多肽產(chǎn)品。
為更好地從事菜籽多肽生產(chǎn)、研發(fā)和銷售，公司于2009年成立江蘇天琦生物科技有限公司，注冊(cè)資金3000萬(wàn)元人民幣，目前是江蘇省高新技術(shù)企業(yè)、江蘇省菜籽低聚肽深加工工程技術(shù)中心、江蘇省科普示范基地，獲得全國(guó)菜籽多肽生產(chǎn)許可證（QS證）。到目前為止，國(guó)內(nèi)還沒有同類產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)。
2015年，為了更好地開拓市場(chǎng)，擴(kuò)大影響力，提高傳統(tǒng)食用油脂產(chǎn)品和高新技術(shù)產(chǎn)品菜籽多肽的市場(chǎng)占有率，正大油脂和天琦生物捆綁成立了江蘇正大肽琦生物科技有限公司，簡(jiǎn)稱正大肽琦。
聯(lián)合高校開發(fā)菜籽多肽產(chǎn)品
深度利用餅粕蛋白優(yōu)質(zhì)資源
功能性多肽是利用定向酶解或發(fā)酵技術(shù)把天然動(dòng)植物中的大分子蛋白轉(zhuǎn)化成小分子肽段，這些肽段具有母體蛋白所不具有的生理活性，諸如抗菌、抗氧化、激素調(diào)節(jié)、增強(qiáng)免疫、調(diào)節(jié)血壓、調(diào)節(jié)血脂等等。
目前市場(chǎng)上比較普遍的多肽產(chǎn)品包括大豆肽、玉米肽、動(dòng)物源性多肽等。雖然國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局已經(jīng)批準(zhǔn)了部分涉肽保健食品，但國(guó)內(nèi)現(xiàn)有活性肽類產(chǎn)品大都沒把調(diào)節(jié)血壓作為其明確訴求，少數(shù)產(chǎn)品把增強(qiáng)免疫作為其主要訴求，有些產(chǎn)品在其功效成分中甚至沒有提及多肽。
油菜是我國(guó)第四大油料作物，餅粕資源非常豐富。近年來關(guān)于油脂餅粕深度加工利用的研究越來越多。例如，餅粕分離蛋白、菜籽多酚、植酸鈣、多糖的提取。為了提高餅粕的利用價(jià)值，需進(jìn)行必要的酶解和發(fā)酵。油脂餅粕的主要成分是蛋白質(zhì)，是一個(gè)極其巨大的蛋白質(zhì)優(yōu)質(zhì)資源。因此，除了通過酶解提高動(dòng)物對(duì)餅粕蛋白的消化率、通過發(fā)酵生產(chǎn)生物飼料之外，如何更好更有效地利用餅粕蛋白，是一個(gè)重大的課題，已引起了國(guó)內(nèi)外的廣泛關(guān)注。
正大油脂加工菜籽油、大豆油等食用植物油的生產(chǎn)過程中會(huì)產(chǎn)生油脂副產(chǎn)物菜籽餅粕和大豆餅粕等，菜籽餅粕按照慣常做法，只能當(dāng)作肥料，而菜籽餅粕中的餅粕蛋白與其他植物蛋白相比，含有較多的含硫氨基酸，并且富含賴氨酸，而且各種氨基酸也比較平衡，幾乎不存在限制性氨基酸，其氨基酸組成符合聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織、世界衛(wèi)生組織推薦標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)菜籽餅粕蛋白還具有良好的功能特性。但是普通油菜餅粕中的硫甙、植酸、多酚化合物等抗?fàn)I養(yǎng)成分的存在使得菜籽餅粕蛋白的開發(fā)利用受到很大的限制，大量的餅粕主要用作肥料或按少量比例添入動(dòng)物飼料中，造成了資源的極大浪費(fèi)。
2008年，作為項(xiàng)目實(shí)施單位，正大油脂承接江蘇省重大科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目——油脂餅粕功能多肽生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)及其產(chǎn)品開發(fā)，與江蘇大學(xué)共同開發(fā)菜籽多肽產(chǎn)品。
油脂餅粕功能多肽生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)及其產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目采取“超聲輔助堿溶萃取→酸沉→超濾”的技術(shù)方案，采用脈沖超聲輔助法提取雙低菜籽餅粕蛋白，提取率達(dá)到83.97%，比傳統(tǒng)堿溶酸沉法的提取率60.83%提高了38%；經(jīng)過一次酸沉，沉降率為62.14%，酸沉后的得率為52.18%，比傳統(tǒng)堿溶酸沉法的26.82%提高了94.56%；對(duì)上清液進(jìn)行超濾，可以進(jìn)一步提高蛋白得率，蛋白的截流率可以達(dá)到65%以上，最終產(chǎn)品得率可達(dá)到72%以上，比傳統(tǒng)堿溶酸沉法不進(jìn)行超濾的得率26.82%提高了171.6%。
為了提高油菜籽餅粕的利用質(zhì)量，我國(guó)成功地培育和推廣了“雙低”（即低芥酸、低硫甙）優(yōu)質(zhì)油菜，標(biāo)準(zhǔn)為芥酸＜5%，硫甙＜45μmol/g餅。隨著雙低油菜的普遍種植，雙低油菜籽粕的蛋白資源潛質(zhì)得到了很大的加強(qiáng)。
目前，正大肽琦已針對(duì)不同人群開發(fā)出肽琦牌菜籽低聚肽、肽琦牌菜籽低聚肽口服液以及琦肽牌洗面奶、琦肽牌面霜、琦肽牌精華液、琦肽牌面膜等產(chǎn)品。
把握市場(chǎng)需求掌控先進(jìn)技術(shù)
產(chǎn)品贏得消費(fèi)者大力支持
在當(dāng)今激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，技術(shù)創(chuàng)新是推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的根本動(dòng)力。正大油脂站在提高企業(yè)綜合實(shí)力和促進(jìn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略高度，加大科技創(chuàng)新投入力度，先后用于企業(yè)技術(shù)改造的資金達(dá)到了8000萬(wàn)元，大力引進(jìn)高新技術(shù)，加快技術(shù)創(chuàng)新步伐，提高龍頭企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。2005年與江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院合作開展了“雙低油菜多肽超聲促進(jìn)酶解制備技術(shù)研究”，該項(xiàng)目列入了江蘇省科技廳的農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)計(jì)劃（項(xiàng)目編號(hào)：BE2005336），已于2007年12月通過了中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)的技術(shù)鑒定（中輕聯(lián)科鑒字【2007】第017號(hào)）。2007年公司開發(fā)的大豆異黃酮研制與產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目列入了鎮(zhèn)江市新產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃和丹陽(yáng)市農(nóng)業(yè)“雙百工程”計(jì)劃。2008年與江蘇大學(xué)合作開發(fā)的“油脂餅粕功能多肽生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)及其產(chǎn)品開發(fā)”列入了2008年江蘇省科技重大成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：BA2008100）。該項(xiàng)目研發(fā)及建設(shè)等總投資6000余萬(wàn)元，以我國(guó)資源豐富的油菜餅粕和大豆餅粕為原料，應(yīng)用脈沖超聲輔助提取、脈沖超聲輔助酶解、酶解-膜分離耦合反應(yīng)等多項(xiàng)高新技術(shù)，進(jìn)行功能多肽酶法制備技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化研究及其產(chǎn)品開發(fā)。該項(xiàng)目于2012年順利通過江蘇省科技廳驗(yàn)收，2014年系列產(chǎn)品菜籽低聚肽產(chǎn)品通過江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局審核，獲得生產(chǎn)許可證并成功上市。這一項(xiàng)目已經(jīng)申報(bào)國(guó)家發(fā)明專利14件。其中，發(fā)明專利6件，實(shí)用新型專利8件；2件發(fā)明專利、6件實(shí)用新型專利已獲授權(quán)。目前該款菜籽低聚肽系列產(chǎn)品由正大肽琦進(jìn)行生產(chǎn)、研發(fā)及銷售，產(chǎn)品市場(chǎng)反饋非常積極。這除了技術(shù)創(chuàng)新帶來的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)外，還與之前公司對(duì)市場(chǎng)的充分調(diào)研有著密切的關(guān)系。
多年前，公司通過對(duì)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上相關(guān)產(chǎn)品調(diào)研及市場(chǎng)前景分析發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)外龐大的高血壓人群被藥物依賴性所困擾，對(duì)功能多肽類產(chǎn)品有著強(qiáng)烈的市場(chǎng)需求，而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上該類產(chǎn)品當(dāng)時(shí)尚處于空白狀態(tài)，國(guó)外市場(chǎng)上相關(guān)產(chǎn)品也較少，開發(fā)這類產(chǎn)品具有強(qiáng)烈的緊迫性和重要性。多年后的市場(chǎng)實(shí)踐證明了之前的判斷。
據(jù)正大肽琦總經(jīng)理黃正梅介紹，目前，公司銷售主要采用傳統(tǒng)營(yíng)銷模式加互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新營(yíng)銷模式相結(jié)合的方法。正大肽琦在北京、上海、四川成都、重慶、江蘇省內(nèi)及周邊省份開設(shè)了200余個(gè)加盟銷售店，主要銷售壓榨菜籽油、菜籽多肽片系列產(chǎn)品及菜籽多肽系列化妝品等，去年傳統(tǒng)營(yíng)銷渠道實(shí)現(xiàn)銷售收入1億余元。
隨著互聯(lián)網(wǎng)等創(chuàng)新營(yíng)銷模式的不斷發(fā)展，目前公司在原有傳統(tǒng)營(yíng)銷模式的基礎(chǔ)上，借助互聯(lián)網(wǎng)先后在淘寶、京東及手機(jī)APP、微信等平臺(tái)上開設(shè)了網(wǎng)店，建立了正大肽琦網(wǎng)上商城，先后推出了“濃香壓榨菜籽油+菜籽多肽片的健康生活套餐”及“濃香壓榨菜籽油+菜籽肽系列化妝品的美麗生活套餐”等組合產(chǎn)品，去年線上銷售收入達(dá)到了2000余萬(wàn)元。
剛剛起步的產(chǎn)品，剛剛起步的公司，已經(jīng)做到了這個(gè)程度。黃正梅對(duì)記者說：“菜籽多肽對(duì)健康的益處不用說了，我特別希望更多的人用了我們的產(chǎn)品后，變得更有活力、更健康，這樣我會(huì)特別有成就感。做了那么多年的準(zhǔn)備工作，產(chǎn)品上市后贏得了消費(fèi)者的大力支持，做大健康產(chǎn)業(yè)帶來的幸福感是什么東西都換不走的。”（本報(bào)記者 高泓娟）
