英國《自然·通訊》近日發(fā)表的一項(xiàng)神經(jīng)科學(xué)小鼠研究，揭示了潛藏在人類攝食行為背后的神經(jīng)機(jī)制。該研究表明，通常刺激饑餓感的腦細(xì)胞也會(huì)被酒精激活，這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)有助于我們理解為何飲酒會(huì)導(dǎo)致過度飲食。
飲酒一直與人類過度飲食聯(lián)系在一起，但是其潛在原因沒人能解釋清楚。通常來講，熱量攝取一般都會(huì)抑制大腦的食欲信號，而酒精的熱量是很高的，為何飲酒反而會(huì)導(dǎo)致暴食？
此次，英國倫敦弗朗西斯·克里克研究院科學(xué)家丹尼斯·布達(dá)科弗及其同事，在小鼠中發(fā)現(xiàn)了潛藏在這種行為背后的神經(jīng)機(jī)制。他們的研究表明，大腦攝食回路的主要組成部分會(huì)被酒精激活。
在一項(xiàng)“酒精周末”的測試中，研究人員讓小鼠在3天內(nèi)攝入了約相當(dāng)于18個(gè)單位（英制單位）的酒精劑量，這些小鼠的食物攝取量比沒有酒精攝入的小鼠明顯增加。研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，作為小鼠大腦中攝食回路的一部分，刺激饑餓感的Agrp神經(jīng)元也被酒精激活。
Agrp神經(jīng)元是大腦中的饑餓敏感細(xì)胞，根據(jù)此前實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，這些神經(jīng)元會(huì)導(dǎo)致難受的饑餓感，使得人無法抗拒食物。不過，這種神經(jīng)元并不直接驅(qū)使動(dòng)物去吃東西，而是教會(huì)動(dòng)物對表明存在食物的感官信號產(chǎn)生反應(yīng)。此外，研究人員還發(fā)現(xiàn)，消除這些神經(jīng)元的活性也會(huì)消除酒精誘導(dǎo)的過度飲食行為，這表明Agrp神經(jīng)元的細(xì)胞活性對酒精誘導(dǎo)的過度飲食至關(guān)重要。
上述結(jié)果證明，酒精會(huì)影響基礎(chǔ)食欲信號，這為認(rèn)識(shí)過度飲食行為帶來了新的見解。
