美國一項新研究發(fā)現(xiàn)，吃高蛋白食物時飲用含糖飲料會減少脂肪分解，導致身體儲存更多脂肪。
研究人員通過實驗發(fā)現(xiàn)，吃一頓含15%蛋白質(zhì)的飯時喝含糖飲料，被分解的脂肪平均減少7.2克，吃一頓含30%蛋白質(zhì)的飯時喝含糖飲料，被分解的脂肪平均減少12.6克。
領導研究的美國農(nóng)業(yè)部營養(yǎng)專家沙農(nóng)·卡斯佩爾松說：“含糖飲料與高蛋白餐結(jié)合對新陳代謝的影響令我們吃驚。這種結(jié)合還會使人在吃飯4小時后還想吃味道重、偏咸的食物。”
他說：“我們的發(fā)現(xiàn)表明，吃飯時喝含糖飲料會影響能量平衡的兩端，在攝入端，飲料中的額外能量并未能讓人感到更滿足，在消耗端，（飲料帶來的）額外熱量沒有被消耗掉，脂肪分解卻減少了。”
研究報告發(fā)表于《生物醫(yī)學中心·營養(yǎng)學》雜志。
