據(jù)秦淮區(qū)小餐飲綜合整治領導小組負責人介紹，截至6月底，全區(qū)各街道共巡查小餐飲經營戶約3452戶次，下達整改通知書約1182份，先后取締無證照小餐飲37戶。通過前一階段的集中整治，解決了一批安全隱患大、群眾反映強烈的小餐飲系列安全問題，取得了較為明顯的成效。

    在加大執(zhí)法力度、組織綜合整治的同時，秦淮區(qū)還創(chuàng)新監(jiān)管方式，嚴把源頭管控關。對新開辦或已存在的符合申領證照條件的小餐飲店采取“雙告知”，即一方面在經營戶申領證照時，要告知經營戶開辦餐飲店需要符合哪些相關部門的規(guī)定和要求；另一方面及時告知相關部門對經營戶擬開辦的餐飲店按照各自職能進行現(xiàn)場檢查，實現(xiàn)問題早發(fā)現(xiàn)、早整改，最終納入許可管理。

    此外，秦淮區(qū)積極探索對小餐飲實行備案管理。即由屬地街道牽頭組織市場監(jiān)管、公安（消防）、環(huán)保、城管等執(zhí)法人員對這些無證照小餐飲的經營場所進行聯(lián)合審查，對基本符合或經整改到位符合各部門要求的，由街道市場監(jiān)管分局發(fā)放《秦淮區(qū)小餐飲信息公示卡》，納入街道備案管理范疇。

    “我們對新增無證照小餐飲，則堅決控制。”秦淮區(qū)市場監(jiān)管局副局長李軍表示。