3月22日上午，信報(bào)記者將采訪提綱發(fā)送給黃記煌企劃部負(fù)責(zé)人求證答案。該負(fù)責(zé)人回復(fù)稱，這塊內(nèi)容需要報(bào)備下領(lǐng)導(dǎo)，由他們來(lái)回復(fù)。當(dāng)日下午3點(diǎn)半，該負(fù)責(zé)人發(fā)給信報(bào)記者公司當(dāng)日3點(diǎn)16分發(fā)布的聲明鏈接。聲明中稱，黃記煌公司已于第一時(shí)間派專員到該門店進(jìn)行全面調(diào)查，輔導(dǎo)店面積極配合當(dāng)?shù)卣鞴懿块T展開(kāi)工作，若發(fā)現(xiàn)店面存在或違反黃記煌標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范的行為，將會(huì)依法嚴(yán)格履行或依約做出相應(yīng)處罰。此外，黃記煌還表示，在此期間，黃記煌會(huì)及時(shí)將最新調(diào)查信息向社會(huì)予以公布。

 

    涉事門店黃記煌南昌青云譜家樂(lè)福店店長(zhǎng)3月23日向信報(bào)記者表示，3月22日他剛剛上任成為新店長(zhǎng)，后廚目前是半透明化的明廚亮灶。店內(nèi)一切都按總部要求執(zhí)行。

 

    事件回顧：

 

    近日，江西南昌黃記煌青云譜家樂(lè)福店被爆出存在食品安全問(wèn)題。“配料過(guò)期、章魚(yú)變質(zhì)”等都被臥底記者挖出來(lái)公之于眾。具體來(lái)看，該店存在后廚廚工在處理大蒜等食材時(shí)使用生銹的剪刀、清洗完抹布的盆在未經(jīng)處理的情況下就用來(lái)盛放食材、用84消毒液清洗餐具、部分蔬菜并不清洗就進(jìn)行加工等問(wèn)題。問(wèn)其原因，后廚工作人員竟稱“蔬菜洗了容易壞，但自己吃最好還是洗一下”。此外，該店還將已經(jīng)變質(zhì)的八爪魚(yú)與新鮮的八爪魚(yú)經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單清洗處理就送上消費(fèi)者餐桌；后廚人員對(duì)店內(nèi)存在已經(jīng)過(guò)期醬汁并不知情；店內(nèi)所用的蟹肉棒是不含有蟹肉成分的仿蟹肉棒。

 

    在節(jié)目播出后，臥底記者再次來(lái)到該店發(fā)現(xiàn)，在后廚門口擺著兩筐沒(méi)洗完的餐具，有不少餐具浸泡在發(fā)黑發(fā)黃的水中。黃記煌南昌青云譜家樂(lè)福店店長(zhǎng)常興超還表示，感覺(jué)很意外，平時(shí)工作抓得不到位，以后肯定會(huì)嚴(yán)抓，接受整改。