中國食品網(wǎng)訊 為全面提升食品安全保障水平，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全接受社會(huì)監(jiān)督，提高餐飲服務(wù)單位的自律意識(shí)和管理水平，營造良好消費(fèi)環(huán)境。9月20日上午，張潘食藥監(jiān)管所召開全鎮(zhèn)學(xué)校、幼兒園食堂“明廚亮灶”工程建設(shè)推進(jìn)會(huì)。 參加此次會(huì)議的有：張潘鎮(zhèn)政府鎮(zhèn)長方海濤、分管教育鎮(zhèn)長任麗平、張潘食藥監(jiān)所所長羅永軍、鎮(zhèn)教育辦主任張自成、縣移動(dòng)公司業(yè)務(wù)經(jīng)理、全鎮(zhèn)各學(xué)校、幼兒園食堂法人代表及主要負(fù)責(zé)人。
會(huì)上，張潘鎮(zhèn)政府鎮(zhèn)長方海濤強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性、建設(shè)“明廚亮灶”工程及創(chuàng)建國家食品安全城市的重大意義，他說，開展“明廚亮灶”活動(dòng)是國家總局、河南省局部署實(shí)施的食品安全監(jiān)管工作的一項(xiàng)創(chuàng)新內(nèi)容，是強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全誠信體系建設(shè)的一項(xiàng)重要舉措，是餐飲服務(wù)單位自覺接受公眾監(jiān)督的重要途徑。“明廚亮灶”工程的建設(shè)對許昌創(chuàng)建國家食品安全城市有重要的促進(jìn)作用，是一項(xiàng)民生工程，一定要積極落實(shí)好。張潘監(jiān)管所所長羅永軍傳達(dá)了《河南省餐飲服務(wù)明廚亮灶建設(shè)指導(dǎo)規(guī)范的通知》（豫食藥監(jiān)餐飲〔2015〕159號）、《關(guān)于印發(fā)許昌市學(xué)校食堂推進(jìn)“明廚亮灶”視頻工程建設(shè)工作方案的通知》（許食藥監(jiān)〔2015〕95號）、《許昌縣餐飲服務(wù)業(yè)“明廚亮灶”工程實(shí)施方案》等文件的重要精神。他強(qiáng)調(diào)，各單位一定要按照“明廚亮灶”的要求，優(yōu)化場所布局，要求餐飲服務(wù)單位積極實(shí)施“明廚亮灶”。以后要將餐飲服務(wù)單位的“明廚亮灶”工作作為量化分級動(dòng)態(tài)評定的重點(diǎn)內(nèi)容，對主體責(zé)任意識(shí)淡薄、經(jīng)營條件差、不主動(dòng)開展“明廚亮灶”的餐飲單位，要增加巡查頻次，強(qiáng)化日常監(jiān)管，從嚴(yán)懲處違規(guī)行為。
會(huì)上成立了張潘鎮(zhèn)食品安全協(xié)會(huì)，張潘食藥監(jiān)所長羅永軍為會(huì)長，各學(xué)校、幼兒園法人代表、負(fù)責(zé)人為協(xié)會(huì)會(huì)員，同時(shí)，建立了張潘鎮(zhèn)食品安全協(xié)會(huì)微信平臺(tái)，為廣泛宣傳“明廚亮灶”的積極意義，食品安全宣傳科普，提高公眾食品安全意識(shí)，發(fā)揮輿論的導(dǎo)向作用。 各單位法人代表及負(fù)責(zé)人紛紛表示，會(huì)后一定會(huì)抓緊落實(shí)會(huì)議精神，做到守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，規(guī)范經(jīng)營，實(shí)實(shí)在在落實(shí)這項(xiàng)民生工程，保障廣大群眾飲食安全。
此次會(huì)議召開，彰顯了食品藥品監(jiān)管部門強(qiáng)化監(jiān)管的決心和信心，為創(chuàng)建國家食品安全城市提供堅(jiān)強(qiáng)保障。在以后工作中，張潘食藥監(jiān)管所將利用四個(gè)結(jié)合：與行政許可工作相結(jié)合、與量化分級管理工作相結(jié)合、與日常監(jiān)管工作相結(jié)合、與新聞媒體、行業(yè)協(xié)會(huì)結(jié)合等全面快速促進(jìn)“明廚亮灶”民生工程圓滿完成。 （ 曹久玲）
