在國(guó)內(nèi)，去宜家僅僅為了吃一根熱狗的人就不在少數(shù)，但去宜家吃熱狗的人多是看中了價(jià)格便宜，而高品質(zhì)的綠色健康熱狗卻已逐漸成為各大城市白領(lǐng)的快餐首選。
如何將熱狗做到有溫度又足夠綠色健康，源自阿根廷的豪稻熱狗H·DOG以創(chuàng)新實(shí)踐給出了答案。
為打造綠色健康飲食而創(chuàng)業(yè)
豪稻熱狗H·DOG的四位創(chuàng)始人都曾在阿根廷留學(xué)。留學(xué)期間，其中兩位創(chuàng)始人在阿根廷Buenos Aires 市Palermo區(qū)開了第一家bancho caliente S.A.熱狗店，專做美式熱狗，但為了將綠色健康做到極致，又將阿根廷當(dāng)?shù)仫嬍澄幕?/span>和綠色健康飲食文化融入到了美式熱狗中，這一將熱狗與本土文化、綠色健康飲食文化融合的微創(chuàng)新在阿根廷引起了不小的反響。
回到中國(guó)，四位創(chuàng)始人決定在這個(gè)基礎(chǔ)上對(duì)熱狗進(jìn)行改良，為熱狗加入更多的綠色健康元素，將中國(guó)人的口味偏好、飲食文化與阿根廷風(fēng)味融為一體，于是，四位創(chuàng)始人在上海開了第一家店。如今，無(wú)論是在上海還是北京，去豪稻熱狗H·DOG吃阿根廷風(fēng)味的綠色健康熱狗已漸成一件潮事。
為什么這么多人愿意去豪稻熱狗H·DOG，最根本的原因還是在于豪稻的熱狗產(chǎn)品更為綠色健康。用創(chuàng)始人的話說(shuō)就是，“我們的熱狗主打就是健康飲食，使用的是純?nèi)饽c、新鮮的面包和綠色蔬菜，以及用阿根廷本土的純綠色調(diào)味品拌出的沙拉。是熱愛健康，熱愛生活人士的首選。”
用心打造綠色健康熱狗
讓熱狗有溫度，更要有健康，是豪稻熱狗H·DOG四位創(chuàng)始人的追求和正在進(jìn)行的實(shí)踐。為此，他們請(qǐng)了多位高端酒店的行政總廚為其試菜、研發(fā)，無(wú)論是口味還是服務(wù)都始終將消費(fèi)者放在第一位。
行政總廚在餐飲行業(yè)被稱為廚政第一人，做廚政管理必須要有豐富的工作經(jīng)歷，工作10年以上才有可能做廚師長(zhǎng)，而要做到行政總廚，則還要有5年左右的廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)。顯而易見的是，聘請(qǐng)多位行政總廚必然要付出不菲的薪水，而豪稻熱狗H·DOG的創(chuàng)始人能做出如此決策，則是為了讓豪稻的熱狗能一直處于引領(lǐng)綠色健康飲食潮流的風(fēng)口浪尖之上。
與動(dòng)輒十幾、數(shù)十例餐品的快餐品牌不同，豪稻品牌要做的就是綠色健康飲食，在綠色健康之上則是為熱狗加入情懷。豪稻創(chuàng)始人表示，“我們希望人們能在豪稻熱狗H·DOG無(wú)時(shí)無(wú)刻不在享受生活，樂(lè)享、樂(lè)行、樂(lè)食，保持好心情。”
“綠色健康”與豪稻熱狗H·DOG的品牌文化也不無(wú)關(guān)系。其始終堅(jiān)持“拒絕油炸食品，享受健康綠色食品”的營(yíng)業(yè)宗旨，并將中式養(yǎng)生美味和西式快捷便利有機(jī)融合。在產(chǎn)品特色上則力求集中全球的各種熱狗品種，以多種口味帶給眾多的國(guó)人味覺(jué)享受，也可以讓國(guó)人不出國(guó)門就能品嘗到正宗熱狗。
人們熱衷豪稻熱狗H·DOG的另一原因還在于，豪稻堅(jiān)持親民定價(jià)策略，目前一個(gè)熱狗在20-38元之間，人均80元左右。
豪稻創(chuàng)始人說(shuō)，豪稻熱狗H·DOG要用“綠色健康”沖擊食客的味蕾，因?yàn)?ldquo;我們的熱狗不只是大，而且更健康”。
