在國家食品安全風險評估中心現(xiàn)場，相關(guān)專家專題解讀食品安全與營養(yǎng)相關(guān)標準。據(jù)介紹，圍繞習近平總書記“最嚴謹?shù)臉藴?rdquo;要求，通過近年來的持續(xù)努力，國家衛(wèi)生計生委著力構(gòu)建食品安全風險監(jiān)測和風險評估為科學基礎(chǔ)的食品安全標準體系。完成5000項標準清理整合，并補充制定修訂一大批監(jiān)管重點、產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟需的重金屬污染、有機污染物、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學用途配方食品等食品安全國家標準。形成包括通用標準，產(chǎn)品標準，生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標準，檢驗方法標準等四大類的食品安全國家標準?，F(xiàn)行食品安全國家標準1200余個，涉及食品安全指標2萬多項，標準體系與國際基本接軌，主要指標與發(fā)達國家基本相當，確保覆蓋人民群眾日常消費的所有食品品種。

    作為唯一擔任國際食品法典委員會食品添加劑、農(nóng)藥殘留兩個委員會主持國的發(fā)展中國家，我國每年還舉辦相關(guān)食品法典國際會議，引領(lǐng)兩個領(lǐng)域的國際標準制定修訂工作。牽頭制定了非發(fā)酵豆制品等9項國際標準，并積極參與世貿(mào)組織（WTO）實施動植物衛(wèi)生措施協(xié)定談判，打破技術(shù)壁壘，服務我國食品產(chǎn)業(yè)的國際貿(mào)易。

    在中國疾控中心營養(yǎng)與健康所活動現(xiàn)場，應邀出席的媒體和公眾代表參觀了營養(yǎng)所展室和重點實驗室，講解了超高壓液相色譜儀等先進儀器在人體微量營養(yǎng)素代謝、食物成分測定等科研方面的應用，觀摩了動物實驗。參觀了學生營養(yǎng)改善、食物與營養(yǎng)監(jiān)測等工作成果以及膳食寶塔、減鹽減糖等科普宣傳展示，觀看了營養(yǎng)課視頻，親身品嘗了國家嬰幼兒營養(yǎng)包、體驗了體脂成分測量等活動，感受營養(yǎng)科研創(chuàng)新成果如何為公眾健康服務。此次開放日活動，不僅加深了媒體和公眾對營養(yǎng)重要性的認識，我國各時期營養(yǎng)工作者嚴謹?shù)目茖W態(tài)度、忘我的奉獻精神也給大家留下深刻印象。

    據(jù)了解，地方衛(wèi)生計生部門10日也在各自轄區(qū)，以“食品安全營養(yǎng)與公眾健康”科普宣傳為重點，開展形式多樣的食品安全宣傳周活動，努力營造共建共享、健康促進的良好社會氛圍。