據(jù)上海發(fā)布，市消保委今天組織專家團隊和媒體、消費者評審對本市市面上銷售的18種鮮肉月餅進行現(xiàn)場評測，經(jīng)專業(yè)檢測，皮餡比達標的4家為長春食品商店、泰康食品、老大昌、德興面館，其余14家未達到推薦值。
關(guān)于鮮肉月餅口味等的星級評測表詳見下文。不過眾口難調(diào)，“吃貨”各有心頭好，相關(guān)指標僅供參考哦~
4家達皮餡比推薦值
評測標準：1、根據(jù)國家相關(guān)標準，凈含量負偏差不能超過4.5克；2、根據(jù)國家推薦性標準GB/T19855 月餅，要求蘇式月餅餡料比大于等于35%。
經(jīng)上海市營養(yǎng)食品監(jiān)督檢測站檢測，此次被抽樣評測的18家企業(yè)中，現(xiàn)場皮餡比未達到推薦值的有14家，包括四如春食府、大富貴酒樓、秋霞閣、新亞粵菜館、真老大房、王寶和、安達仕酒店、王家沙、光明邨、瞞著爹、沈大成、西區(qū)老大房、老盛昌、喬家柵。
皮餡比達到推薦值的4家為長春食品商店、泰康食品、老大昌、德興面館。
18種鮮肉月餅口味測評（僅供參考）
