一般的減肥建議都會告訴我們，應(yīng)該盡量避免食用像奶油、黃油、紅肉、蛋類以及奶酪這樣飽和脂肪含量較高的食品，因為它們會增加心臟病、二型糖尿病和癌癥的患病風(fēng)險。然而，最近的一項研究卻完全顛覆了這種說法，而且還鼓勵人們食用富含脂肪的食物。這又是怎么回事呢？
據(jù)英國《每日快報》網(wǎng)站12月11日報道，《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》最近刊發(fā)的一項研究表明，富含天然脂肪的膳食能夠改善人們的健康狀況。
研究指出，體重超重的中年男性食用飽和脂肪含量高、碳水化合物含量低的食物，一段時間后不僅體重變輕，身體也變得更健康。
研究人員發(fā)現(xiàn)，這樣的膳食結(jié)構(gòu)還有降血壓和降血糖的效果，如此也能降低患心臟病、二型糖尿病和癌癥的風(fēng)險。
愛爾蘭大學(xué)心臟病專家謝里夫·蘇丹教授表示，人們已知的膳食準(zhǔn)則急需改變，人們應(yīng)該食用優(yōu)質(zhì)高脂肪食物，而不應(yīng)像一直宣傳的那樣吃富含碳水化合物的食品。
專家指出，精煉碳水化合物在人體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成糖，有降低血糖作用的胰島素也會隨之增加，但同時因為胰島素有促進脂肪的合成及貯存的效果，因此會造成細胞內(nèi)脂肪堆積。
在研究過程中，參與實驗的人所攝取的都是未經(jīng)加工的天然脂肪，其來源包括黃油、奶油、奶酪和椰子油等，這些都是科學(xué)家所說的能夠被身體很好吸收的“優(yōu)質(zhì)脂肪”。
要注意，人造黃油、精制油和反式脂肪這類人造脂肪可不屬于“優(yōu)質(zhì)脂肪”。
所以說，有了這項新研究，大家在即將到來的各種節(jié)日中就可以放心地享受美食了！
