溫州網(wǎng)訊 昨天，一張張表皮變黑的香蕉圖片在網(wǎng)上傳開了（如圖）。這究竟是怎么回事？且聽老師伯慢慢道來。這正是：
圖片驚心觸目，當(dāng)然惹人關(guān)注；
校園食品安全，豈能稀里糊涂！
這幾張圖片是平陽某小學(xué)學(xué)生家長發(fā)布上網(wǎng)，并配文稱，某餐飲企業(yè)前天中午為學(xué)生配送來當(dāng)飯后水果的香蕉，有的已發(fā)黑，有的已基本腐爛……
據(jù)老師伯事后了解，平陽縣市監(jiān)局水頭分局執(zhí)法人員前天下午到達(dá)事發(fā)學(xué)校，發(fā)現(xiàn)配餐香蕉的外皮和果肉確有發(fā)黑及部分腐爛現(xiàn)象，當(dāng)即就對香蕉進(jìn)行集中銷毀處理。因此，這批香蕉并未下發(fā)給學(xué)生食用。
事發(fā)餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人陳某昨晚告訴老師伯，這批香蕉共有200箱，是本月17日進(jìn)的貨。“本來是18日要送到各個學(xué)校的，沒想到學(xué)校臨時因臺風(fēng)停課。”于是，他想當(dāng)然地把這批香蕉放置在保鮮庫儲存（5攝氏度內(nèi)），沒想到出了問題。
“這是由于企業(yè)不當(dāng)儲存及運(yùn)輸原因，導(dǎo)致香蕉表皮氧化發(fā)黑，部分變質(zhì)腐爛。”平陽縣市監(jiān)局餐飲服務(wù)監(jiān)管科科長鄭國梁解釋說，香蕉的最佳存儲溫度是13攝氏度左右，并不是溫度越低，保鮮效果越好。如果室溫與保鮮庫溫差太大，就容易導(dǎo)致香蕉表皮變黑，再加上運(yùn)輸過程中的擠壓等原因，更加劇了這一情況。
前天下午，鄭國梁到當(dāng)事企業(yè)進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)放置在保鮮庫里的這批香蕉還剩11箱。他檢查了香蕉的質(zhì)量，并查閱了相關(guān)進(jìn)銷貨臺賬，確認(rèn)這批香蕉存放在企業(yè)時不存在質(zhì)量問題。
據(jù)老師伯了解，昨天當(dāng)事企業(yè)已對此次事件表達(dá)了歉意。夏忠信 林廣
