黑豆是生活中比較常見的食物之一，很多的人都知道黑色的食物是可以補腎的，你們知道黑豆的功效與作用是什么嗎?生活中你們知道黑豆怎么吃健康嗎，今天就給大家詳細介紹一下究竟黑豆該怎么合理的食用呢?
功效作用
1、黑豆治男子便血黑豆一升，炒熟，熱酒浸之，去豆飲酒。
2、黑豆對年輕女性來說，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5--7倍眾所周知，維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。
3、黑豆治中老年白發(fā)黑豆適量，蒸熟曬干，反復(fù)幾次，日服二次，每次6克，嚼后淡鹽水送下。
4、黑豆治水腫：用大豆一斗，水一斗，煮至八升，去豆，加酒八升，再煮為八升服用，水能從小便中排出。經(jīng)驗證明很有效。
5、黑豆、紅糖各30克，薤白一把，水酒四杯，水六杯同煎，空腹時頓服，治血絲蟲病。
6、黑豆治腎虛消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服70丸，煮黑豆湯送下，一日二次。
7、黑豆治肝虛眩暈黑豆和醋同放于牛膽中，懸于通風(fēng)處陰干，取出后每晚服7粒，日久自愈。
8、黑豆治中風(fēng)入臟：以大豆一斗，水五斗，煮取一斗二升，去滓。人美酒一斗五升，煎至九升。晨服，以汗出愈。
9、“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
10、黑豆治脫發(fā)黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水盡為度，取出放器皿上，微干時撒些細鹽，裝于瓶中，每服6克，日二次，溫開水送下。
11、黑豆治中風(fēng)不語及失聲：用大豆煮汁，煎稠如飴，含，并飲它的汁。
12、黑豆治婦女閉經(jīng)黑豆30克，紅花8克，水煎后沖紅糖50克溫服。
13、服食大豆：使人長肌膚，益顏色，填骨髓，增氣力，補虛能食，不過兩劑。大豆五升，如作醬法，取黃豆搗末，以豬煉膏和丸如梧桐子大。每服五十丸到百丸，溫酒服下，神驗秘方。
14、黑豆治小兒胎熱黑豆6克、甘草3克、燈芯草7寸、淡竹葉1片，水煎服。
15、黑豆治陰毒、傷寒篤者：用黑豆炒干投酒，熱飲或灌，吐則復(fù)飲，汁出為宜。
16、黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，對祛除色斑也有一定功效，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘發(fā)生。
17、黑豆解巴豆毒，下痢不止：大豆一升煮汁，飲，又可解砒石毒、河豚毒。
18、黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象，但加熱之后，部分營養(yǎng)成分又會被高溫分解掉。建議黑豆做豆?jié){食用，會補充體內(nèi)所需的微量元素。
19、黑豆治突發(fā)中風(fēng)，四肢攣急不能行：取大豆三升，淘凈后濕蒸，以醋二升，傾入瓶中，鋪于地上，設(shè)席豆上，令病人臥。仍重蓋五六層衣，豆冷逐漸去衣，仍令一個于被內(nèi)外引換攣急處，又蒸豆重復(fù)上述方飲荊瀝湯，如此三日三夜即愈。
20、黑豆治陰虛盜汗黑豆衣15克、浮小麥15克，水煎服。
黑豆枸杞粥
材料：黑豆100克、枸杞子3--5克、紅棗5--10個、料酒、姜汁、食鹽各適量。
做法：加水適量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆?fàn)€熟，即可取湯飲用，每日早、晚飲用，每次2--3杯為宜，可長期飲用。黑豆粥可以加入冰糖30--50克溶化后直接飲用，也可以將剛煮好的黑豆粥，加入2--3朵菊花(菊花有清肝明目之功效，小而顏色泛黃的菊花是上選)泡開后飲用，對防治眼睛疲勞、視力模糊效果更好。還可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲勞效果也很明顯。
功效：黑豆粥最適合眼部容易疲勞的“電腦族”、“電視迷”長期堅持喝，每天喝一點，才能見效。
天冬黑豆粥
材料：天冬、黑豆、黑芝麻各30克、糯米60克，冰糖適量。
制作：將天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干凈，放入砂鍋，加水適量，同煮成粥。待粥將熟時，加入冰糖，再煮1-2沸即可。
用法：每日2次，5--7日為1療程。也可隨意食，溫?zé)岱?/span>
功效：益肝補腎，滋陰養(yǎng)血，固齒烏發(fā)。延年益壽。適用于頭暈?zāi)垦?，目暗耳鳴，發(fā)白枯落，面色早枯，腰酸腿軟，神經(jīng)衰弱以及腸燥便秘等癥。
禁忌：脾虛腹脹便溏者勿用。忌用鐵器。忌食鯉魚。
黑豆粥
組成：黑豆半升、桑枝(銼)半升、構(gòu)皮(銼)半升。
用法：以水5大盞，煮取2大盞，去滓，每取汁1盞，入米1分，煮作粥，空心食之。
功效：利小便，除浮腫。
主治：水氣。
來源：《圣惠》卷九十六。
黑豆丸
處方：菟絲子(酒炙)1斤、沙蒺藜(青鹽水炒)1斤、甘枸杞(酒浸)1斤、破故紙(同胡桃肉炒)1斤、牛膝(酒浸)1斤、杜仲(去粗皮，鹽水炒)1斤、歸身(酒洗)1斤、魚鰾(炒成珠)8兩、川椒(去目閉口者，炒出汗)8兩、青鹽(洗去泥)8兩、人參(量加)。
制法：黑豆1斗(圓大者)，用黃酒10斤，煮熟曬干，共為細末，白蜜12斤，煉熟為丸，如梧桐子大。
功效：延年補腎，強筋健步。
用法：每服3錢，空心白湯送下。
來源：《奇方類編》卷下
結(jié)語：不管是什么樣的食物都有各自的營養(yǎng)價值，大家平時可以多多了解這些常識，對身體健康是非常有好處的哦!希望上述介紹的這些黑豆的功效與作用可以幫助大家哦，也要記得分享給身邊的好朋友們哦!
