民以食為天。為保護群眾“舌尖”上的安全，賀州市扎實開展餐飲服務食品安全的監(jiān)督工作，引導全市餐飲服務單位規(guī)范經營，不斷探索食品安全監(jiān)管新模式。
今年以來，賀州市在食品生產環(huán)節(jié)，圍繞乳制品、白酒、食用植物油、肉制品、米粉、豆制品、走私凍品等重點品種，重點對食品生產企業(yè)的持證、環(huán)境衛(wèi)生、設施設備、從業(yè)人員衛(wèi)生狀況、原料入廠、生產操作、產品質檢等環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查。上半年，全市共抽檢各環(huán)節(jié)食品藥品1136批次，立案查處食品藥品違法案件139件。同時，賀州市進一步督促食品生產企業(yè)落實主體責任，建立食品安全追溯體系，大力推進全市食品生產企業(yè)風險分級分類監(jiān)管水平。
為確保“舌尖”上的安全，賀州市還開展以企業(yè)自查、平級互查、上級督查等形式的“食品安全三查行動”，共同防范食品安全風險。今年上半年，賀州市相關部門對全市1781家食品生產（加工）小作坊進行了摸底調查，登記備案445家。
同時，賀州市加大開展食品生產企業(yè)食品安全信用等級評定工作。截止到目前，全市獲證的126家食品生產企業(yè)中，評定為A級企業(yè)（信用正常企業(yè)）105家，B級企業(yè)（信用異常企業(yè)）2家，C級企業(yè)（信用危險企業(yè)）7家。（記者 覃秋零）
