2016年7月《經濟學人》刊文指出，中國的中產階級(家庭年收入在7.66萬-28.6萬人民幣之間)人數(shù)從1990年代的幾乎為零，增長到今日的2.25億。眼下，隨著中產階級的崛起和不斷壯大，一個典型的發(fā)展趨勢是，這一群體正在驅動核心城市由物質型消費向服務型消費轉變。
外賣市場同樣也面臨用戶消費升級這一發(fā)展趨勢，中產階級主要為白領人群，其消費理念代表外賣行業(yè)的未來。對于白領用戶來說，他們更加重視服務品質，而非價格因素。而百度外賣一直堅持“品質生活 安全送達”的品牌理念，在白領群體中建立情感的信賴基礎，走出與其他外賣平臺截然不同的發(fā)展路線。
品質外賣：做白領市場最大入口
經歷行業(yè)輪番洗牌，一度專注于燒錢的外賣平臺陷入“有規(guī)模無經濟”的窘境，才意識到市場定位的重要性，即白領用戶才是外賣平臺能否盈利的關鍵。歷經兩年多深耕細作，百度外賣抓住了外賣核心消費市場，用自己堅實的腳步走出與行業(yè)大部分平臺不同的商業(yè)模式和服務模式。
目前，部分外賣平臺仍在“一廂情愿”地為低端消費市場補貼以刺激消費需求。而百度外賣則用品質贏得了白領用戶信賴，在商戶選擇上，百度外賣選擇與白領用戶需求匹配的品牌餐廳，對于餐廳品牌知名度、菜品的品質、外賣包裝質量等方面尤為重視。迄今，百度外賣已積累了全國150多個大中城市數(shù)十萬優(yōu)質商家，成為白領最主流的外賣平臺。
百度外賣一直用自建物流模式保證準時送餐體驗，讓白領用戶在就餐的時間恰好收到外賣。同時，百度外賣正在利用人工智能和大數(shù)據(jù)優(yōu)化物流服務，創(chuàng)新“調度系統(tǒng)4.0”智能物流調度系統(tǒng)，通過大數(shù)據(jù)挖掘還可進行用戶分級和商戶分級，形成了單點對多點、多點對多點的差異化配送能力，同時借助百度地圖LBS定位技術，實現(xiàn)多品類、多工具、多模式的智能化派單模式。
百度外賣在市場定位、商戶入駐與物流等方面開創(chuàng)了獨特的發(fā)展模式，打造白領外賣最為規(guī)范的服務模型。同時，百度外賣緊跟白領需求和消費規(guī)律，聚焦品牌餐飲，打造“專職物流+智能派單”模式，走出了行業(yè)最健康的商業(yè)模式。
同城物流平臺：撬動白領經濟的商業(yè)模型
在形成白領外賣入口的同時，百度外賣還圍繞白領用戶消費需求打造同城物流平臺，向全品類同城配送發(fā)展，基于外賣經濟延伸服務范圍，創(chuàng)新最理想化的商業(yè)模型，拓寬經濟效益。
物流的核心競爭力就是規(guī)模和效率，而規(guī)模和效率這兩點正好是百度的優(yōu)勢。百度外賣借助人工智能、大數(shù)據(jù)及百度地圖LBS基礎數(shù)據(jù)優(yōu)勢，建立了完整的城市內區(qū)域物流配送體系，同時也具備進軍生鮮配送、商超百貨等同城物流領域的能力。目前百度外賣可為用戶提供從餐飲到商超、水果生鮮、下午茶等全品類上門配送服務，近期更是上線了“隨意購”業(yè)務，可以提供送文件、代掛號、代排隊等眾多服務。
業(yè)內人士認為，掌握核心市場的同時，利用邊緣式創(chuàng)新主動創(chuàng)造新型的消費服務體系引領市場，才是消費升級風口下外賣行業(yè)的發(fā)力點和角逐點。通過挖掘白領消費者生活服務等方面的物流需求，在服務上形成壁壘，打造高品質、超預期的同城物流服務體驗，最終致力于成為業(yè)內最大的30分鐘內、3公里生活圈的同城物流服務平臺。從統(tǒng)攝白領外賣核心入口到布局同城物流平臺，百度外賣既是順勢而為，更是搶先抓住行業(yè)下一幕發(fā)展機會，建立新的競爭壁壘。
