“隨著社會的進(jìn)步和行業(yè)的發(fā)展，牛奶已經(jīng)走向了千家萬戶的餐桌。然而，我們的人均乳制品消費(fèi)量距離發(fā)達(dá)國家仍有較大差距。同時，我們還發(fā)現(xiàn)，作為當(dāng)今社會和家庭中流砥柱的青壯年們，雖然常常會督促家里的老人孩子們多喝牛奶，但卻常在忙碌之余，忘記了自身的營養(yǎng)補(bǔ)充。”伊利集團(tuán)副總裁陳福泉在啟動儀式上介紹。
中國乳制品工業(yè)協(xié)會名譽(yù)理事長宋昆岡在接受媒體采訪時指出，從原料來說，中國奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖比例不斷提高，原料奶的質(zhì)量完全可以保障。從技術(shù)來說，中國乳制品企業(yè)的裝備和規(guī)模也都達(dá)到世界一流水平。同時，國家相關(guān)政策法規(guī)完善，標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)含量高。對嬰幼兒配方乳粉的月月抽檢，合格率接近100%?？傮w來說，中國乳制品行業(yè)整體處于世界先進(jìn)水平。
中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣表示，中國人均每天飲奶量從1988年的不到10毫升上升到目前的40毫升，但這一數(shù)值仍遠(yuǎn)低于中國營養(yǎng)學(xué)界推薦的日飲奶量300毫升的標(biāo)準(zhǔn)，澳大利亞和歐洲的標(biāo)準(zhǔn)則都超過了500毫升。“關(guān)于牛奶重要性的宣傳并不少，但國人飲奶量仍不高。”為究其原因，楊月欣介紹，中國營養(yǎng)學(xué)會將開啟《中國居民乳制品營養(yǎng)關(guān)注度大數(shù)據(jù)白皮書》調(diào)研，為乳制品行業(yè)的未來發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
