據悉，專項整治中，寧德將督促企業(yè)自查整改。食品藥品監(jiān)管部門將組織抽檢監(jiān)測存在問題的生產經營企業(yè)、問題率較高的重點行業(yè)，被投訴舉報、媒體曝光的企業(yè)，日常監(jiān)督檢查、飛行檢查發(fā)現問題較多的企業(yè)，信用等級較低的企業(yè)等重點對象進行自查自糾，抓好問題整改。自查中發(fā)現存在發(fā)生食品安全事故潛在風險的，責令企業(yè)立即停止食品生產。組織開展食品安全管理人員抽查考核，年內完成轄區(qū)20%以上食品生產經營企業(yè)的抽查考核工作。督促生產經營企業(yè)加強從業(yè)人員食品安全知識的培訓和考核，建立食品安全崗位責任制。
同時，加大監(jiān)督檢查力度。在日常監(jiān)督檢查基礎上，實施飛行檢查和專項檢查。市級食品藥品監(jiān)管部門將對2016年查實存在濫用食品添加劑的生產經營企業(yè)按20%比例實施飛行檢查、對2017年本級及其以上部門組織監(jiān)督抽檢不合格企業(yè)的飛行檢查比例不低于30%。檢查發(fā)現的問題，做到四個100%，即企業(yè)負責人100%約談、原因100%查找、問題100%整改、整改情況100%復查。此外，市食品藥品監(jiān)管部門將對2016年市級以上監(jiān)督抽檢不合格的企業(yè)實行全覆蓋監(jiān)督抽檢，并著重加強對蜂產品、嬰幼兒輔助食品、糕點、餅干、肉制品、調味品、桶裝飲用水、蜜餞、酒、茶葉、水產制品等重點食品的抽檢監(jiān)測力度。
寧德將嚴厲查處違法生產經營行為。對在食品中非法添加等違法違規(guī)行為，一經發(fā)現，立即立案調查，依法從嚴查處；情節(jié)嚴重的，依法吊銷食品生產許可證，并追究企業(yè)法定代表人和相關負責人法律責任。涉嫌犯罪的，移交公安機關追究刑事責任。同時，嚴格不合格產品后處理。對抽檢不合格或者檢查中發(fā)現存在食品安全風險的，依法責令相關企業(yè)立即停止相關產品的生產經營，分析問題原因，依法召回不合格產品，及時化解風險。
