近日，樂天集團在上海、北京、沈陽、成都四大城市舉行了“2016年度樂天集團零售業(yè)食品安全專家資格考試”。
以為消費者提供安全放心食品為目的，樂天集團在中國區(qū)的樂天百貨、樂天瑪特、樂天超市、樂天食品、七星飲料等樂天集團子公司的130家門店及工廠，強化培養(yǎng)食品安全自查管理人力，此外，同中國農(nóng)業(yè)大學合作，經(jīng)過兩年時間開發(fā)了”食品安全管理培訓(xùn)計劃”，于2015年舉行了第一屆資格考試，并于今年11月如期進行了第二屆考核。
樂天集團與中國農(nóng)業(yè)大學食品學院羅云波院長及3位教授們通過產(chǎn)學合作的方式，制作了食品安全法、消費者權(quán)益保護法、超市食品安全操作規(guī)范、超市購物環(huán)境標準、餐飲食品安全管理、源頭污染與食品等13項模塊的培訓(xùn)材料、影像教程及教材。同時為了有效利用本項目資源，提高學員學習效率，樂天集團還提前進行了公司內(nèi)部講師培訓(xùn)，通過公司內(nèi)部講師作為蒲公英的種子對從業(yè)人員進行培訓(xùn)。
本次資格考試涵蓋食品安全法，超市購物環(huán)境標準，預(yù)包裝食品標簽通則，超市食品安全操作規(guī)范，食品衛(wèi)生，超市食品安全風險管理等六個科目。針對2015年修訂的新食品安全法及去年考核成績相對低的科目，今年年初對內(nèi)部講師進行了再教育。并通過內(nèi)部講師，對考核人員進行了多次集中培訓(xùn)，來加強對食品安全知識的掌握。
2016年考核對象在去年食品專員的基礎(chǔ)上，增加了食品經(jīng)理。考核內(nèi)容也加大了難度，合格率為44%，對于未通過審核的人員第二年重新進行培訓(xùn)及考核。更值得一提的是，取得資格人員將在人事評價上有所反映，有升職評價加分及提供獎勵的計劃，從而保障更有力地推進食安管理強化工作。
“通過培訓(xùn)，提高了自己對食品安全知識的掌握，對實際工作中有很大的幫助。特別對于食品標簽的合規(guī)性，有了更深刻的認識。”（上?，斕豎SV負責人）
“覺得食品安全管理培訓(xùn)非常重要，我是一個工作人員的同時也是一個消費者，給消費者提供安全的食品是最基本的服務(wù)和常識。希望我們樂天集團零售業(yè)加強食品安全管理方面能做出個優(yōu)秀典范。”（北京超市食品部經(jīng)理）
據(jù)了解，為了保證公平原則考卷分為A/B考卷，考核過程也非常嚴格，應(yīng)試人員也似乎經(jīng)歷了人生‘第二次高考‘。
今后，預(yù)計樂天集團將每年進行一次食品安全資格考試，對于考試合格人員，將通過持續(xù)同中國農(nóng)業(yè)大學合作，每年定期進行培訓(xùn)來不斷提高水平。在各個門店及工廠等培養(yǎng)5~10位左右的食品安全專家，通過專業(yè)工作人員，進行自查。此外集團中國總部將配合常規(guī)的定期巡店檢查、法律法規(guī)培訓(xùn)，以及熱點月報分享到各個門店等工作，多方位保證食品安全。
食品安全問題日漸成為一個公眾普遍關(guān)注的社會問題，LOTTE樂天作為韓國流通行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，在中國大力推廣食品安全知識，與相關(guān)研究機構(gòu)協(xié)作共進，為推動中國食品安全事業(yè)發(fā)展、提高中國各地食品安全意識做出貢獻。以”食品安全零事故”為目標，使中國消費者安心信賴的樂天集團形象深入人心。
