中山全市粽子抽檢合格率為99.18%

    端午節(jié)是我國(guó)重要的傳統(tǒng)節(jié)日，為保障端午節(jié)期間市民飲食安全，市食品藥品監(jiān)管局全面加強(qiáng)節(jié)前的食品藥品安全監(jiān)管工作，重點(diǎn)抽檢應(yīng)節(jié)食品粽子。市鎮(zhèn)兩級(jí)監(jiān)管部門近期集中力量，認(rèn)真開展粽子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況監(jiān)督檢查，截至5月24日，全市共出動(dòng)檢查人員5741人次，檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位2955家次，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題的企業(yè)已責(zé)令其立即整改；在生產(chǎn)、餐飲和流通環(huán)節(jié)共監(jiān)督抽檢122批次粽子，發(fā)現(xiàn)內(nèi)在質(zhì)量不合格1批次，合格率為99.18%。

 

    據(jù)市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，此次專項(xiàng)檢查了企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、貯存條件、不合格品處置、從業(yè)人員管理等食品安全制度落實(shí)情況，重點(diǎn)查看企業(yè)用于生產(chǎn)粽子的原輔料采購索證索票、產(chǎn)品外包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等資料。經(jīng)查，未發(fā)現(xiàn)企業(yè)有嚴(yán)重違法違規(guī)行為。

 

    同時(shí)，市食藥監(jiān)局打擊“兩超一非”百日專項(xiàng)整治工作，要求企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，杜絕使用非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、涂改生產(chǎn)日期等違法行為，切實(shí)從源頭把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。專項(xiàng)行動(dòng)共出動(dòng)檢查人員40余人次，檢查粽子生產(chǎn)企業(yè)20家，發(fā)出責(zé)令整改8份。抽檢生產(chǎn)環(huán)節(jié)粽子37批次，重點(diǎn)檢測(cè)苯甲酸、山梨酸、甜蜜素等食品添加劑使用情況，檢驗(yàn)結(jié)果全部合格。

 

    在食品餐飲環(huán)節(jié)，監(jiān)管部門共出動(dòng)檢查人員3398人次，檢查餐飲企業(yè)1699家次，抽檢餐飲環(huán)節(jié)粽子43批次，重點(diǎn)檢測(cè)過氧化值（以脂肪計(jì)）、硼砂等指標(biāo)，檢驗(yàn)結(jié)果全部合格。

 

    在食品流通環(huán)節(jié)，監(jiān)管部門共出動(dòng)檢查人員2215人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶1192家次，抽檢流通環(huán)節(jié)粽子42批次，發(fā)現(xiàn)內(nèi)在質(zhì)量不合格1批次。