日本靜岡縣環(huán)境衛(wèi)生科學研究所的一項研究發(fā)現(xiàn)，紅茶中所含“茶黃素類”成分，有望用于諾如病毒的消毒（抗病毒作用）。研究人員稱，這是首次發(fā)現(xiàn)。紅茶一直對人體有很高的安全性，今后將作為對諾如病毒的有效對策，進行相關產(chǎn)品的開發(fā)。
研究人員從所有用于藥物研究的約12萬個化合物中，有針對性地篩選出可望有抗病毒作用的約2000個化合物，發(fā)現(xiàn)因茶黃素類的作用，使諾如病毒的感染力降低了約千分之一，據(jù)稱是防止病毒進入細胞的效果。
諾如病毒的感染性很強，以往推薦用次氯酸鈉和加熱處理的方法進行消毒。但這種消毒方式不僅人體不能使用，而且臭味強，飲食店亦難采用。相對而言，紅茶成分的茶黃素類與次氯酸鈉和加熱處理相比，效果雖弱一些，但因為歷來作為食品對人體安全性較高，也不臭，故有望作為消毒藥使用。
該研究所稱，研究成果已預定在國際學術期刊《抗生素雜志》上發(fā)表，說明紅茶明顯的消毒效果有非常大的意義。
