安徽省食品藥品監(jiān)督管理局6月28日向社會(huì)發(fā)布《2016年安徽省食品安全狀況》白皮書。這是安徽省食品藥品監(jiān)督管理局連續(xù)兩年編制并向社會(huì)發(fā)布的年度食品安全工作的綜合性報(bào)告的第二部，數(shù)據(jù)全面、內(nèi)容豐富，對(duì)于客觀反映全省食品安全的總體狀況、為食品監(jiān)管工作決策提供科學(xué)依據(jù)以及方便全社會(huì)了解食品安全工作開展情況等都將發(fā)揮十分重要的作用。
監(jiān)督抽檢力度加大 抽檢合格率在不斷提高
《白皮書》顯示：2016年食品安全監(jiān)督抽檢總批次（24267批）比2015年（10704批次）上升了127%，而總體不合格率（2.58%）比2015年（4.34%）反而下降了1.76個(gè)百分點(diǎn)，這組數(shù)據(jù)表明安徽省的監(jiān)督抽檢的工作力度在迅速加大，抽檢合格率在不斷提高。
《白皮書》還分別對(duì)食品生產(chǎn)、食品流通、食品消費(fèi)的監(jiān)督抽檢數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，通過(guò)制作曲線圖、柱狀圖等進(jìn)行縱向比較，清楚有力地說(shuō)明了安徽省食品總體抽檢合格率和分產(chǎn)品類別合格率都呈現(xiàn)逐年提高態(tài)勢(shì)。特別是食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，匯總統(tǒng)計(jì)了2005年以來(lái)的抽檢數(shù)據(jù)，通過(guò)曲線圖比較，皖產(chǎn)食品合格率總體水平不斷提升（從2005年的80.59%提升到2016年的97.28%）。
安徽省食品藥品監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長(zhǎng)仲炎介紹，《白皮書》也分析了抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題：超范圍超量使用食品添加劑、品質(zhì)指標(biāo)未達(dá)標(biāo)、致病性微生物超標(biāo)、其他微生物超標(biāo)。這些問(wèn)題將是食藥監(jiān)部門下一步監(jiān)管的重點(diǎn)。
保健食品投訴率提升 皖人參與食品安全監(jiān)管積極性提升
2016年度消費(fèi)投訴舉報(bào)主要集中在哪些問(wèn)題？通過(guò)《白皮書》的數(shù)據(jù)分析可以看出，2016年全省各地共收到普通食品投訴舉報(bào)信息12666件，保健食品投訴舉報(bào)信息868件，同比上年有較大幅度上升。
據(jù)悉，普通食品的投訴主要集中在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)許可材料造假，食品標(biāo)簽不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)；食品生產(chǎn)企業(yè)無(wú)證生產(chǎn)、使用不合格原輔材料，違法使用或者濫用食品添加劑，非法添加，篡改生產(chǎn)日期；無(wú)證經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的食品；餐館經(jīng)營(yíng)環(huán)境差，使用過(guò)期食材，餐具清洗消毒問(wèn)題等。
保健食品的投訴主要集中在無(wú)證生產(chǎn)，產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)內(nèi)容違規(guī)；虛假?gòu)V告宣傳，誤導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買；非法添加，無(wú)證經(jīng)營(yíng)等。
安徽省食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)人士表示，2016年度消費(fèi)投訴舉報(bào)同比上年有較大幅度上升，其主要原因是監(jiān)管部門出臺(tái)的吹哨人制度和12331平臺(tái)正在發(fā)揮重要作用，普通群眾參與食品安全監(jiān)管工作的積極性越來(lái)越高，食品安全社會(huì)共治工作不斷推進(jìn)。
