葫蘆瓜是時下頗受群眾歡迎的蔬菜，但近日，霞浦縣溪南鎮(zhèn)東安村村民林女士撥打?qū)幍峦韴鬅峋€2813777反映，其在當(dāng)?shù)夭耸袌鲑I了一根葫蘆瓜，結(jié)果食用后出現(xiàn)嘔吐、頭暈、無力等癥狀。后林女士到當(dāng)?shù)丶部刂行倪M行檢測，發(fā)現(xiàn)正是食用了該葫蘆瓜產(chǎn)生食物中毒反應(yīng)。
林女士告訴記者，當(dāng)天其在當(dāng)?shù)夭耸袌鲑徺I了一條葫蘆瓜回家清炒。“當(dāng)天我們共兩男三女一起吃飯，結(jié)果兩個男的嘗了一下，感覺苦就不吃了，就我們?nèi)齻€女的吃了一些。”林女士說。
結(jié)果過不久，林女士和其他兩個女伴均出現(xiàn)惡心嘔吐等癥狀，此時大家還沒太在意，后來林女士等人又出現(xiàn)頭暈、意識模糊等癥狀，林女士這才撥打了120急救電話。在當(dāng)?shù)蒯t(yī)院經(jīng)過輸液治療，林女士等人身體才有所好轉(zhuǎn)。
后林女士等人到霞浦疾控中心進行檢測，經(jīng)化驗，工作人員告知她們正是因食用葫蘆瓜而導(dǎo)致身體出現(xiàn)中毒反應(yīng)。
對此，5月24日記者向當(dāng)?shù)丶部刂行那笞C。該工作人員告訴記者，當(dāng)天林女士等人食用的葫蘆瓜中含有堿糖甙毒素，這種堿糖甙毒素是一種植物毒素，人體食用后會出現(xiàn)惡心、頭昏、乏力等癥狀。“正常的葫蘆瓜是不會苦的，一般沒成熟的葫蘆瓜才含有堿糖甙毒素，吃起來才會苦，如果市民在食用葫蘆瓜時感覺到明顯的苦味就應(yīng)該立即停止食用。”
同時，該工作人員提醒，沒成熟的葫蘆瓜在外形上和成熟的葫蘆瓜沒有多大差別，但一般沒成熟的葫蘆瓜摸起來比成熟的葫蘆瓜硬一些。如果市民真的誤挑中了沒成熟的葫蘆瓜，可在烹煮之前，將葫蘆瓜瓜蒂部分切開，用舌尖淺嘗，如感覺有明顯苦味，則應(yīng)停止食用，以免發(fā)生堿糖甙毒素中毒現(xiàn)象。
