6月29日，以“尚德守法，共治共享食品安全”為主題的2017年全國(guó)食品安全宣傳周在京拉開(kāi)帷幕。來(lái)自政府、企業(yè)、行業(yè)、媒體、公眾的相關(guān)代表積極舉辦及參與食安周各項(xiàng)主題活動(dòng)，推動(dòng)社會(huì)共治、共享食品安全?？祹煾悼毓捎邢薰荆ㄒ韵潞?jiǎn)稱(chēng)康師傅）精彩亮相食安周主場(chǎng)活動(dòng)，展示了其在食品安全管理與技術(shù)創(chuàng)新方面的最新成果，并啟動(dòng)了第三屆食品安全科普創(chuàng)新公益大賽，樹(shù)立了食品飲料行業(yè)標(biāo)桿，更展現(xiàn)出一個(gè)中國(guó)品牌應(yīng)有的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。
2017年正值康師傅品牌成立25周年，康師傅此次亮相不僅分享了其25年來(lái)在創(chuàng)新、食安、企業(yè)社會(huì)責(zé)任等各方面經(jīng)驗(yàn)成果，更以此為契機(jī)向消費(fèi)者、社會(huì)傳達(dá)其感恩之心，以及將繼續(xù)秉承“弘揚(yáng)中華飲食文化”的使命和“永續(xù)經(jīng)營(yíng)、回饋社會(huì)”的理念為國(guó)人營(yíng)造現(xiàn)代好生活的決心。
踐行食安主體責(zé)任
食安關(guān)系到廣大人民群眾身體健康和生命安全，是食品企業(yè)的生命線?？祹煾捣e極踐行企業(yè)主體責(zé)任，助力食品安全社會(huì)共治，通過(guò)溯源體系、檢驗(yàn)檢測(cè)、質(zhì)量及食安管理體系等，來(lái)夯實(shí)食品安全基礎(chǔ)。
康師傅嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線。在源頭上，康師傅通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)與監(jiān)管，最大幅度降低重金屬及農(nóng)殘風(fēng)險(xiǎn)。為保障農(nóng)產(chǎn)品安全，最大幅度降低重金屬及農(nóng)藥污染風(fēng)險(xiǎn)，康師傅歷時(shí)3年與高校合作開(kāi)展“農(nóng)作物主動(dòng)保障體系“研究，并以此輔導(dǎo)供應(yīng)商，在內(nèi)蒙-康巴諾爾建立環(huán)境友好蔬菜基地，至2018年將建成規(guī)模達(dá)29.5萬(wàn)畝的大型蔬菜基地。在產(chǎn)業(yè)鏈管理方面，康師傅積極響應(yīng)國(guó)家推動(dòng)食品安全追溯體系建設(shè)的要求，以康師傅青島頂益為例，工廠擁有先進(jìn)的信息化追溯系統(tǒng)，能夠通過(guò)條碼系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)從原物料收料入庫(kù)到成品出庫(kù)過(guò)程中每一環(huán)節(jié)的標(biāo)識(shí)和記錄。同時(shí)，該系統(tǒng)可將各關(guān)鍵控制點(diǎn)的系統(tǒng)記錄與追溯信息相關(guān)聯(lián)，完成整個(gè)產(chǎn)供銷(xiāo)體系的過(guò)程追溯。
在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，康師傅旗下所有工廠均通過(guò)ISO9001、ISO22000、HACCP體系認(rèn)證，并在業(yè)界率先取得NSF國(guó)際認(rèn)證，其飲用水“八道凈化工序”還在2017年2月榮獲國(guó)家實(shí)用新型專(zhuān)利。在此次展會(huì)上，康師傅竟然將方便面及飲料生產(chǎn)線“搬”到了現(xiàn)場(chǎng)，參觀者能夠通過(guò)展區(qū)內(nèi)超大屏幕，實(shí)時(shí)觀察遠(yuǎn)在千里之外的工廠生產(chǎn)狀況。
此外，康師傅還用科學(xué)前瞻的精神強(qiáng)化食品安全管理手段，，積極推動(dòng)行業(yè)品質(zhì)的提升。正如康師傅首席食品安全官羅之綱博士在食品安全責(zé)任論壇上介紹的“食品加工用油全程質(zhì)量控制體系”，實(shí)現(xiàn)油品全程追溯及動(dòng)態(tài)管控，領(lǐng)先行業(yè)采用氧化甘油三酯聚合物（TGP）指標(biāo)，防止劣油混入風(fēng)險(xiǎn)，并建立優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)30%以上的煎炸品控方法。該先進(jìn)體系不僅使康師傅實(shí)現(xiàn)了“好面用好油”，還獲得行業(yè)專(zhuān)家的高度肯定。
堅(jiān)持創(chuàng)新升級(jí)
在復(fù)雜多變的市場(chǎng)環(huán)境中，企業(yè)需要洞察消費(fèi)趨勢(shì)與時(shí)俱進(jìn)，才能愈久彌新。作為一個(gè)創(chuàng)建25年的國(guó)民品牌，康師傅堅(jiān)持從中華飲食文化中汲取靈感，潛心研發(fā)及工藝創(chuàng)新，用匠心獨(dú)造的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品引領(lǐng)行業(yè)全面升級(jí)。
創(chuàng)新的產(chǎn)品依托于領(lǐng)先的技術(shù)?？祹煾翟谑称饭に嚿戏e極創(chuàng)新，擁有四大創(chuàng)新工藝，包括咖啡、茶、果汁的萃取技術(shù)，飲用水的凈化技術(shù)（2017年2月榮獲國(guó)家實(shí)用新型專(zhuān)利），高湯的熬制提取技術(shù)和FD（真空冷凍干燥）技術(shù)。25年來(lái)康師傅還積極營(yíng)造“產(chǎn)學(xué)研”的平臺(tái)，致力于新產(chǎn)品新技術(shù)的開(kāi)發(fā)創(chuàng)新，與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)等高校廣泛開(kāi)展基礎(chǔ)科學(xué)研究，并促進(jìn)研究成果的推廣與應(yīng)用。
康師傅通過(guò)特有的新型技術(shù)和深入的市場(chǎng)洞察，推出一系列高端化、健康化升級(jí)與創(chuàng)新的產(chǎn)品，如愛(ài)鮮大餐、金湯肥牛、黑白胡椒、果茶物語(yǔ)、輕養(yǎng)果薈系列等中高端產(chǎn)品。以愛(ài)鮮大餐為例，在面餅，料包，湯頭，包裝上均呈現(xiàn)了創(chuàng)新性突破，尤其是斥資3億元打造全球最大的冷凍干燥工廠，以先進(jìn)的FD技術(shù)使料包中的肉片和蔬菜在脫水的同時(shí)鎖住營(yíng)養(yǎng)。愛(ài)鮮大餐也在2016年第18屆世界食品科技大會(huì)上榮獲“全球食品工業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新大獎(jiǎng)”，為中國(guó)制造贏得榮譽(yù)。
作為食品飲料行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，康師傅還肩負(fù)著推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的重任。除進(jìn)行生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品研發(fā)上的創(chuàng)新外，康師傅在通路、戰(zhàn)略上積極創(chuàng)新，如設(shè)立通路創(chuàng)新中心，積極把握通路多樣化的機(jī)會(huì)。正是基于對(duì)康師傅企業(yè)在產(chǎn)品升級(jí)、技術(shù)革新、通路營(yíng)銷(xiāo)等方面綜合創(chuàng)新能力的充分肯定，福布斯評(píng)委連續(xù)兩年把康師傅列入“全球最具創(chuàng)新力百?gòu)?qiáng)企業(yè)”之列。
此外，康師傅還在中國(guó)品牌“站起來(lái)、走出去”的浪潮中，創(chuàng)新性地將諸多國(guó)際品牌“引進(jìn)來(lái)”，如與百事可樂(lè)、星巴克、麥維他、阿華田等攜手，不僅積極擴(kuò)展了新的業(yè)務(wù)合作模式，而且能夠滿足消費(fèi)者對(duì)飲品口味、營(yíng)養(yǎng)、健康等多方面的需求和體驗(yàn)。
感恩回饋社會(huì)
“回饋社會(huì)，永續(xù)經(jīng)營(yíng)”是康師傅25年來(lái)秉持的經(jīng)營(yíng)理念?？祹煾凳冀K以感恩之心回報(bào)消費(fèi)者和社會(huì)，彰顯中國(guó)品牌責(zé)任。在三農(nóng)領(lǐng)域，康師傅作為大型食品飲料制造商，通過(guò)購(gòu)買(mǎi)大宗農(nóng)產(chǎn)品拉動(dòng)地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，幫助年逾4000萬(wàn)農(nóng)民增收?？祹煾颠€在國(guó)務(wù)院精準(zhǔn)扶貧的地區(qū)——內(nèi)蒙古康巴諾爾建立環(huán)境友好蔬菜基地，帶動(dòng)供應(yīng)商啟動(dòng)“國(guó)際農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園”項(xiàng)目，挺進(jìn)總產(chǎn)值超千億的全國(guó)蔬菜供應(yīng)市場(chǎng)，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，幫助農(nóng)民就業(yè)脫貧。在地區(qū)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革進(jìn)程中發(fā)揮了積極作用。
康師傅還整合多方資源大力推動(dòng)食品安全科學(xué)知識(shí)的普及，在天津、杭州打造三座食品安全科普教育基地，常年對(duì)公眾免費(fèi)開(kāi)放。在去年的全國(guó)食品安全宣傳周期間，康師傅成為首批榮獲“中國(guó)消費(fèi)者科普教育基地”稱(chēng)號(hào)的三家企業(yè)之一。今年食安周上，以“食安e起來(lái)”為主題的第三屆食品安全科普創(chuàng)新公益大賽啟動(dòng)，形式和內(nèi)容較以往更加新穎豐富。作為連續(xù)三年的獨(dú)家贊助方，康師傅希望聚合高校、社會(huì)和企業(yè)等優(yōu)質(zhì)資源，共建食安傳播分享平臺(tái)，擊破食品謠言，打造食品安全良好環(huán)境。
為幫助更多人健康安全地運(yùn)動(dòng)、堅(jiān)持夢(mèng)想，康師傅持續(xù)關(guān)注體育公益事業(yè)，推廣馬拉松膳食營(yíng)養(yǎng)，為廣大運(yùn)動(dòng)者提供科學(xué)營(yíng)養(yǎng)膳食支持和完備服務(wù)，助力中國(guó)體育事業(yè)前行。除了支持各大馬拉松賽事，康師傅還在2016年將面館開(kāi)到了里約，免費(fèi)為中國(guó)奧運(yùn)健兒、媒體、志愿者、觀眾提供安全可靠、營(yíng)養(yǎng)豐富的傳統(tǒng)菜肴和面食?？祹煾祵?duì)女排郎平、朱婷的安心陪伴計(jì)劃也是康師傅全力支持中國(guó)體育的又一舉措。
此外，康師傅還在急難救助、貧困教育、節(jié)能環(huán)保等公益方面做出了卓越的貢獻(xiàn)，包括與海內(nèi)外知名高校合作建立貧困學(xué)子獎(jiǎng)學(xué)金、第一時(shí)間調(diào)配物資趕赴災(zāi)區(qū)支持重建工作、關(guān)愛(ài)環(huán)境及資源力行節(jié)能減排等。截至目前，康師傅公益投入累計(jì)逾5億元人民幣。
2017年正值康師傅品牌成立25周年，康師傅此次亮相不僅分享了其25年來(lái)在創(chuàng)新、食安、企業(yè)社會(huì)責(zé)任等各方面經(jīng)驗(yàn)成果，更以此為契機(jī)向消費(fèi)者、社會(huì)傳達(dá)其感恩之心，以及將繼續(xù)秉承“弘揚(yáng)中華飲食文化”的使命和“永續(xù)經(jīng)營(yíng)、回饋社會(huì)”的理念為國(guó)人營(yíng)造現(xiàn)代好生活的決心。
踐行食安主體責(zé)任
食安關(guān)系到廣大人民群眾身體健康和生命安全，是食品企業(yè)的生命線?？祹煾捣e極踐行企業(yè)主體責(zé)任，助力食品安全社會(huì)共治，通過(guò)溯源體系、檢驗(yàn)檢測(cè)、質(zhì)量及食安管理體系等，來(lái)夯實(shí)食品安全基礎(chǔ)。
康師傅嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線。在源頭上，康師傅通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)與監(jiān)管，最大幅度降低重金屬及農(nóng)殘風(fēng)險(xiǎn)。為保障農(nóng)產(chǎn)品安全，最大幅度降低重金屬及農(nóng)藥污染風(fēng)險(xiǎn)，康師傅歷時(shí)3年與高校合作開(kāi)展“農(nóng)作物主動(dòng)保障體系“研究，并以此輔導(dǎo)供應(yīng)商，在內(nèi)蒙-康巴諾爾建立環(huán)境友好蔬菜基地，至2018年將建成規(guī)模達(dá)29.5萬(wàn)畝的大型蔬菜基地。在產(chǎn)業(yè)鏈管理方面，康師傅積極響應(yīng)國(guó)家推動(dòng)食品安全追溯體系建設(shè)的要求，以康師傅青島頂益為例，工廠擁有先進(jìn)的信息化追溯系統(tǒng)，能夠通過(guò)條碼系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)從原物料收料入庫(kù)到成品出庫(kù)過(guò)程中每一環(huán)節(jié)的標(biāo)識(shí)和記錄。同時(shí)，該系統(tǒng)可將各關(guān)鍵控制點(diǎn)的系統(tǒng)記錄與追溯信息相關(guān)聯(lián)，完成整個(gè)產(chǎn)供銷(xiāo)體系的過(guò)程追溯。
在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，康師傅旗下所有工廠均通過(guò)ISO9001、ISO22000、HACCP體系認(rèn)證，并在業(yè)界率先取得NSF國(guó)際認(rèn)證，其飲用水“八道凈化工序”還在2017年2月榮獲國(guó)家實(shí)用新型專(zhuān)利。在此次展會(huì)上，康師傅竟然將方便面及飲料生產(chǎn)線“搬”到了現(xiàn)場(chǎng)，參觀者能夠通過(guò)展區(qū)內(nèi)超大屏幕，實(shí)時(shí)觀察遠(yuǎn)在千里之外的工廠生產(chǎn)狀況。
此外，康師傅還用科學(xué)前瞻的精神強(qiáng)化食品安全管理手段，，積極推動(dòng)行業(yè)品質(zhì)的提升。正如康師傅首席食品安全官羅之綱博士在食品安全責(zé)任論壇上介紹的“食品加工用油全程質(zhì)量控制體系”，實(shí)現(xiàn)油品全程追溯及動(dòng)態(tài)管控，領(lǐng)先行業(yè)采用氧化甘油三酯聚合物（TGP）指標(biāo)，防止劣油混入風(fēng)險(xiǎn)，并建立優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)30%以上的煎炸品控方法。該先進(jìn)體系不僅使康師傅實(shí)現(xiàn)了“好面用好油”，還獲得行業(yè)專(zhuān)家的高度肯定。
堅(jiān)持創(chuàng)新升級(jí)
在復(fù)雜多變的市場(chǎng)環(huán)境中，企業(yè)需要洞察消費(fèi)趨勢(shì)與時(shí)俱進(jìn)，才能愈久彌新。作為一個(gè)創(chuàng)建25年的國(guó)民品牌，康師傅堅(jiān)持從中華飲食文化中汲取靈感，潛心研發(fā)及工藝創(chuàng)新，用匠心獨(dú)造的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品引領(lǐng)行業(yè)全面升級(jí)。
創(chuàng)新的產(chǎn)品依托于領(lǐng)先的技術(shù)?？祹煾翟谑称饭に嚿戏e極創(chuàng)新，擁有四大創(chuàng)新工藝，包括咖啡、茶、果汁的萃取技術(shù)，飲用水的凈化技術(shù)（2017年2月榮獲國(guó)家實(shí)用新型專(zhuān)利），高湯的熬制提取技術(shù)和FD（真空冷凍干燥）技術(shù)。25年來(lái)康師傅還積極營(yíng)造“產(chǎn)學(xué)研”的平臺(tái)，致力于新產(chǎn)品新技術(shù)的開(kāi)發(fā)創(chuàng)新，與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)等高校廣泛開(kāi)展基礎(chǔ)科學(xué)研究，并促進(jìn)研究成果的推廣與應(yīng)用。
康師傅通過(guò)特有的新型技術(shù)和深入的市場(chǎng)洞察，推出一系列高端化、健康化升級(jí)與創(chuàng)新的產(chǎn)品，如愛(ài)鮮大餐、金湯肥牛、黑白胡椒、果茶物語(yǔ)、輕養(yǎng)果薈系列等中高端產(chǎn)品。以愛(ài)鮮大餐為例，在面餅，料包，湯頭，包裝上均呈現(xiàn)了創(chuàng)新性突破，尤其是斥資3億元打造全球最大的冷凍干燥工廠，以先進(jìn)的FD技術(shù)使料包中的肉片和蔬菜在脫水的同時(shí)鎖住營(yíng)養(yǎng)。愛(ài)鮮大餐也在2016年第18屆世界食品科技大會(huì)上榮獲“全球食品工業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新大獎(jiǎng)”，為中國(guó)制造贏得榮譽(yù)。
作為食品飲料行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，康師傅還肩負(fù)著推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的重任。除進(jìn)行生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品研發(fā)上的創(chuàng)新外，康師傅在通路、戰(zhàn)略上積極創(chuàng)新，如設(shè)立通路創(chuàng)新中心，積極把握通路多樣化的機(jī)會(huì)。正是基于對(duì)康師傅企業(yè)在產(chǎn)品升級(jí)、技術(shù)革新、通路營(yíng)銷(xiāo)等方面綜合創(chuàng)新能力的充分肯定，福布斯評(píng)委連續(xù)兩年把康師傅列入“全球最具創(chuàng)新力百?gòu)?qiáng)企業(yè)”之列。
此外，康師傅還在中國(guó)品牌“站起來(lái)、走出去”的浪潮中，創(chuàng)新性地將諸多國(guó)際品牌“引進(jìn)來(lái)”，如與百事可樂(lè)、星巴克、麥維他、阿華田等攜手，不僅積極擴(kuò)展了新的業(yè)務(wù)合作模式，而且能夠滿足消費(fèi)者對(duì)飲品口味、營(yíng)養(yǎng)、健康等多方面的需求和體驗(yàn)。
感恩回饋社會(huì)
“回饋社會(huì)，永續(xù)經(jīng)營(yíng)”是康師傅25年來(lái)秉持的經(jīng)營(yíng)理念?？祹煾凳冀K以感恩之心回報(bào)消費(fèi)者和社會(huì)，彰顯中國(guó)品牌責(zé)任。在三農(nóng)領(lǐng)域，康師傅作為大型食品飲料制造商，通過(guò)購(gòu)買(mǎi)大宗農(nóng)產(chǎn)品拉動(dòng)地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，幫助年逾4000萬(wàn)農(nóng)民增收?？祹煾颠€在國(guó)務(wù)院精準(zhǔn)扶貧的地區(qū)——內(nèi)蒙古康巴諾爾建立環(huán)境友好蔬菜基地，帶動(dòng)供應(yīng)商啟動(dòng)“國(guó)際農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園”項(xiàng)目，挺進(jìn)總產(chǎn)值超千億的全國(guó)蔬菜供應(yīng)市場(chǎng)，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，幫助農(nóng)民就業(yè)脫貧。在地區(qū)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革進(jìn)程中發(fā)揮了積極作用。
康師傅還整合多方資源大力推動(dòng)食品安全科學(xué)知識(shí)的普及，在天津、杭州打造三座食品安全科普教育基地，常年對(duì)公眾免費(fèi)開(kāi)放。在去年的全國(guó)食品安全宣傳周期間，康師傅成為首批榮獲“中國(guó)消費(fèi)者科普教育基地”稱(chēng)號(hào)的三家企業(yè)之一。今年食安周上，以“食安e起來(lái)”為主題的第三屆食品安全科普創(chuàng)新公益大賽啟動(dòng)，形式和內(nèi)容較以往更加新穎豐富。作為連續(xù)三年的獨(dú)家贊助方，康師傅希望聚合高校、社會(huì)和企業(yè)等優(yōu)質(zhì)資源，共建食安傳播分享平臺(tái)，擊破食品謠言，打造食品安全良好環(huán)境。
為幫助更多人健康安全地運(yùn)動(dòng)、堅(jiān)持夢(mèng)想，康師傅持續(xù)關(guān)注體育公益事業(yè)，推廣馬拉松膳食營(yíng)養(yǎng)，為廣大運(yùn)動(dòng)者提供科學(xué)營(yíng)養(yǎng)膳食支持和完備服務(wù)，助力中國(guó)體育事業(yè)前行。除了支持各大馬拉松賽事，康師傅還在2016年將面館開(kāi)到了里約，免費(fèi)為中國(guó)奧運(yùn)健兒、媒體、志愿者、觀眾提供安全可靠、營(yíng)養(yǎng)豐富的傳統(tǒng)菜肴和面食?？祹煾祵?duì)女排郎平、朱婷的安心陪伴計(jì)劃也是康師傅全力支持中國(guó)體育的又一舉措。
此外，康師傅還在急難救助、貧困教育、節(jié)能環(huán)保等公益方面做出了卓越的貢獻(xiàn)，包括與海內(nèi)外知名高校合作建立貧困學(xué)子獎(jiǎng)學(xué)金、第一時(shí)間調(diào)配物資趕赴災(zāi)區(qū)支持重建工作、關(guān)愛(ài)環(huán)境及資源力行節(jié)能減排等。截至目前，康師傅公益投入累計(jì)逾5億元人民幣。
