最近，很多人的朋友圈都被一張礦泉水酸堿性的測試照片刷屏，圖中的二十余種瓶裝飲用水經(jīng)過酸堿度測試呈現(xiàn)出不同的顏色，黃色為弱酸性、藍(lán)色為弱堿性水。微信稱，喝弱堿性水對身體更好。到底真相如何？
記者日前在蘭州各大商場、超市調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，根據(jù)酸堿度的高低，市面上出售的飲用水可分為弱酸性水和弱堿性水兩種。前者的pH值一般為5.0至7.0，偏酸性；后者的pH值一般為7.0至8.0，偏堿性。隨著弱堿性水的廣告風(fēng)靡，市民在選購水的時候，有時的確會更傾向于弱堿性水。
超市人員在推銷弱堿性飲用水時宣稱，人體的正常體液呈弱堿性，如果體內(nèi)酸性過多則呈現(xiàn)酸性體質(zhì)，會導(dǎo)致人體免疫力下降，各種有害物質(zhì)乘虛而入，將影響人體健康。因此，作為健康的飲用水，其pH值應(yīng)略高于7，呈軟堿性，以利用水中的堿性離子來調(diào)節(jié)人體的酸堿度，促使人體內(nèi)部達(dá)到健康狀態(tài)。
甘肅省營養(yǎng)協(xié)會會員隗曉雪告訴記者，自然界中的水體都是偏酸性的，科學(xué)界至今都沒有將人類健康與飲用水的酸堿性影響下過定論。平時我們喝的碳酸飲料如可樂、雪碧等，它們的pH值很低，遠(yuǎn)高出純水酸度近千倍，但是對人體也未有實(shí)質(zhì)性的傷害。“這也說明酸性水未必都是有害無益的，堿性水也并沒有那么神奇。”隗曉雪說，國內(nèi)外無論是營養(yǎng)學(xué)界、食品研究權(quán)威機(jī)構(gòu)，甚至是慢性疾病研究機(jī)構(gòu)，都從未對關(guān)于水的pH值對人體健康的影響發(fā)布任何定性的研究結(jié)果，也并沒有任何權(quán)威部門得出關(guān)于飲用水pH值超過6.5至8.5就會對人體健康造成危害的定論。
現(xiàn)代人對生活品質(zhì)的要求越來越高，很多人成為飲用包裝水的固定消費(fèi)群。市面上大大小小的瓶裝水、桶裝水看上去都晶瑩剔透，沒有一點(diǎn)雜質(zhì)，讓人喝起來感覺放心。隗曉雪提醒消費(fèi)者：“堿性水有益健康的說法，只是一種營銷手段。”
