中國食品網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)建筑工地食堂食品安全監(jiān)管，督促施工企業(yè)進(jìn)一步增強(qiáng)建筑工地食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，完善食品安全管理制度，落實(shí)食品安全管理責(zé)任，改善食堂經(jīng)營條件，防控食物中毒事件發(fā)生，進(jìn)一步提高建筑工地食堂食品安全水平。近日，工業(yè)街道所對(duì)建筑工地食堂進(jìn)行食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。
此次整治行動(dòng) 嚴(yán)格規(guī)范建筑工地食堂餐飲服務(wù)許可，切實(shí)加強(qiáng)建筑工地食堂日常監(jiān)督管理，督促建筑施工企業(yè)認(rèn)真落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)和采購索證索票制度，不得采購和使用《食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品，減少加工制作高風(fēng)險(xiǎn)食品。要求建筑工地食堂建立健全食品安全管理制度，建立從業(yè)人員健康管理檔案，食堂從業(yè)人員取得健康證明后方可持證上崗；要依據(jù)食品安全事故處理的有關(guān)規(guī)定，制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控食品安全事故能力和水平；一旦發(fā)生食品安全事故，要迅速采取措施控制事態(tài)的發(fā)展并及時(shí)報(bào)告，積極做好相關(guān)處置工作，防止事故危害的擴(kuò)大；要按照《食品安全法》及其實(shí)施條例，以及《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴(yán)厲查處建筑工地食堂無證經(jīng)營、采購和使用假冒偽劣食品等違法違規(guī)行為。 （任衛(wèi)華）
